ワイン愛好家： あなたの料理の多くは、イタリアで育った家族と一緒に作った料理に触発されているとおっしゃいました。ワインの思い出はありますか？
FB： 毎週土曜日、父と私は地元の農家の友達全員を訪ねて、日曜日の大きな家族の食事を買いに行きました。地元の生産者からワインを受け取り、ミッドセンチュリーの15リットルのデミジョンをオリジナルの籐のバスケットに入れました。私は小さな男の子でした​​が、ワインメーカーと会い、彼のワインについての話を聞いて、それらの大きな樽からワインが流れるのを見ていたことを今でも覚えています。

私達： ワシントンD.C.のフードシーンは、ニューヨークから戻ってフィオラをオープンしてから2年で始まったようです。
FB： それは間違いなく起こっています！ワシントンは、これまで以上にレストランシーンの途方もない拡大を経験しています。

私達： 自宅の冷蔵庫にいつもあるものを3つ挙げてください。
FB： パルメザンチーズ、ハム、シャンパン