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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワインと評価

秋にぴったりの赤ワイン

日が短くなり、木の上の赤とオレンジの葉が地平線に点在し、カボチャスパイスが毎年デビューしました。もうそれを否定することはできません。秋はここにあります。秋はまた、ロゼにあまり集中せず、素敵な赤ワインを飲みながら暖かく過ごすのに最適な時期です。日が短くなるかもしれませんが、秋の日と完璧に調和する赤ワインの長いリストをまとめました。



スパークリング

Paltrinieri 2016 Radice(Lambrusco di Sorbara)$ 20、93ポイント 。この活気に満ちた、わずかにスパークリングワインは、そこにある最高のランブルコスの1つです。完全にソルバラ品種から作られ、魅力的な柑橘類、ウッドランドベリー、ワイルドフラワーの香りで始まります。そのさわやかでおいしい味わいは、ベーキングスパイスのアクセントと際どい酸味とともに、イチゴとピンクグレープフルーツのノートを引き立てます。ボトルの底に落ち着いた粕は、最後のグラスにさらに風味を与えます。ライラワイン。 編集者の選択。 –ケリンオキーフ

小さい

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise(モルゴン)$ 20、92ポイント 。フルーリーのアペラシオンのさまざまな部分からのブレンドで、このワインはエレガントでフローラルです。さわやかな赤い果実は、酸味とジューシーな特徴によって支えられています。このアペラシオンと同じように、それは熟成するワインであり、2018年からより良くなるでしょう。BaronFrancoisLtd. – ロジャー・ボス

シェルドレイクポイント2015リザーブエステートボトル入りガメイノワール(フィンガーレイクス)$ 3290ポイント。 ガメイがフィンガーレイクスで成長し、さらにシェルドレイクポイントがそこで独自の属性を引き出すことができたことはどれほど楽しいことでしょう。この予備の瓶詰めは、トマトの葉、ナッツ、花崗岩のエレガントな色調で、ガメイの明るいチェリーとストロベリーのフレーバーを紹介しています。タンニンの繊細で羽毛のようなキスで巧みにサクサクと構成されています。 —アンナ・リー・C・飯島



Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir(Ribbon Ridge)$ 25、89ポイント。 ガメイはオレゴンではまだかなり珍しいですが、ボジョレーよりもジンファンデルやグルナッシュを彷彿とさせるスタイルによく熟します。しっかりとしたフルーティーで、タルトとスパイシーなクランベリーとチェリーのノートがあり、酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュを通してフレーバーがうまく調和します。 —ポール・グレーガット

カベルネ・フラン

アルパマンタ2013エステートカベルネフラン(メンドーサ)$ 13、90ポイント。 煮込みプルーンとレーズンの最初の香りは、放映でさわやかになります。これは、ブラウンシュガーとセイボリーベリーフルーツのフルでグラビーで筋肉質な造りとフレーバーを持っています。リッチなフィニッシュは糖蜜のノートと歯ごたえのあるタンニンを扱います。 Tエドワードワインズ株式会社。 ベストバイ。 —マイケル・シャクナー。

T’Jara 2013カベルネフラン(ロングアイランドのノースフォーク)$ 25、91ポイント 。甘いスパイス、セージ、オレガノが、このゴージャスで複雑で浸透性のあるカベルネ・フランにアクセントを添えています。黒い果実で満足のいくふっくらとした味わいですが、もろくて草本で、深くて豊かな土壌の香りがアクセントになっています。さわやかな酸味と、きめの細かい持続的なタンニンのフリンジが、味わいに緊張感とストラクチャーを与えます。 2023年まで今飲んでください。 –A.I.

無限の猿定理2015カベルネフラン(コロラド)$ 25、90ポイント。 鮮やかなチェリーとクランベリーのアロマに、ピザ生地、ピーマン、オレガノの香ばしいノートが加わります。生き生きとした赤い果実が口蓋に飛び出し、マイルドな香辛料とコショウが脇役を演じます。さわやかな酸味とミディアムボディのこのワインは、飲みやすく、食べ物にやさしく、タンニンはピローでサポート力があります。心地よい果実味が、ほんのりスパイスとともにフィニッシュに残ります。 —フィオナアダムズ

メルロー

シャトーオー-カーディナル2011サンテミリオン$ 35、90ポイント。 タンニンはそのままで、果実味と同じくらいドライなストラクチャーを持つしっかりとしたワインです。その構造が柔らかくなり、ヴィンテージに典型的な堅固なワインが得られるまでには時間がかかります。酸味は最後にワインにリフトを与えます。保証輸入。 -R.V.

レカナーティ2015メルロー(上ガリラヤ)$ 17、90ポイント 。グラスに真っ黒な赤紫色のこのワインは、ブラックチェリーとチョコレートのアロマがあります。チェリー、ラズベリー、ザクロ、バニラ、エスプレッソのフルーツが支配的なフレーバーで、味わいは心地よいものです。滑らかで柔らかいタンニンは、挽きたてのコーヒーのタッチでクランベリーのスプラッシュによってマークされたフィニッシュを過ぎた瞬間に残ります。パームベイインターナショナル。 –マイクデシモン

ウィリアムズバーグワイナリー2015リザーブメルロー(バージニア州)$ 49、88ポイント。 このワインは、窓枠でのブラックチェリーパイの冷却を連想させます。キルシュ、クローブ、アニス、トーストが力強いブーケを形成し、味わいに伝わります。肉厚なタンニンとクリーミーさは、リッチなボディを示唆し、タルトチェリーの香りで終わる長いフィニッシュになります。 —キャリーダイクス

マルベック

Tapiz 2013 Black Tears Malbec(Uco Valley)$ 65、92ポイント 。ブラックベリー、カシス、フローラルのアロマが、ムスキーなノーズの主役です。この熟したマルベックは濃厚でシロップのような感じがしますが、ブラックベリー、カシス、チョコレート、モカの豊かなフレーバーは滑らかですが恥ずかしがり屋です。そのような大きなワインの場合、これはタンニンのかみ傷に軽いです。 2021年まで飲む。ヴィーノデルソル。 -MS

Ledson 2013 Malbec(Dry Creek Valley)$ 48、90ポイント。 ステミーで層状のこのワインは、ビロードのようで、濃厚で、赤と青の果実味が豊富です。オークは前向きで、タンニンはフィニッシュを通して古い革の手袋のように柔らかくなることを決意します。 —バージニアブーン

Antigal 2014 Uno Malbec(メンドーサ)$ 18、89ポイント。 ブラックフルーツのアロマには、切りたての草、バラの花びら、ベリージャムの香りがあります。口当たりはクリーミーでベタベタしており、適度な酸味があります。ベリーフルーツ、ココア、キャラメルの熟したリッチなフレーバーがジャミーに仕上がります。 2018年まで、このおいしい、飽和した、柔らかなボディのマルベックを飲みましょう。サザンヴァインズ。 -MS。

シラー

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah(ワラワラバレー)$ 105、94ポイント。 ハーブ、ミネラル、ブラックオリーブのタプナード、茎、花、すす、プラムのアロマティックな陰気な香りが、活気に満ちた濃縮されたフルーツとうま味のフレーバーにつながります。豊富なミネラル感とともに、素晴らしい緊張感をもたらす強烈なワインです。開く時間を与えてください。 —ショーンP.サリバン

キンタダロマネイラ2014シラー(デュリアン)$ 30、90ポイント。 これは、ブドウが繁殖するドウロ渓谷のシラーの珍しい区画の1つから来ています。豊かですが、ドウロの片岩土壌からのミネラルが豊富です。バランスの取れた酸味とタンニンによって、あふれんばかりの果実味を抑えたスタイリッシュな味わいです。 2018年から飲む。ブドウの期待(CA)。 -R.V.

Enate 2011 Syrah(Somontano)$ 30、89ポイント。 オークとチャーのタイトなビームが、剪定、ブラックベリー、カシスのアロマを通り抜けます。このソモンターノシラーは、ざらざらしたタンニンと明るい酸味で、拳のようにきつく感じます。ペッパーオークとブラックフルーツのフレーバーは、軽くハーブでスパイシーで、落ち着かないスナッピーなフィニッシュです。 2019年までお飲みください。ムッシュートゥートンセレクションズリミテッド。 -MS。

ジンファンデル

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel(El Dorado)$ 24、93ポイント 。これは非常に完全でバランスの取れた満足のいくワインで、しっかりとしたタンニンの構造を持ち、魅力的なベリーとブラックチェリーのフレーバーを運びます。軽いシナモン、クローブ、バニラのアロマから始まり、味わいにたくさんのフルーツが加わり、面白くて複雑で実質的な特徴をうまく重ね合わせます。 2025年まで飲んでください。 セラーの選択 –ジム・ゴードン

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel(Paso Robles)$ 25、92ポイント。 このブランドは全面的に優れた価値を提供し、このジンファンデルははるかに高価な瓶詰めと強く競争します。バランスの取れたノーズは、ボリュームのあるブラックベリー、ローストミート、チャコール、バイオレット、ブラックペッパーを提供します。味わいの濃い果実と紫色の花は、砂利のようなミネラルとダークチョコレートのフレーバーによって相殺されます。 編集者の選択。 —マット・ケットマン

カサスミス2014ポルコスピノノースリッジヴィンヤードプリミティーボ(異なる斜面)$ 20、91ポイント。 この品種は州のニッチプレーヤーですが、このワインはその期待を示しています。シガーボックス、ミネラル、ハーブ、赤い果実のアロマに続いて、豪華なフルフルーツの味わいが続きます。それは恥ずかしがらない魅力をもたらします。 -S.S.

カベルネ・ソーヴィニヨン

カダレッタ2014サウスウィンドカベルネソーヴィニヨン(ワラワラバレー)$ 75、92ポイント 。新しいSeVeinプロジェクトのSevenHills Vineyardの上にあるワイナリーの農園から、このワインはまだ芳香的に閉じられており、バニラ、トースト、ハーブ、ダークチェリーのノートを引き出すのに時間または空気が必要です。味わいは濃厚で、ダークフルーツのフレーバーが何層にも重なっており、魅力的なテクスチャーと完璧なバランスを備えています。それはそれより先に長い寿命を持っています。最高の2022年から2028年。 セラーの選択。 –S.S。

サンドラー2015ラザールヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン(オークノール地区)55ドル、91ポイント。 このジューシーなすぐに飲めるワインは、ナパカベルネが初期には近づきがたいと信じている人々へのカウンターパンチです。ブラックプラム、ブルーベリージュース、溶けた甘草のアロマが体験を開始し、その後、口蓋はブラックカラントとバニラの熟度に深みを与えるペッパースパイスを拾います。タンニンは弱くはないにしても柔らかく、酸味はバランスが取れています。 -M.K.

Feudo Principi di Butera 2014カベルネソーヴィニヨン(シチリア島)$ 17、88ポイント。 完全にカベルネソーヴィニヨンから作られ、これは黒スグリ、耕作された土壌、スターアニスの香りで始まります。濃厚な味わいは、ブラックチェリー、リコリス、ベーキングスパイスのノートを提供し、ほこりっぽいタンニンがしっかりとした後味を与えます。 2021年まで飲んでください。ゾニンUSA。 -K.O.

赤ブレンド

カサドノソ2013サクセサレッド(モールバレー)$ 25、92ポイント 。 上質なオーク、ラズベリー、マイルドなスパイスのアロマに導かれたノーズは、80%のカルメネールと20%のマルベックのこのブレンドを開きます。口の中で、それは繊細な層とあまり重くない、うまく構築されています。トーストでスパイシーなレッドフルーツのフレーバーにはタバコの香りが含まれ、ワインはテールエンドで少しチョコレートの味がします。 2023年まで飲んでください。ItalyWines&Food Distributor、Inc。 - MS。

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red(メンドーサ)$ 35、91ポイント 。ベリーフルーツとオークのスパイスのタリーで燃えるようなアロマは、ゴムのようなタンニンを持つ鉄の拳の味わいにつながります。マルベック、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、メルローの風味豊かなベリーフルーツとプラムのブレンド。フィニッシュはスパイシーで、豊かさと力強い重さをもたらします。 2022年まで飲む。StoliGroupUSA。 -MS。

グラッチャノデッラセタ2015ロッソディモンテプルチアーノ$ 16、90ポイント 。トリュフ、ウッドランドベリー、バイオレットのアロマがこの明るい赤の中心になります。フレッシュでジューシーな味わいは、サワーチェリー、砕いたラズベリー、タイム、クローブのフレーバーを、張り詰めた洗練されたタンニンに囲まれています。スターアニスノートがフィニッシュを締めくくります。 2019年まで飲んでください。 編集者の選択 。グラッチャノデッラセタ。 -K.O.

ソボンエステート2014レッド(アマドール郡)$ 14、88ポイント 。シエラ地域で信頼できる確立されたワイナリーから、このワインはシラーバルベーラ、ジンファンデル、プティシラーから作られました。スモーキーでペッパーのようなアロマが、熟したスパイシーなフルーツのフレーバーとしっかりしているが洗練された口当たりにつながります。ワインは適度にタンニンがあり、よく乾燥しています。 –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah(Pays d’Oc)$ 12、87ポイント 。このワインは最初は静かで、ダークベリー、ブラックカラントの葉、ジャーマンチョコレートケーキのタイトな香りがします。心地よい酸味がわずかに丸みを帯びた味わいを活気づけ、カシスと熟していないブラックチェリーの含みで表現されます。十分なタンニンは、中程度の長さの仕上げで、いくらかの構造を提供します。テルラートワインインターナショナル。 ベストバイ -ローレン・ブゼオ

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red(カリフォルニア)$ 24、87ポイント 。ブラインドテイスティングでこの珍しい瓶詰めを評価することは非常に困難です。成熟した年からブレンドされたヴィンテージではない辛口の赤ワインで、カリフォルニアには他に類を見ないものがあります。通常は欠陥と見なされる特性があるため、非常においしいです。黄褐色の色と黄褐色のポートのような香りは、非常に柔らかな食感と、温かみのあるプラム、レーズン、ナッツのフレーバーをもたらします。ワインはかなりコクがあり、タンニンが軽く、かなり成熟してまろやかな味わいです。 –J.G.