アルゼンチンのワイナリーを発見する

アルゼンチン全土で鮮度が今のテーマとなっており、エレガンス、緊張感、自然な酸味、低級アルコールを強調したワインになっています。

国の耕作面積の約半分は1.000masl（3.300 ft）を超えており、そのブドウ園は丘陵地帯とアンデス山脈の斜面に植えられています。標高は温度調節器として機能し、アルゼンチンワインの表現に反映されます。

アルゼンチンの生産者は、今日、新境地を開拓し、ワイン造りを再定義しています。彼らはワインのフロンティアを西、高さ、そして南と東に押しやり、南の緯度のより涼しい気温や大西洋の影響を探しました。ワイン造りの技術という点では、自然な方法で振り返り、ワインを作ることです。現在、地元のワイナリーは、鉄筋コンクリートを含むいくつかの古い技術を選択しています。これは、バットまたは卵の形であるかどうかにかかわらず、再び中心的な舞台になりました。コンクリートでの発酵と熟成は、鮮度を高めるだけです。

アルゼンチンのワイン業界は、炭素排出量の削減、廃棄物のリサイクル、水の再利用、ワインの取り扱いの最小化、代替の発電方法の実施などの慣行や政策を含む、重要な社会的および環境的取り組みを伴う長期的な活動を計画しています。