ワインとスープのペアリング方法
人気のある食品カテゴリーの専門家による内訳へようこそ。世界を駆け巡る味のワイン愛好家にとっての主な課題（およびペアリングソリューション）の概要を説明します。
このラウンドでは、ペアリングに焦点を当てます スープ ワインと一緒に。
チャレンジ： ペアリングのオプションは、スープの温度、ベース（肉/魚または野菜、クリーム、スープなど）、および主要な材料によって異なります。
ワインの修正： 「UnoakedChardonnaysはほとんどのスープを圧倒しません。これが鍵です、またはあなたが味わうのは熱い液体だけです」とToranosukeは言いますMatsuoka、モダンな中華料理を提供するKOAレストランの社長兼飲料ディレクター。 「SoaveやPinotGrigioのようなイタリアワインは、多くのスープのバランスをうまくとることができ、手頃な価格でもあります。」
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