「私が始めたとき、私たちはハーブやフレーバーティーを販売していませんでした」と創設したセバスティアンベックウィズは言います お茶を求めて 1999年。1年足らずで、高級茶の供給業者は、シングルオリジンのカモミールから、ブータン固有のヤドリギをフィーチャーしたカスタムハーブブレンドまで、あらゆるものを提供しました。

これらの飲料は「ハーブティー」として頻繁に販売されていますが、この用語は誤った名称です。白、緑、ウーロン茶、黒または プーアル お茶は葉から来ます ツバキsinensis カフェインを含む植物。ハーブティーは、チザンとも呼ばれ、他の植物の一部を水に浸して風味のある温かい飲み物を作ります。ほとんどの場合、カフェインは含まれていません。

Meg Tartasky、営業および運用責任者 MEMティーの輸入 マサチューセッツ州では、パンデミックが始まって以来、チザン消費量の増加が見られました。

「人々は、カフェイン、ソーダ、ワインの代替品、または潜在的な薬効成分を探して、さまざまな理由でそれに群がっています」と彼女は言います。

お茶やティザンに使用される、淡黄色の花、樹皮、菩提樹のハート型の葉は、ウッディエカモミール/ゲッティに似た味がします

Tartaskyは、ティザンにも感情的なメリットがあると信じています。

「私たちの多くは、疑い、喪失、絶望、またはこれら3つすべての組み合わせの感情に苦しんでいます」と彼女は言います。 「その混乱から、私たちに喜びをもたらし、私たちを落ち着かせる儀式の安定性、制御、または確立の必要性が生じます...決まり文句に聞こえることなく、お茶を楽しむことはあなたが自分自身に与えることができる暖かい抱擁です。」

ティサネスは古代です。ギリシャ人、エジプト人、中国人、ネイティブアメリカンは、楽しみのために、または自然療法として、植物から飲み物を作りました。今日、FDAはほとんどのハーブティーを安全であると見なしていますが、薬用や健康強調表示を承認または規制していません。

お気に入りのワインを使って完璧なお茶を見つける方法

チザンを購入するときは、評判の良い業者を探し、可能であれば高品質またはオーガニックの製品を購入してください。ティザンを急勾配にするのは簡単です。収斂性の過剰抽出を避けるために特定の水温と醸造時間を必要とする緑茶とは異なり、沸騰したお湯を加えて4〜5分間放置するだけです。

どの注入があなたのカップに最適であるかを決定するために、ティザンの5つの主要なカテゴリーを考慮してください：花の根の菌類と果物とハーブ、葉、低木と木。

フラワーズ

カモミール

これらのドライフラワーは、ドイツ語であるかどうかにかかわらず、キク科のデイジーのような植物から摘み取られます（ カモミールレクティタ ）またはローマ字（ カモミール罰金 ）。古代エジプトにまでさかのぼるカモミールは、世界で最も古く、最も使用されている植物の1つです。リンゴ、イチジク、蜂蜜の味がします。健康強調表示には、抗酸化物質だけでなく、穏やかな鎮静作用と抗炎症作用も含まれていると言われています。

ハイビスカス

サワー、スイバ、ロゼルとも呼ばれ、花の乾燥したがく（食用のさや）から作られたお茶（ ハイビスカスサブダリファ ）は、アフリカ大陸の一部と世界中の熱帯地域で栽培されています。ハイビスカスチザンは、タルトクランベリーのように甘くてピリッとした味わいで、真っ赤な色合いです。それは ジャマイカで特に人気のある飲み物 12月のホリデーシーズン中。ビタミンCと抗酸化物質を提供し、血圧の低下と肝臓の健康を促進すると言われています。

ハイビスカスチザンは、タルトクランベリー/ゲッティのように甘くてピリッとした味がします

菊

のドライフラワー Chrysanthemum morifolium または Chrysanthemum indicum 、アジアに共通の種は、漢方薬（TCM）で使用されています。フローラルで、柑橘系のカモミールを思わせる味わいです。菊のチザンは抗酸化物質が豊富で、血圧を下げることができると信じられています。二日酔いの治療薬としても使用されます。

エキナセア

「コーンフラワー」とも呼ばれるエキナセアは、デイジーファミリーの一部です。北米原産の顕花植物のいくつかの種で構成されていますが、お茶とチザンで消費されるのは3つだけです。ネイティブアメリカンの部族は、根と花の両方を注入し、薬の治療法として飲み物を使用しました。フローラルで甘く、ヒリヒリする効果があり、他のハーブとブレンドされることがよくあります。炎症を軽減し、免疫力を向上させると信じている人もいます。

ルーツ

ショウガ

顕花植物の乾燥したまたは新鮮な根で作られました（ Zingiber officinale ）熱帯アジア原産のジンジャーティザンは、辛味があり、ほんのり甘い味がします。鋭いスパイスは、化合物、ジンゲロールから来ています。健康強調表示には、抗炎症と消化の改善が含まれていると言われています。

アメリカにはクラフトティー運動はありません（まだ）

ターメリック

の一部 ショウガ科 家族であり、ショウガに関連するこの根は、インド亜大陸と東南アジアに由来します。温かく、土っぽく、少し苦くてコショウのような味で、多くの料理の用途があります。肝機能をサポートし、抗炎症作用と抗酸化作用を提供すると信じている人もいます。

人参

高麗人参は北米で収穫されます（ Panax quinquefolius ）およびアジア（ 高麗人参 ）。 TCMで最も古い成分の1つであり、その使用日は西暦196年のテキストに言及しています。この多年生の森はゆっくりと成長し、 米国の採餌者からの圧力 植物は絶滅監視リストに上陸しました。苦く、シャープで素朴な味わいです。エネルギーを高め、炎症や心血管疾患と戦い、抗酸化作用と細胞保護作用があると考えられています。

菌類と果物

霊芝

「不死のきのこ」として知られるこの菌（ 霊芝 ）は2、000年の間漢方薬の定番でした。ほのかな苦味があり、素朴な味わいです。科学者たちは研究しています がん治療と免疫の健康に対するその可能性 、そしてそれはビタミンDとB複合体のビタミン、カリウムやカルシウムのようなミネラル、そして抗酸化物質が豊富であると言われています。

ローズヒップ

これらのふっくらとした赤い果実は、バラの花びらの下から来て、通常は野生種から収穫されます（ イヌバラ そして ラフローズ ）。彼らはアジア、ヨーロッパ、北アフリカで育ち、ハイビスカスに似た甘いタルトのキックで、繊細でフローラルな味わいです。それらは抗酸化物質を提供し、抗炎症および免疫増強特性を提供すると言われています。

ハーブティーやティザンにはさまざまな菌類が使われています/ゲッティ

エルダーベリー

の花 サンブカスカナデンシス 北米原産の植物で、シロップやトローチに含まれる黒いニワトコを生産します。ヒポクラテスはエルダーベリーを彼の「薬箱」と呼び、現代の酒飲みはそれに惹かれます 免疫力を高めるビタミンC 。ハニーデューメロン、花、アニスのノートが入った、コクがありジューシーです。

ハーブ、葉、低木、樹木

レモングラス

熱帯多年生草の乾燥した葉または茎（ シンボポゴン ）アジア原産は、シトロネラキャンドルだけでなく、食品や飲料にもよく使用されます。レモンとフローラルの香りがあり、刺激的で草本の香りがします。健康強調表示には、血圧を下げ、消化を助け、抗酸化物質が含まれているとされています。

ペパーミント/スペアミント

ミントファミリーのメンバーは、ヨーロッパと中東で長い遺産を持っています。考古学者はエジプトの墓で小枝を発見しました。これらの芳香性のハーブは、お菓子、サラダ、飲み物、ガムに風味を付けます。ペパーミントとスペアミントの両方に高レベルのメントールが含まれているため、冷感があります。ビタミンCが含まれていると言われており、消化を助け、鬱血を​​解消するのに役立ちます。

レモングラスティーとティザンは、レモンとフローラルノートのある刺激的な草本の香りがあります/ゲッティ

ルイボス

このお茶は、CederbergMountainsに固有の野生の南アフリカの茂みの針から作られています。 Aspalathus linearis 低木。赤いルイボスティーは米国でより広く入手可能ですが、緑のルイボスティーやティザンもあります。赤バージョンはスグリ、バニラ、キャラメル、スギの味がし、ビタミンCと抗酸化物質が豊富であると言われています。

リンデン

アジア、ヨーロッパ、北アメリカで見られる、淡黄色の花、樹皮、菩提樹のハート型の葉（ ティリア 属）は、心を落ち着かせる強壮剤として長い間使用されてきました。その強い味わいは、森のカモミールに似ています。利点には睡眠補助剤が含まれると言われており、免疫力を高め、消化に役立つと言う人もいます。

レモンバーベナ

南アメリカ原産のこの木質低木（ アロイシアシトロドラ ）その香りのよい葉のために世界中で栽培されています。レモンのようなフレッシュな味わいで、抗酸化物質を含み、炎症と戦うと言われています。