ウォッカは一般的にその純粋な中立性で高く評価されていますが、ウォッカの味が何もない、またはすべてのウォッカの味が同じであると考えるのは間違いです。それらの違いのいくつかはウォッカの製造方法に由来します（ポットまたはカラムはまだですか？フィルター処理されているかフィルター処理されていないか？）が、最も顕著な変化はしばしば精霊が蒸留される原料に由来します。

今月は、ライ麦ベースのウォッカに焦点を当てます。この穀物はライウイスキーの重要な成分でもあるため、ライ麦ウォッカをライウイスキーの遠い親戚と考えると役立ちます。ただし、樽熟成によって与えられたおいしいキャラメルとバニラが取り除かれています。ライウイスキーが大胆なスパイスで知られているのに対し、ライウォッカははるかに繊細で、黒胡椒やベーキングスパイスのささやきのヒントです。

ライ麦ベースのスピリッツは、比較的痩せて乾燥している傾向があります。これはウォッカの資産です。それに比べて、トウモロコシベースのウォッカは少し甘く歪む可能性がありますが、ジャガイモベースのウォッカはより丸くて土っぽい可能性があります。

ライウイスキーが大胆なスパイスで知られているのに対し、ライウォッカははるかに繊細で、黒胡椒やベーキングスパイスのささやきのヒントです。

これは長い言い方です。ライウイスキーが好きなら、ライ麦ベースのウォッカを試してみてください。

幸運にもウォッカのボトルを手元に置いておくことができれば（ライ麦ベースまたはその他）、カクテルに混ぜる方法についていくつかの提案があります。ウォッカソーダ、ブラッディマリー、時折の罪悪感のあるコスモポリタン（ここでは判断はありません！）などの定番料理に加えて、現在、ヴェスパーはカクテルメニューに着実に戻っています。

ジェームズボンドの代表的な一口として最もよく知られているヴェスパーは、本質的にウォッカとジンのマティーニであり、ボディと甘さのためにリレ（食前酒）が少し加えられています。古典的な比率はジン2部とウォッカ1部ですが、ベスディクソンのこのバリエーションを試してみてください 牧草地 バージニア州リッチモンド：等量（約1.5オンス）のウォッカとジン、リレの代わりに0.5オンスのコッキアメリカーノまたはドリンブランドライベルモットを氷冷するまで攪拌し、レモンのカールでクーペグラスに濾しました皮。クラシックのさわやかなテイクです。

ヴェスパーマティーニ

チャーベイウォッカ（米国チャーベイ蒸留所、セントヘレナ、カリフォルニア州）$ 36、93ポイント。 アーモンドの甘さのタッチと滑らかな仕上がりのかすかな柑橘系のノートで、トウモロコシとライ麦から作られたこのウォッカは、物事を面白く保つのにちょうど十分なニュアンスで、純粋でニュートラルなキャンバスを探している人を喜ばせます。

スクエアワンオーガニックウォッカ（USAスクエアワンオーガニックスピリッツ、カリフォルニア州ノヴァト）$ 35、92ポイント。 ニュートラルな香りがオレンジピールを思わせます。口に含むと、このウォッカは絹のようで、かすかなアニスの香りと活発なブレースのフィニッシュがあります。ウォッカマティーニやその他のカクテルに最適です。 100％オーガニックライ麦から作られています。

ショパンライウォッカ（ポーランドショパン輸入、コネチカット州スタンフォード）$ 30、91ポイント。 味わいは比較的ニュートラルで、このウォッカは柔らかなバニラとキャラウェイの香りがあり、微妙ですが驚くほど濃厚なダークチョコレートの底流があります。生姜の熱がちらつき、きれいに仕上がります。

Wyborowa Wodka（ポーランド：Crillon Importers、ニュージャージー州パラマス）$ 16、90ポイント。 全体的に、このライ麦ベースのウォッカはニュートラルで自然のままで、鼻にほのかな甘みがあり、苦いアーモンドをほのめかす味わいがあります。フィニッシュに適度なペッパーのような噛み応えがあります。ブラッディマリーやその他のおいしい一口におすすめです。 ベストバイ。

50ブルーウルトラプレミアムウォッカ（ポーランドパークストリートインポート、マイアミ、フロリダ州）$ 32/1 L、89ポイント。 ライ麦から作られたこのウォッカは、ニュートラルなブーケを持ち、ほんのわずかな土の香りがします。味わいはその土っぽさを反映し、フィニッシュにはマイルドで長持ちするマシュマロの甘さがあります。軽く感じます。