かつてその「スーパー」のいとこに影を落としていたヴィーノ・ノービレは、今ではその血統に従って生きています。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ—モンテプルチャーノの高貴なワイン。それはそれに素晴らしい、共鳴リングを持っています。しかし最近まで、共鳴のほとんどはワインではなく名前にありました。しかし、今日、モンテプルチアーノのワインは、モンタルチーノのワインと最高のキャンティクラシコのワインに、モダンなトスカーナの高級赤のトリオで加わります。

何が起こった？この地域で少なくとも1200年にわたって製造されてきたワインは、貴族や教皇の下で享受していた評判に応えるために、どのようにして突然生まれ変わったのでしょうか。

答えは、今日成功しているワインエステートのほとんどが過去20年、さらには10年で設立されたという事実にあります。銀行家や実業家は、上質なワインを作るという夢とそれを行うための現金を持って都市からやって来ました。トスカーナの他の地域からのトップワイン生産者がモンテプルチャーノに来て、彼らの知識と経験をもたらしました。最近のモンテプルチャーノでワインを作ることはエキサイティングな経験です。

モンテプルチャーノ自体は、海抜1,800フィートの尾根に沿って横たわり、広くて緑豊かなヴァルディキアーナ（有名なビステッカフィオレンティーナとなる太った牛の家）とトラジメーノ湖に面した、時代を超えたトスカーナの丘の町の1つです。町自体は、冬には狭い通りを風が吹き抜けるのをやや禁じていますが、16世紀の注目すべき宮殿や教会が多く、その傑作は城壁のすぐ外にあるサンビアジオ教会です。

ほとんどの場合、ブドウ園はモンテプルチャーノの丘の輪郭に沿っており、高さは750〜1,800フィートですが、ヴァルディキアーナのアルジャーノの丘陵の露頭にブドウの木の小さな部分が植えられています。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの生産に登録されているブドウの木は2,000エーカー未満ですが、この地域にはさらに多くのブドウの木があり、ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ、キャンティ・コリ・セネージ、ビアンコ・ヴェルジン・ディ・ヴァル・ディ・キアーノの指定が少なくなっています。地域内のさらに多くのブドウの木が、カベルネ・ソーヴィニヨンをベースにしたスーパートスカーナの生産に使われています。

現在のヴィーノノービレのブドウ園は、常にこの地域で最高のブドウの産地です。モンスプルチャーノの初期のワインの記録は西暦789年にさかのぼりますが、16世紀までに、モンテプルチャーノのワインは教皇パウルス3世のワインスチュワードによって「絶対に完璧」と評されていました。ヴィーノ・ノービレという名前は後に登場しました。18世紀に、それを消費した貴族から貴族のワインとして知られるようになりました。この用語がラベルに最初に登場したのは1933年で、その家族がまだテヌータサンタグネーゼでワインを製造しているアダモファネッティが彼のワインにそれを使用しました。

モンタルチーノがサンジョヴェーゼの独自のクローンであるブルネッロを持っているように、モンテプルチャーノもそうです。 Prugnolo Gentileは、それが呼ばれるように、プラムのような形をした小さな円筒形のベリーを持っています（そのためその名前が付けられています）。ボディ、タンニン、ストラクチャーのあるワインを与えます。さらに、それはヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノにその特別な性質を与える2つの特徴を提供します：優雅さと酸味。

ワインの王様、ヴィーノ・ノービレの帰還

エレガンスにより、ヴィーノノービレは、大ヒット作のブルネッロディモンタルチーノよりもはるかに消費者に優しいワインになっています。対照的に、酸味はモンテプルチアーノの高貴なワインの強さと衰退の両方です。いくつかのブドウ園の標高が高いことで強調される可能性があり、飼いならす必要があります。そのために、生産者は、最高の熟度で果実を選び、オーク樽（時には新しいもの）を使用して果実を完成させ、プルグノロ・ジェンタイルが提供するブラックフルーツのフレーバーの強さを構築することを学びました。一度飼いならされると、適切な酸性度により、ヴィーノ・ノービレは食べ物との素晴らしいパートナーになるだけでなく、20年以上熟成することができます。

ヴィーノノービレでは他のブドウも使用できます。最大20パーセントのカナイオーロが許可されています。地元のマンモーロも使用でき、このブドウはスミレの楽しい花束を加えることができます。カベルネソーヴィニヨンも使用されていますが、プルグノロジェンタイルには必要なすべてのタンニンが含まれているため、キャンティクラシコよりもはるかに少量です。メルローは新参者であり、それらのタンニンを柔らかくするために使用されます。

1988年にロッソディモンテプルチアーノのDOCが作成されたことで、ヴィーノノービレのより壮大なDOCGワインの品質がさらに向上しました。生産者が最高のワインを厳選することで商業的に利益を得ることができるようにすることで、エステートからの第1ワインと第2ワインのボルドーパターンに従う刺激が与えられました。ロッソワイン自体はしばしば魅力的で、熟成期間が短く（多くの場合、木材での時間が最小限）、プルグノロの穏やかな側面を示しています。ロッソ・ディ・モンテプルチアーノの優れた生産者は、一般的に、素晴らしいヴィーノ・ノービレを作る人々でもあります。ル・カサルテ、アンティノリのラ・ブラチェスカ、ボスカレッリは特に注目に値します。

外の世界にとって、ヴィーノノービレディモンテプルチアーノはイタリアのワインの秘密としての資格を得る必要があります。木材で古くなりすぎた乾燥したワインの古いイメージは、古いワイン自体よりも消えるのに時間がかかります。つまり、ワインに関しては、モンテプルチャーノはブルネッロやキャンティと中心的な舞台を共有するように動いていますが、その価格と評判はまだ追いついていないということです。

これがイタリアの赤の愛好家にとって意味することは、モンテプルチャーノを購入するのにこれほど良い時期はなかったということです。 1995Riservasと1997Normalesを購入し、いくつかのケースをセラーに置いておきます。 2003年以降、これらのワインを飲むと、ドラマチックなタイトルであるヴィーノ・ノービレの本当の意味が明らかになるはずです。

トップワイナリー

アビニョーネシ モンテプルチャーノの品質への回帰の先駆者の一人でした。 1978年以来家族が240エーカーの敷地を所有しているEttoreFalvoは、心のこもった黒い果実のVino Nobileを製造しています。これは、1990年代初頭に品質が低下した後、形に戻ったようです。ヴィーノ・ノービレとは別に、アヴィニョネージはグリフィと呼ばれるスーパートスカーナ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、そして偉大なヴィンサント、オッキオディペルニーチェを生産しています。

ボスカレッリ。 フェラーリ家（車とは関係ありません）は、1964年に週末の活動としてこの42エーカーの敷地を開始し、ヴィーノノービレを他とは一線を画す品質にしました。彼らは、最高のヴィーノ・ノービレ（新木時代のヴィーノ・デル・ノシオに注目）のほか、サンジョヴェーゼの2つのスーパートスカーナ（ボスカレッリとデフェラーリ、ルカザルテ）を作り続けています。美味しく飲めるワインは、この26エーカーの敷地の特徴であり、1975年にローマの銀行家GuidoBarioffiによって始められました。ヴィーノ・ノービレ1997は、濃厚でほとんどドライフルーツのフレーバーがあり、ロッソ・ディ・モンテプルチアーノは寛大で熟しています。これらのワインは両方とも、1995年のヴィンテージから始まったルカサルテスタイルの著しい改善を続けています。

ポリツィアーノの 288エーカーの敷地は1960年にCarletti家によって購入され、すぐにこの地域のトップ不動産の1つとして確立されました。フォンテルトリで有名なカルロ・フェリーニをコンサルタントとして、ポリツィアーノのワインが巨大で、ほとんど黒、色、熟した、前向きな果実味、そして新しい木の強い要素を持っていることは驚くべきことではありません。 2つの単一ブドウ園のVinoNobiles、VignaAsinoneとVignaCaggioleが生産され、2つのスーパートスカーナであるElegia（100％Sangiovese）とLe Stanze（100％Cabernet Sauvignon）が生産されています。

トレローズエステート。 トレローズの最初のヴィンテージは1985年で、146エーカーのブドウ園が維持し続ける基準を設定しました。 1997年のヴィーノ・ノービレの特徴は、バランスの取れたワインで、濃厚でほこりっぽいタンニンと熟した濃い果実味があります。 2つのトップVinoNobilesのうち、La Villaはフランスのバリックで2年間熟成され、滑らかで柔らかなワインを提供します。Simposioはよりスリムで、古い木の風味があり、より長い熟成が必要です。

ヴァルディピアッタ は、1970年に設立されたモンテプルチャーノのもう1つの比較的新参者であり、新しい所有者であるGuilio Caporaliが1990年に引き継いだ後、品質が飛躍的に向上しました。しっかりとした濃厚な果実は、優れた1997年と1999年、この難しいヴィンテージのスターの1つになることは間違いありません。スーパートスカーナのトレフォンティが1つあり、今年はメルローとカナイオーロのブレンドであるトリンセローネがリリースされました。

より良い生産者

テッレビンデラ。スイスのワイン輸入業者であるルディ・ビンデラは1985年にこの地所を購入し、大きなスラヴォニアのオーク樽で熟成させた伝統的なヴィーノ・ノービレと、スーパートスカーナのヴァロカイアを製造しています。

セロはモンテプルチャーノで最大の私有地で、370エーカーのブドウの木があり、投資会社が所有しています。ヴィーノ・ノービレは、大きなスラヴォニアの樽と小さなフランスのバリックを組み合わせて熟成されています。トップワインであるVignetoAntica Chiusina（近くのエトルリアの町キウージにちなんで名付けられました）は、このモダンなワイナリーで作られた他の赤と同様に、かなりタフで古風です。

注目のプロデューサー

Braccesca。 ピエロアンティノリは1990年にこの187エーカーのブドウ園を購入しました。1991年のロッソディモンテプルチアーノの最初のリリースは、モダンで熟した果実の特徴を示しました。ヴィーノ・ノービレも同じスタイルで、1999年のサンプルでは、​​多くのヴィーノ・ノービレスよりも巨大で贅沢な熟した果実味と低い酸味を示しています。

ロドラヌオーヴァ。 Ruffinoの所有者であるFolonari家は、モンテプルチャーノとその周辺の14の異なる土地に1,700エーカーのブドウの木を所有しています。樽から味わった1997年のヴィーノ・ノービレは甘く、熟していて、とても飲みやすいものでしたが、1998年のロッソ・ディ・モンテプルチアーノは柔らかくて簡単な果実味を持っています。ブドウ園にはカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルロー、シャルドネもあり、将来的にはスーパートスカーナのワインが計画されています。