T 精力性、革新性、そして「ブドウ園と品種」へのひたむきな取り組みにより、ニッケル＆ニッケルは単一ブドウ園のナパバレーカベルネソーヴィニヨンのリーダーとしての地位を確立しました。しかし、オークビルに本拠を置くワイナリーは確かにその栄光に頼っていません。 Nickel＆Nickelは、40年前にさかのぼるナパバレーのインサイダー知識と、未開拓の可能性を秘めたカベルネサイトの農業への情熱を持って、ナパバレーで最高の単一ブドウ園のカベルネソーヴィニョンを探し続けています。

Nickel＆Nickelは、1997年にFar Nienteのパートナーによって設立されたとき、伝統的な不動産モデルからの冒険的な出発から始まりました。ナパバレーの多様な地形に関する深い知識を求めて、ニッケル＆ニッケルは、地域全体から優れたカベルネソーヴィニヨンのブドウ園を選び出します。オークビルやラザフォードなど、谷底のAVAで認識されている星もあります。他のものは隠されたダイヤモンドであり、しばしばハウエル山のような耕作が困難で標高の高い場所にあります。すべてが並外れたカベルネ・ソーヴィニヨンを育てていますが、そのカベルネはサイトごとに異なって表現されています。

各ブドウ園の独特の声と風味は、小ロットの単一品種のワイン製造のために特別に設計されたニッケル＆ニッケルの最先端のワイナリーで育まれています。 Nickel＆Nickel Cabernetの各ヴィンテージは、他のほとんどの方法では達成できない方法で、ブドウ園、土壌、果実を強調しています。今日、オークビルに本拠を置くワイナリーは、豪華な単一ブドウ園のカベルネソーヴィニヨンの最も広く、最も魅力的な範囲で味覚を驚かせ、喜ばせ続けています。

ニッケル＆ニッケルカベルネコレクション全体を体験すると、ナパバレーの南北の味わいが得られ、1マイル未満の距離にあるブドウ園が非常に異なる特徴と風味のワインを生み出す方法が明らかになります。テロワールの探検であり、ニッケルとニッケルは、ヤントビルの高く評価されている州立牧場の岩がちりばめられた土壌から、ラザフォードのC.C.の粉末ココアの「ほこり」まで、多くの場所を祝うものであることを思い出させてくれます。牧場。 それにグラスを上げます。

いくつかのお気に入りの単一ブドウ園とそれらが生み出すカベルネへの乾杯：

ジョンC.サレンジャーヴィンヤード、オークビル

2017ニッケル＆ニッケルジョンC.サレンジャーヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン、オークビル、ナパバレー

フレーバープロファイル： 魅惑的なプラムとブラックチェリーのフレーバー、シルキーなタンニン、繊細なハーブアースの香り。 オークビルにある私たちの家のブドウ園の特徴。

ブドウ園ノート： ナパバレーの文字通りの中心にあるオークビルのブドウ園の場所、そして西部の沖積土の扇風機のつま先にあるため、すべてのブドウに一貫した太陽への露出と微妙な土壌の変化がもたらされます。正確な剪定とキャノピー管理により、すべてのクラスターがこの絶好のロケーションを利用し、私たちがよく知っている濃縮フルーツフレーバーを提供することができます。

C.C.牧場、ラザフォード

2017 Nickel＆Nickel C.C.牧場カベルネソーヴィニヨン、ラザフォード、ナパバレー

フレーバープロファイル： 熟したラズベリーチェリーのノートに、ほんのりとベーキングスパイス、豊かな中味、そしてフィニッシュを持ち上げる明るい酸味があります。 その典型的なラザフォードダストは言うまでもありません 。

ブドウ園ノート： 砂利の多い西部のラザフォード丘に沿って植えられ、何十もの異なる露出があり、多様性がこのワインにスパイスを与えます！各ブロックは独自に栽培されており、熟した赤い果実のフレーバーと明るい酸味と絹のようなタンニンのバランスが取れたカベルネを提供します。

州牧場、ヨントヴィル

2017ニッケル＆ニッケル州立牧場カベルネソーヴィニヨン、ヨントビルナパバレー

フレーバープロファイル： レイヤードフルーツ、夏のプラムとウェットスレートのノート、杉のアクセント、そしてゴージャスにしなやかなタンニン。 すべてのヴィンテージのエレガンスと複雑さ。

ブドウ園ノート： この北東ヤントビルのブドウ園は2つの区画に分かれており、1つ目は1990年に植えられた節くれだった古いブドウの木、2つ目は2005年に植えられた15年近くの「若い」ブドウの木です。どちらも大きな岩が散らばっていて、土壌にはいくつかあります。谷で最高の自然排水の。ゆるいクラスター、素晴らしい露出、そして古い果物と若い果物の結婚は、それが育った場所を美しく喚起する複雑なカベルネソーヴィニヨンを生み出します。

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