スパイスの効いたラム酒を パンプキンスパイスラテ スピリッツの世界の：甘くて飲みやすい、「スパイス」と他のフレーバーのミステリーブレンドが混ざっている…そしてそれは尊敬されません。ハードコアのコーヒーオタクが泡立つ風味のラテで鼻を上げるように、熱心なラム酒愛好家がスパイスの効いたラム酒を嘲笑するのは一般的です。

しかし、それはゆっくりと変化しているかもしれません。スパイスの効いたラム酒は、ダイキリを混ぜるときにバーテンダーが手が届くボトルにはなりませんが、ラム酒に浸したティキドリンクのトレンドは、スパイスの効いたラム酒をより多くのグラスに入れるのに役立ちました。

かなりの数のスパイスの効いたラム酒は比較的乾燥しており、スパイスラック全体の複雑さと多様性を網羅しています。

ティキ好きのバーテンダー、ギャレット・リチャードは、スパイスをたっぷり使って幻想的なトロピカルドリンクを作っています。 ZZのクラムバー 、 最も幸せな時間 と他のニューヨーク市のバーは、スパイスの効いたラム酒は、ファレルナムやオールスパイスのドラムなど、多くのティキドリンクが必要とするすべてのスパイスの効いたシロップの一種のショートカットとして機能すると説明しています。 「オールスパイス、バニラ、シナモンなどのスパイスを必ずしも甘いものから作る必要がない場合もあります」と彼は続けます。しかし、良いスパイスの効いたラム酒は、甘い甘さなしに風味と深みを加えることができます。

同時に、バーテンダーやその他の人々は、より良く、より興味深いスパイスの効いたラム酒を求めており、その呼びかけが聞かれています。ほんの数年前、ほとんどすべてのスパイスの効いたラム酒は、バニラのような甘さが支配的でした。それはもはや真実ではありません。かなりの数のスパイスの効いたラム酒は比較的乾燥しており、スパイスラック全体の複雑さと多様性を網羅しています。一部のボトルでは、フルーツの切れ端やエスプレッソなどの異常値のフレーバーを検出できます。

毎年、ますます多くのスパイスの効いたラム酒の瓶詰めが展開されています。それには理由があります。かわいそうなパンプキンスパイスラテを嘲笑するのがおしゃれであるように、率直に言って、人々がそれを愛しているので、毎シーズン戻ってきます。同じことがスパイスの効いたラム酒にも当てはまります。嫌いな人を押しのけてください。そうすれば、本当にそれを楽しんでいる人がたくさんいます。そして、正しく行われたら、なぜですか？

新しいラム酒とコークス

おすすめのボトル

ラルゴベイスパイスラム（プエルトリコサランティインポート、コネチカット州スタンフォード）$ 10、92ポイント 。アロマはオールスパイスとサルサパリラを連想させ、味わいは一瞬甘いもので、ナツメグ、オールスパイス、バニラビーンズのほこりっぽいノートがあります。長く唇を鳴らすようなフィニッシュは、クローブと黒胡椒のスパイシーなヒットをもたらします。 ベストバイ 。アルコール度数：35％

Wicked Dolphin Spiced Rum（USA Wicked Dolphin、Cape Coral、FL）$ 20、92ポイント 。蜂蜜色で100％フロリダの砂糖で作られたこの小さなバッチのスパイスの効いたラム酒は、バニラ、オールスパイス、ナツメグ、驚くべきレモンの皮のノートなど、複雑な芳香を提供します。その柑橘系のノートは、バニラとベーキングスパイスを伴って口蓋の上で歌い、より熱いシナモンと黒コショウにつながります。一口または混ぜます。アルコール度数：40％

サムディ男爵スパイスラム（ジャマイカカンパリアメリカ、サンフランシスコ、カリフォルニア州）$ 22、92ポイント 。この丈夫なラム酒は、深くて血色の良い色合いとコーラのようなバニラとオールスパイスの香りがあります。口蓋にブラウンシュガーとブラックチェリーの甘さの最初のちらつきにもかかわらず、それは革、クローブ、オールスパイス、そしてココアのヒントで、比較的乾燥した終わりにすぐに変形します。角氷で飲んでアルコールの熱を冷やすか、混ぜます。プロデューサーによると、精神はカリブ海のカラム蒸留器であり、ジャマイカの単式蒸留器で強化されています。アルコール度数：45％

Cruzan 9 Spiced Rum（米領バージン諸島ビームサントリー、イリノイ州ディアフィールド）$ 16、90ポイント 。ガラスに磨き上げられたゴールドのこのラム酒は、マイルドなバニラクッキー生地の香りがします。絹のような、ほとんどクリーミーな味わいは、前に濃縮されたバニラを示し、生姜と黒胡椒の熱で長くて比較的熱く終わります。 ベストバイ 。アルコール度数：40％

Humboldt Distillery Spiced Rum（USA Humboldt Distillery、Fortuna、CA）$ 24、90ポイント 。この少量の認定オーガニックラムは、黄金色と素朴で蜂蜜の香りがします。比較的粘り気のある味わいのコーティングで、前にドライオークのノートから始まり、ナツメグとカルダモンを帯びたまろやかなスイカズラの甘さに仕上げます。アルコール度数：40％