文化

イッサ・レイ、プロセッコの新しい守護聖人?

「他の人とペアになったり、遊んだりするのが上手です」とイッサ・レイは彼女の忠誠心を語ります。プロセッコ。 Wine Enthusiast ポッドキャストのこのエピソードでは、編集者ジェイシー・トップス受賞歴のある作家、女優、そして現在はスパークリングワインのクリエイターでもあるイッサ・レイに、彼女がワイン業界に入った理由について語ります。

今年10月には、 E.&J.ガロワイナリー , Raeはイタリア産100％のヴィアーラエ・プロセッコを発売しました。グレラブドウ。以前にワイン愛好家へのインタビューヴィアラエの発売に際し、レイ氏はこのボトルが「悪びれることなく、解放され、本物である自由を表現している」と語った。

この会話の中で、レイはまさにそれを行います。バービー大統領がプロセッコを飲んでいるか聞いてみましょう。レイが一番一緒にプロセッコを飲みたいのは誰とですか？道路そして、なぜ 1 つの基本的な料理が尊敬に値するのか。

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エピソードの転写

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講演者: ジェイシー・トップス、イッサ・レイ

ジェイシー・トップス 0:00

こんにちは。Wine Enthusiast の編集者、JC Topps です。今日は、ウェブシリーズ「Awkward Black Girl」と大ヒット映画「バービー」の HBO シリーズ「Insecure」のイッサレイと一緒に座ります。イッサ・レイは10年以上にわたり、脚本、プロデュース、創作活動を行ってきました。そして今、ゴールデングローブ賞にノミネートされた女優はプロセッコラベルを持っています。ようこそ、イサさん。今日はご参加いただけると嬉しいです。

イッサ・レイ 0:26

こんにちは、ありがとうございます。

ジェイシー・トップス 0:32

ですから、あなたがここに来てくれてどれだけ興奮しているか言葉では言い表せません。なぜなら、あなたが現場に登場して以来、私は見られていると感じていたからです。光栄であることを伝えたいと思います。

アイサ・レイ 0:46

自分が厄介な人だと思われていると感じましたか？

ジェイシー・トップス 0:50

そう、私も一人でいるときはミュージックビデオの中にいるようなふりをするからです。

アイサ・レイ 0:54

いや、それが唯一の方法だ。発見しました。あなたは私の家族です。

ジェイシー・トップス 1:00

素晴らしい。さて、新しいレーベル、Viarae の設立おめでとうございます。それでは、実際に初めてプロセッコを飲んだときのことをぜひ聞いていただきたいと思います。

イッサ・レイ 1:13

はい、初めてです。プロセッコを飲んだのは、『インセキュア』を撮影する前にパイロットディレクターのメリーナ・マツォーカスと一緒に出かけたときのことを覚えています。それで私たちはこのパイロットを撮影するために迎えに来ましたが、監督を見つけるまでに数か月ほどかかりました。そして、ようやく彼女を見つけたとき、彼女は私を夕食に連れて行きたいと言いました。お寿司に連れて行ってください。私はマトソンピザが好きで、それはすでに私にとってとてもおしゃれでした。彼はプロセッコをグラスで注文しましたが、私はそれが何なのか全く分からず、興味をそそられました。そして私は彼にそうするよう命令し、それ以来それが私の代表的な飲み物になりました。

ジェイシー・トップス 1:59

では、プロセッコはどうでしょうか？興味をそそられましたが、その時はどのようなスタイルで飲んでいましたか？そして今はどんなスタイルが好きですか？

アイサ・レイ 2:09

当時、私はそのレストランで提供されているものを何でも飲んでいました。しかし、それはむしろ、その特定の瞬間と私が感じたことについてであり、ご存知のように、それは美しい関係の始まりのように感じました。それが私のキャリアの始まりのように感じました。自分の人生がどれだけ変わるか分かりませんでした。しかし、長い間祝っていなかったと感じていたときに、それは祝う機会でした。そして、プロセッコがその飲み物の中心にあったように。そしてその瞬間から、気分が良い時はいつでも、家族や友人とお祝いしたいと思ったときはいつでも、プロセッコがその瞬間を私に刻んでくれるようになりました。それで、シャンパンではないことにも感謝しました。シャンパンはまだ高級すぎるように感じたからです。シャンパンを飲むと、すごく社交的にやっていて、「ああ、これは、なんだか地に足がついた感じがして、私にはまだまだ先があるな」という感じでした。なので、手に取れる飲み物という感じです。モスカートのように甘すぎず、シャンパンのようにブリュットすぎず、いつでもくつろいで飲めるような感じです。

ジェイシー・トップス 3:23

ということは、それを他の人たちと共有したかったから、自分のレーベルを作ろうと思ったのですか？

アイサ・レイ 3:28

やった。それで、私は実際にそれを言いました…そうですね、作家たちはショーで私のキャラクターもプロセッコを愛するように書いたので、私はいつも作家の部屋にいて、「ああ、私たちはプロセッコをポッピン、私たちは物語のビートを割った、お祝いの時間です」のようにいつも作家の部屋にいたからです。時々、私が率直に何を言っても、私のキャラクターも偶然同じことを言ったり、気に入ったりすることがあります。それで彼らは私のキャラクターをプロセッコに愛させました。そして、エピソードが放映されるにつれて、人々はそれを試し始めました。ご存知のとおり、私のキャラクターは最初はプロセッコにウイスキーを少し加えたものが大好きで、それが私の好みでした。そして、人々が「ああ、私はそれを試してみた」というようにそれを書いていることに気づきました、私はそれが好きです。そして、それがウォッカ入りのプロセッコに変わったとき、人々はそれを試していて、私のせいで人々がプロセッコを試していることを知ったとき、私も自分の印を押すためにプロセッコを作りたいと思うようになりました。それが、私がこのレーベルを立ち上げるきっかけとなったものです。

ジェイシー・トップス 4:26

素晴らしい。それで、ええと、そうですね、誰もが好きになりたいと思っています...「インセキュア」のファンはウィスキーとウォッカについて知っていますか？それがプロセッコの楽しみ方ですか？それは芸術が人生を模倣しているのか、それとも人生が芸術を模倣しているのか？

イッサ・レイ 4:41

生命を模倣する芸術。そう、私は部屋にこう言いました、そう、いや、私はもうウイスキーやプロセッコにはちょっと大人になりすぎたので、ウォッカを使ってもいいです、そしてそれがとても気に入りました。つまり、それが彼女のお気に入りの飲み物にもなったのです。実は、私たちがプロムの前に行ったときにそれを発見しました。シーズン 4 を撮影する前に、パームスプリングスの作家たちの隠れ家にちょっと行ったんですが、そこにバーがあって、そういうバーがありました。これはウォッカだと言いたいのですが、フレンチ 75 はウォッカではありませんが、フレンチ 75 はウォッカです。ローズマリーも入っていました。とても美味しかったです。それで、家で作ろうとしたんですが失敗したので、これをやるならウォッカとプロセッコを一緒にやればいいやと思ったんです。そのままでも美味しいのですが、ローズマリーシロップを再現したいと考えています。

ジェイシー・トップス 5:43

ローズマリーを注入したものは何でも大好きです。

イッサ・レイ 5:47

それは完璧だ。本当にそうです。

ジェイシー・トップス 5:51

関与についてお話しいただけますか? Viarae の制作過程などにどの程度関与しましたか?

イッサ・レイ 5:56

つまり、非常に、私の好みに特化したものである必要があったということです。つまり、私が探していたものについて、フレーバープロフィールだけでも何が好きなのか、どのノートが好きか、そして私は何のタイプではないのかについての質問がたくさんありました。ワインの専門家、どう考えても、私は自分の好みを大体知っているだけです。そのため、私は自分が望んでいることを伝えるための言語を必ずしも持っていなかった。多くのテスト、会話、そして私が探していたものを翻訳したり通訳したりすることが必要でした。それで、ガロと仕事をする前から、私はさまざまな会社のプロセッコを試飲して、飽きのこない味、ゆっくり楽しめる味を絞り込んでいました。そして、それは共有できるものでもありました。そして、それは他のカクテルとよく合います。要するに非常に複雑です。

ジェイシー・トップス 6:51

そうですね、つまり、他のカクテルとの相性が良いというあなたの言い方が気に入りました。そうすることでより親しみやすくなるからです。絶対に。

イッサ・レイ 6:58

そして、時にはプロセッコが飲みたくなるかもしれないことを考慮する必要があります。そして、時には、もう少し他の人と一緒にやりたいと思うかもしれません。たとえば、ミックスドリンクバッグは非常に良いと思います。自分のホームバーを持った今では、とても社交的な習慣になっています。私は実験するのが大好きです。それで、「何がうまくいくだろう？」「プロセッコとテキーラで何を作ろうかな？」など、実験するためのベースを用意できるようにするためです。プロセッコとラム酒に合うものは何ですか?それは非常にエキサイティングです。

ジェイシー・トップス 7:31

素晴らしい。さて、あなたはワイン業界の一員になりましたが、この業界について驚いたことはありますか?それとも、何らかの形でショックを受けましたか？

イッサ・レイ 7:45

ショックを受けました…

ジェイシー・トップス 7:47

または、あなたが知らなかったこと、あるいは嬉しい驚きがありましたか？

イッサ・レイ 7:52

うれしい驚きでした…つまり、ニューヨークに行っただけで、実際のワインの専門家や愛好家に会い、ワインについて話すだけでもコミュニティが見つかるという、これほど豊かなコミュニティがあるということです。それがどれほど強いのかは知りませんでしたが、ワインの専門家やソムリエなどがいることは知っていたと思います。しかし、それに陥ってビジネスを始めた人々だけのコミュニティが存在します。それで、私にとっては、「ああ、誰もが自分が何を言っているのかを完全に理解して自動的にこの業界に参入するわけではない」というような、私にとっての威圧感がなくなりました。もちろん、それは情熱から始まり、必ずしも専門知識がある必要はありません。そのおかげで私も彼らの中にいることがより快適になりました。うん、

ジェイシー・トップス 8:46

はい、確かにそれはわかります。そうですね、残念ながら、ワインブランドを所有している黒人女性はほんの一握りです。そして私は幸運にも、ここワインエンスージアストでマクブライド姉妹や、自身のシャンパンラベルを所有するマーヴィナ・ロビンソンのような彼らに実際にインタビューする機会に恵まれました。新しいビジネスを始めるのはすでに怖いことですが、黒人女性として成功することのほうが怖いと感じますか、それとも黒人女性として成功することのほうがプレッシャーを感じますか?

イッサ・レイ 9:15

私たちは常に自分たちが存在していない領域を探しています。なぜなら、私たちは何でもできるし、多くのことをうまくやっていると感じているからです。そのため、それにアプローチするのは決して怖いことではありません。なぜなら私には「なぜやらない」という考え方があるからです。わかりました、では、なぜこれが起こらなかったのですか？なぜ私たちはこうした場所から排除されてしまったのでしょうか?あるいは、なぜ私たちはこれらの空間にもっと積極的に積極的に参加しないのでしょうか?もっと詳しく調べたら、落胆して怖くなってしまうかもしれないと思います。だから、衝動的に「そうだ、やってみよう」って感じでやってみたいですね。そして、それはまったく、それらの多くは存在しません。それで、ご存知のように、プロセッコの発売について知りたいと思ったとき、私は最初にマクブライド姉妹と話しました。そして、結局のところ、彼らは私たちよりもさらにスパークリングワインを求めていて、私にとってのプロセッコは、この物語のおかげで、本当に、私が探していたものにぴったりでした。それで、私たちが立ち上げた後、私は彼らに会ったこともありました、そしてそれは彼らが業界に関して持っている洞察力であり、国際的なアプローチなどについて彼らと話していました、そしてただ、学ぶべきことがたくさんありますが、彼らはとても喜んで取り組んでいます共有する。そして、私はこれらのコミュニティの黒人女性についてのところが大好きです。私たちは皆そこにいるのです。私たちが情報をため込み、お互いを踏みつけて上昇しようとすることは非常にまれであり、それは常に共有されています。黒人女性も多かったしイベントでワイン愛好家、ワイン専門家、またはワインメーカーのいずれかです。そしてそれはとても新鮮でした。したがって、コミュニティがどれほど小さくても、情報を共有することでコミュニティが大きく感じられます。

ジェイシー・トップス 10:53

はい、同意します。ですから、あなたは表現が重要であると感じているのは明らかです。しかし、なぜ飲料業界では表現が重要なのでしょうか?つまり、それはどれほど重要ですか？

イッサ・レイ 11:06

ヴィアラエでも見てきましたが、特にこのプロセッコを楽しむ人々の様子はとても充実しています。なぜなら、彼らは子供たちから離れているときに家でポーズをとっている友達と一緒にポーズをとっているからです。たとえば、これはママのワインです。ママジュースの時間です。同様に、私たちが真に私たちを表すものに現れる方法は、それがすべての価値を生み出すということです。正直に言うと、話しかけられているような感覚、そして本物の方法で具体的にターゲットにされているような感覚ほど最高なものはないので、それはすべて価値があります。そしてそれが大きな違いを生むと思います。

ジェイシー・トップス 11:53

ええ、つまり、それを聞くのが大好きです。何と何を組み合わせていますか？ヴィアーレ・プロセッコと、お酒を飲むときに何を食べていますか？ぜひ知りたいです。

イッサ・レイ 12:06

今でもお寿司と一緒にプロセッコを飲みます。先日シュガーフィッシュとプロセッコを食べたばかりのように。そして実はイタリア料理。私は大きなブランジーノの女の子です。でも、ええ、つまり、今はシーフードがほとんどだと言いたいのですが、ステーキやヴィアラエ、ロティサリーチキンなど、何にでも合います。これは私のお気に入りの基本的な食べ物でもあります。食事に。いつもどこからでも、とてもよく味付けされた半分のロティサリーチキンを手に入れるつもりです。もちろん。

ジェイシー・トップス 12:44

とてもよく味付けされている必要があります。

イッサ・レイ 12:47

実際、人々がそれをそのまま提供するのは、失礼なやり方で腹が立ちます。

ジェイシー・トップス 12:53

それはとても失礼です、なぜですか？

イッサ・レイ 12:56

レストランを閉めてください。本当にそうです。他の人と組み合わせたり、相性が良いと私が言ったのは、ある意味あなた次第ですが、私はあなたの食べ物の好みにもそれを広げるつもりだという意味です。

ジェイシー・トップス 13:14

わかりました、それで、えーっと、生きている人も死んだ人も誰とでもヴィアラエのボトルを楽しめるとしたら、誰と、そしてその理由を教えてください。

イッサ・レイ 13:29

とても珍しいことですが、トゥパックが頭に浮かびました。私はただ彼が大好きで、彼はロサンゼルスに戻った私の思い出と結びついており、アーティストとしての彼のことを十分に評価できていないように感じていました。そしてただの非常に魅力的な男性として。彼が若くて理想主義者になるまでは。彼は、アメリカの貧富の差を減らすために自分のコミュニティを助けるための素晴らしいアイデアをたくさん持っていました。彼は物事をどのように変えることができるかという楽観主義と、他人の権利剥奪のような憤りに満ちていて、そしてただクールで面白い人でした。。だから、はい、喜んで彼とボトルを共有したいと思います。

ジェイシー・トップス 14:25

はい、その答えが大好きです。ヴィアラエのボトルを飲んだ後のような彼のラップを聞きたい。

イッサ・レイ 14:35

ボトルを飲みやすくなった後の彼のラップを初めて聞いたとき…それが彼には自然に浮かんだような気がします。確かにそうだったと思います。彼はラップの準備を整えるために、きっと二杯か二杯お酒を飲みたいと思っているでしょう。

ジェイシー・トップス 14:46

その通り。えっと、バービー大統領はプロセッコを飲みますか？

イッサ・レイ 14:55

それは良い質問です。バービーランドにアルコールがあるかどうかはわかりません。バービー人形たちは酔うということがどういうことかを知らないと思いますが、それは現実の世界のことだと思います。わからない。確かノンアルコールのプロセッコもあったと思います。

ジェイシー・トップス 15:18

ああ、それはありますね。ええ、それはいいですね。

イッサ・レイ 15:21

はい、それが彼女が持っているものです。彼女は仕事にとても集中していて、くつろぎたくありませんが、プロセッコはその機会を与えてくれると思います。そのため、彼女は泡のためだけに、明るい泡のためだけにノンアルコールのプロセッコに似ています。