食用園芸

ブルーベリーの植え方と育て方

ブルーベリーが抗酸化物質が豊富なスーパーフードであることは周知の事実ですが、ブルーベリーの低木も景観のスーパースターであると知ったら驚かれるかもしれません。花粉媒介者や鳥を惹きつける素敵なアクセント植物となるだけでなく、群生したり、境界線、生け垣、コンテナ内でもよく育ちます。美しい紅葉が特徴で、（適切な種類を選べば）ほぼどの地域でも栽培できます。

ブルーベリーには 5 つの異なる種類があり、植物の大きさによってグループ化されています。最も一般的に栽培されているブルーベリーの種類、ノーザンハイブッシュブルーベリー（ スノキ属 corymbosum たとえば「ジュビリー」は、通常、成熟時の高さは 6 ～ 12 フィートですが、条件がよければさらに高く成長することがあります。ゾーン4〜7は丈夫です。サザンハイブッシュブルーベリー（「オニール」など）は、 V. corymbosum そして南方在来種、 V. ダロウイ 。ゾーン 7 ～ 10 では丈夫で、通常は成熟すると 4 ～ 8 フィートに達します。半分の高さのブルーベリー（「チペワ」など） V. corymbosum そして V. アングスティフォリウム 雑種）ゾーン 3 ～ 5 では丈夫で、通常は高さ 2 ～ 4 フィートまでしか成長しません。低木ブルーベリー (例: V. アングスティフォリウム 「ブルゴーニュ」）はゾーン 3 ～ 7 で丈夫です。通常、高さはわずか6〜24インチで、他の2つの品種よりも果実が小さいのが一般的です。ラビットアイブルーベリー ( Vは向きを変えた ) はハイブッシュブルーベリーの一種で、ゾーン 7 ～ 9 で丈夫で、ノーザンハイブッシュブルーベリーと同じくらいの高さに成長します。名前はその大きさではなく、熟し始める果実のピンク色にちなんで付けられました。

ブルーベリーの概要

属名	スノキニウム
一般名	ブルーベリー
植物の種類	果物、低木
ライト	太陽
身長	1～12フィート
幅	2～10フィート
花の色	白
葉の色	ブルー/グリーン
季節の特徴	色鮮やかな秋の紅葉、春の花
特別な機能	鳥を惹きつけ、コンテナに最適
ゾーン	10、3、4、5、6、7、8、9
伝搬	挿し木
問題解決者	斜面/侵食制御

ブルーベリーを植える場所

ブルーベリーの種類によって気候要件は異なりますが、すべてのブルーベリーが生育するには、十分な太陽と水はけのよい土壌が必要です。明るい日光が制限される建物の東側または北側、または 1 日数時間日陰になる木の下に植えるのは避けてください。

ブルーベリーの植物を景観に組み込むときは、この植物を利用してマルチタスクの生け垣を作成してください。または、カラフルで実り豊かな植え付けパートナーとして、低木の境界線にブルーベリーを数個加えます。最高の恵みを得るには、2 つまたは 3 つの異なる品種を近くに植えます。

一部のブルーベリー品種はコンテナでも生育します。これは、酸性土壌がなく、土壌を簡単に修正できない場合に検討するのに特に良い選択肢です。

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ブルーベリーを植える方法と時期

ほとんどの地域で4月か5月に新しいブルーベリーの苗を植える計画を立てましょう。土壌改良を行う場合は、植える予定の約 4 週間前に行うように計画してください。

裸根のブルーベリーを植える場合は、早春も最適です。耐寒性ゾーン6以上では、晩秋にも植えることができます。これらの休眠中の植物を受け取ったら、できるだけ早く植えるのが最善ですが、待たなければならない場合は、植える準備ができるまで植物を涼しく暗く湿った場所に保管してください。準備ができたら、植える前に、裸根植物の根を約 1 時間水に浸します。

苗床コンテナ内の植物と裸根植物の両方で、植物のコンテナまたは根鉢の 2 倍の深さと幅の穴を掘ります。穴が根を収容するのに十分な大きさであることを確認し、少なくとも3〜4インチの土で覆ってください。植物を中央に置き、穴を土で埋め戻し、空気溜まりを取り除く作業をしながら突き固めます。十分に水をやり、有機マルチの層を追加して土壌を均一に湿らせます。

ブルーベリーの植物の間隔は、約 24 ～ 36 インチ (生垣として栽培している場合)、または最大 6 フィート (個別の植物を栽培している場合) の間隔に配置します。

ほとんどの地域では、夏の終わりか初秋にコンテナ栽培のブルーベリーを植えることができます。こうすることで、根が冬前に新しい土壌に定着するのに十分な時間を与えられます。

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ブルーベリーのお手入れのヒント

ブルーベリーは適切な気候と土壌を必要としますが、（やや厳しい）条件に適した場所を提供すれば、最小限の注意だけで済みます。適切に世話をすれば、新しい植物は 2 ～ 3 年後に小さな実を結び始め、5 年以上後に完全に収穫できるようになります。

ライト

ブルーベリーが成長し、豊かな実を結ぶには、たっぷりの日光（1 日約 6 時間）が必要です。植物は部分的な日陰でも栽培できますが、成長が阻害され、果実の生産が制限される可能性があります。

土壌

ブルーベリーが何にでもこだわるなら、彼らは土壌にもこだわります。この植物は、水はけの良い、砂質の、pH 4.0 ～ 5.5 の酸性土壌を好みますが、それ以外の土壌では苦戦する可能性があります。もしあなたの土壌が
テスト値が 5.5 を超える場合は、ミズゴケピートモスをミックスに組み込むことで、ブルーベリーにとってより住みやすい環境にすることができます。硫黄も pH を下げる効果がありますが、土壌との反応が遅いため、ブルーベリーを植える 1 年前に硫黄を添加するようにしてください。土壌の pH が 7 ～ 8 の範囲にある場合は、代わりにコンテナでブルーベリーを栽培することを検討してください。

土壌が自然に酸性でない場合は、土壌が自然の状態に戻らないように、時々改良材を追加し続ける必要があるでしょう。春と夏には6〜8週間ごとに土壌をテストします。 pHが5.5を超えた場合は、ブルーベリーの根元全体にミズゴケ泥炭を混ぜるか、硫酸カリウムと硫酸アンモニウムを含む緩効性肥料を少量施用します。

水

ブルーベリー植物は根が浅いため、土壌の上部数インチにある水分で生き残る傾向があります。成長期には毎週約2インチの水が必要になります（暑くて乾燥した天候ではそれ以上）。ブルーベリーが根付くと、必要な水の量は少なくなりますが、常に湿った（ただし湿っぽくない）土壌に保管すると、より丈夫になります。

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温度と湿度

ブルーベリーに必要な温度は種によって異なります。一般に、それらは適度な湿度を好み、華氏-30度の低温にも損傷することなく耐えることができる丈夫な木質の多年草です。気温が氷点下に下がると、ブルーベリー植物は休眠期に入りますが、これは年間サイクルに必要な部分です。

ブルーベリー植物が休眠状態に入ると、活発に実を結ぶには最低でも低温の時間 (32 ～ 45 °F) が必要です。たとえば、ローブッシュおよびノーザンハイブッシュ品種には、800 ～ 1,500 時間の冷却要件があります。サザンハイブッシュブルーベリーは、150～600時間の冷蔵時間が必要です。ラビットアイ系ブルーベリー品種は約 300 ～ 600 時間の冷蔵時間を必要とします。植物が十分な冷却時間を確保できない場合、春になっても花芽が効率よく開かない（またはまったく開かない）可能性があります。

肥料

植え付け直後と、植物が地面に植えられた最初の1年間は、肥料を控えてください。翌年の春に、酸性の粒状の水溶性肥料を植物に与えます（アジサイやシャクナゲに与えるのと同じです）。新しい葉や茎の成長に気づいたとき、新しい芽が出る前に肥料を散布するのが最善です。これにより、肥料が土壌に十分に浸透し、成長する花、葉、果実に最大限の利益を与えることができます。必要に応じて、初夏にもう一度ブルーベリーの植物に肥料を与えることができます。

硝酸塩肥料は植物を枯らす可能性があるので使用しないでください。

剪定

ほとんどの種類のブルーベリーでは、毎年剪定を行うことで安定した収穫が促進されます。ただし、最初の年は、新鮮な花芽が出てきたらそれを取り除くことに集中する必要があります。これは、植物がそのエネルギーを茎と根の成長に導くのに役立ちます。初期段階で植物がしっかりと根を張り、より強く成長することにより、将来的にはより多くの実を結ぶようになります。

ブルーベリーの苗木が根付いたら、定期的なメンテナンスで剪定を行うことで、より多くの収穫とより良い果実が得られます。剪定は植物が休眠しているとき（葉が落ちた後から冬の終わりまで）に行う必要があります。果実が実ると地面に曲がる可能性のある低い成長物を取り除き、根元から発芽した柔らかい芽を切り取ります。弱くなったり、損傷したり、病気になったりした杖は取り除き、古い杖や生産性のない杖は完全に切り取り、地面に戻します。植物の成長習性によっては、光が植物の中心に届くように上部を薄くする必要がある場合もあります。

最大限の実を収穫するためにブルーベリーを剪定する時期と方法

収穫

種類にもよりますが、ほとんどのブルーベリーは開花後 2 ～ 4 か月後 (北米では 4 月から 9 月) に収穫できるようになります。片手で容器を持ち、もう片方の手で房からベリーをそっとほぐし、容器の中に落とします。熟した果実は緑からピンクがかった赤、そして青に変わりますが、青いものすべてが完全に熟しているわけではありません（そして熟したものすべてが青いわけではない）。

ブルーベリーは非常に傷みやすいものです。洗わずに冷蔵庫で最長1週間保存できます。新鮮なまま一掴み、シリアル、フルーツサラダなどにかけてお楽しみください。漬けても美味しいですし、
焼き菓子に加えたり、ジャムやジャムに加工したりできます。ベリーをすすぎ、乾燥させ、長期保存のために単層で冷凍します。

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鉢植えと植え替え

コンテナでブルーベリーを栽培することの素晴らしい点の 1 つは、ブルーベリーが望む土壌酸性度レベルを簡単に達成できることです。容器は耐候性で水はけのよいものを選んでください。若い植物の場合は、少量から始めて、必要に応じて後で植え替えることができます。成熟したブルーベリーの植物（または根が裸の低木）を植える場合は、少なくとも深さ24インチ、幅24インチの容器を使用してください。収量を増やすには、他の品種のブルーベリーを別の鉢に植え、近くに置いて他家受粉を促します。

ブルーベリーの苗を植える最適な時期は、地域と植物の種類によって異なります。冬の前に根系が発達して安定する時間が与えられるため、ほとんどの場合、春または晩秋が適切な時期です。寒い地域では、春の半ばまで待つことができます。適切な酸性土壌混合物で容器を準備し、十分に湿らせます。一般的な混合物は、培養土 3 部、パーライト 1 部、松樹皮 1 部で構成されますが、アジサイやツツジなどの酸を好む植物用に設計された市販の混合物を使用することもできます。

元の鉢の2倍の大きさの穴を土に開け、同じ深さの穴に植物を置きます。たっぷりと水を与え、日の当たる場所に置きます。土壌を均一に湿らせ、冬の風が吹くときは屋根のある場所でコンテナを保護します。

ブルーベリーの低木を移植する必要がある場合は、移植のショックを軽減するために、秋（植物が休眠に入った後）に移植するのが最善です。始める前に、植物に十分に水をやり、新しい鉢の土を湿らせます。古い容器から植物を取り出し、根から古い土を払い落とします。植物を新しい容器の所定の位置に保持したまま、新しい容器を新しい土で満たし、突き固めて空気溜まりを取り除きます。サトウキビの根元を約1インチ覆うまで土を加えます。十分に水をかけます。

害虫と問題

ブルーベリーは、ブルーベリーウジ虫、ゴールユスリカ、茎穿孔虫など、多くの害虫の被害を受けやすいです。また、日本のカブトムシ、カイガラムシ、アブラムシ、ヨコバイ、ダニ、ヨトウムシの攻撃を受けやすいです。地域によってはヒアリが問題になることもありますが、ヒアリは植物にほとんどダメージを与えず、他の（より有害な）虫を追い払うことができます。

ブルーベリー植物は、うどんこ病、さび病、斑点病の問題にも直面する可能性があります。これらの問題を軽減する最善の方法は、各植物に適切な空気循環を提供し、日光に十分にさらされるようにすることです。

ブルーベリーの供給に対する最大の脅威は、鳥（および鹿、リス、ウサギ）の訪問です。保護ネットを使用してそれらを阻止することもできますが、適切に設置されていない場合、小動物や羽毛のある友人が簡単にネットに巻き込まれる可能性があることに注意してください。

ブルーベリーの増やし方

ブルーベリー植物を繁殖させる最も簡単な方法は、針葉樹または広葉樹の挿し木によるものです。春の今シーズンの成長の最初の発芽時に針葉樹の挿し木を行うことができます。鋭利なハサミを使用して、わずかに木質の茎から新しい芽（長さ約4〜6インチ）を切り取ります。 45度の角度で切り、切り口の下半分の葉をすべて取り除きます。切り口を植木鉢に差し込み、華氏約70度で間接的な日光が当たる保護された場所に置きます。

広葉樹の挿し木で増やすには、休眠後の健康な植物から少なくとも1/4インチの厚さの6インチの茎を採取します。切った茎の下半分を植木鉢に埋め、日陰の場所、温室、またはコールドフレームに置いて発根させます。挿し木の周囲の土壌を均一に湿らせておくと、約3〜6か月で根が付くはずです。春には、発根した挿し木をより大きな鉢または苗床に移植して、より恒久的な場所に移動できるほど大きくなるまで成長させます。

ブルーベリーの種類

ブルーベリーの植物は、ローブッシュ、ノーザンハイブッシュ、サザンハイブッシュ、ハーフハイブッシュ、ラビットアイの 5 つの主なカテゴリに分類できます。庭にブルーベリーの植物を選ぶときは、耐寒性ゾーン、土壌、植物のサイズとスペースのニーズ、味の好みを考慮する必要があります。植物の管理ラベルに注目して、検討している品種があなたのスペースで生育できるかどうかを判断してください。

耐寒性ゾーン 7 ～ 10 のコンテナで栽培できる品種をお探しの場合は、「トップ H」を検討してください。
アット」は、高さ約20〜24インチまでしか成長しないハイブッシュブルーベリーの植物です。北部の涼しい気候では、ゾーン 3 ～ 7 のコンテナでよく育つノーザンハイブッシュ品種の「パトリオット」ブルーベリーをお試しください。米国南部と南東部では、コンパクトに育つサザンハイブッシュブルーベリー「サンシャインブルー」について考えてみましょう。

晩生ローブッシュブルーベリー

アクチャムチュク/ゲッティイメージズ

ローブッシュ ( V. 狭葉 ) ブルーベリー品種は、カナダ東部および中部、ならびに米国北東部が原産です。湿原の端に沿って、森の開拓地、岩だらけの荒地、牧草地などに野生で生えているのがよく見られます。ほとんどのハイブッシュブルーベリーとは異なり、これらのローブッシュブルーベリーは通常、植えられるのではなく、地下茎によって繁殖します。ローブッシュブルーベリーの果実は通常、栽培された果実よりも小さく、7 月下旬から 9 月上旬に収穫されます。

「ブルーレイ」ハイブッシュブルーベリー

ロバート・カーディロ

「Blueray」ハイブッシュブルーベリー ( V. corymbosum ) ゾーン 5 ～ 8 では丈夫で、晩春に可憐な白い花を咲かせ、真夏には風味豊かなタルトの実が実ります。これらの植物は自家受粉することができますが、他の品種と一緒に植えるとより良い収量 (そしてよりおいしい果物) が得られます。通常、高さと幅は約4〜8フィートに成長しますが、高さ15フィートに達することもあります。

ラビットアイブルーベリー

暁州 / iStock / Getty Images Plus

ラビットアイブルーベリー ( Vは向きを変えた ）この植物の名前は、果実が青くなる前にピンク色（白ウサギの目に似ている）を帯びることに由来しています。早生生産者の「クライマックス」、晩生生産者の「パウダーブルー」、中期生産者の「センチュリオン」など、いくつかのブルーベリー品種がこのカテゴリーに当てはまります。ラビットアイブルーベリー植物は他のブルーベリー植物とは異なり自ら受粉しないため、実を結ぶには近くに別のブルーベリー植物が必要になります。ゾーン 6 ～ 9 では丈夫です。

「ピンクレモネード」ブルーベリー

' ピンクレモネードブルーベリーは、ゾーン 6 以上の温度でも丈夫なラビットアイブルーベリーの別の種類です。 USDAが10年の歳月をかけて開発した品種、型破りなピンク色のベリーが特徴です。ほとんどのブルーベリーは青くなるまで熟しませんが、「ピンクレモネード」ブルーベリーは最初は黄緑色ですが、収穫の準備が整うとまだらのピンク色に変わります。ベリーには独特のレモンのような風味もあります（それが名前の由来です）。「ピンクレモネード」ブルーベリーも、耐寒性のある地域のコンテナで栽培するのに適しています。

コンパニオンプランツ

ブルーベリーの植物は太陽がたっぷりと降り注ぐ酸性土壌で生育するため、同様の条件を好む植物を探してください。ブルーベリーの木の近くにナス科の植物（トマトやピーマンなど）やメロンやアブラナ科の植物（ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツなど）を植えるのは避けてください。土壌や栄養素の要件が異なるだけでなく、資源をめぐって競合し、全体的に収量が少なくなる可能性もあります。

ルリヂサ

ロバート・カーディロ

ルリヂサスターフラワーとしても知られる美しい草本植物 (ゾーン 2 ～ 11) は、ほぼあらゆる種類の土壌 (酸性土壌を含む) に耐えることができます。有益な花粉媒介者を引き寄せ、枯れて落ちると、近くのブルーベリーに天然のマルチを作り出すことができます。

ツツジとシャクナゲ

ジェリー・パヴィア

ブルーベリーのように、ツツジとシャクナゲ太陽と酸性土壌で育ちます。これらの常緑低木は花粉媒介者も惹きつけており、ほぼすべての地域（ゾーン 3 ～ 10）で栽培できます。ブルーベリーよりも少し日陰に強いので、一緒に植えるときは、シャクナゲとツツジを背景にして、ブルーベリーに太陽の当たる場所を与えましょう。

あじさい

メアリー・キャロリン・ピンダー

あじさい庭に豊かな緑の葉と鮮やかな花を咲かせることで知られていますが、酸性土壌を好むことでも知られています。ブルーベリーよりも高く成長する傾向があるため、ブルーベリーが十分な日光を受けるのを妨げるほど近くに植えないように注意してください。

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ヘザー

ヘザーは、繊細な白、青、ピンク、紫の花を咲かせる、低く成長するグランドカバーです。早咲き（ゾーン 7 ～ 10）で、庭に有益な昆虫や花粉媒介者を誘致することでブルーベリーに利益をもたらします。ヒースとヒースは、土壌の pH 4.5 ～ 5.5 と完全または部分的な日光を好みます。

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よくある質問

私のブルーベリーはいつ実を結ぶのでしょうか？
若いブルーベリーの苗木は、最初の 2 ～ 3 年間は、たとえ実を結んだとしてもあまり実を結びません。その間、花芽を取り除くことで結実を防ぐことをお勧めします。これにより、植物は花や実を結ぶことにエネルギーを費やすのではなく、強い根と茎を育てることに集中するようになります。 5年後、完全に収穫できるようになるかもしれません。ブルーベリーの木が完全に成熟するまでには8年から10年かかります。
ブルーベリーの苗木にアリを寄せ付けないようにするにはどうすればよいですか?
アリはブルーベリーに大きな被害を与えませんが、特にヒアリがいる場合には迷惑になる可能性があります。それらを寄せ付けないようにするには、低木の周囲の土壌を常に湿った状態に保ちます。こうすることでアリが植物に近づくのを妨げます。果物や野菜の作物に適した餌を植物の根元近くに使用することもできます。
ブルーベリーの植物は通常どれくらい生きますか?
適切な手入れと適切な環境があれば、ブルーベリーの茂みは50年以上生きることができます。