時々それは バーボン とライ麦がすべての注目を集めていますが、テネシーウイスキーも注目に値します。

なぜ見落とされるのですか？他のスタイルのアメリカンウイスキーと比較して、テネシーウイスキーの生産者が少ないためかもしれません。ケンタッキー州のバーボン産業とテネシー州のバーボンの軌跡を並べて見てください。 禁止 、テネシー州はそもそも蒸留所が少なく、1910年から禁酒法を早期に開始することを選択しました。禁酒法が廃止された後、テネシー州の復帰はケンタッキー州よりもはるかに遅くなりました。 ジャックダニエル 廃止直後に立ち上げられた唯一の蒸留所でした。州の2番目の合法蒸留所、 ジョージ・ディッケル 、オープンするのにさらに25年かかりました。

カテゴリを説明する最も簡単な方法はこれです：それはバーボンであり、それはテネシーで作られています。

もう1つのハードルは、テネシーウイスキーの定義に関する混乱を中心に展開しています。このカテゴリーを説明する最も簡単な方法は次のとおりです。バーボン（51％以上のトウモロコシ、新しい焦げたオーク樽で熟成）で、テネシー州で作られています。また、リンカーン郡製法として知られるサトウカエデの木炭でろ過されるため、軽い木炭や煤のような品質のまろやかなスピリットが得られます。

ただし、いくつかの例外が存在するため、専門家は議論することがたくさんあります。たとえば、ある特定の生産者（以下ではレビューされていません）はリンカーン郡製法の要件を免除されていますが、それでもテネシーウィスキーというラベルの付いた製品を製造しています。一部の生産者は密造酒スタイルのコーンウイスキーを製造し、樽熟成を行わないため、定義に適合しません。また、少なくとも51％のライ麦粒で作られたライウイスキーも、テネシーウイスキーとは見なされません。

このカテゴリーについて直接学びたい人には、ボランティア州への旅行をお勧めします。 2017年には、 テネシー蒸留所ギルド を立ち上げました テネシーウィスキートレイル 、テネシーウイスキーと地元のウイスキー文化をさらに促進するための州全体の25ストップの蒸留所ツアー。

また、今月味わったライウイスキーとブルボンのセレクションも以下で確認します。

ワイン愛好家にぴったりのバーボン

テネシーウィスキー

ジョージ・ディッケルがボンドで瓶詰め（米国ジョージ・A・ディッケル＆カンパニー、テネシー州タラホーマ）$ 36、95ポイント 。アルコールの熱を抑えるために水または氷を加えると進化する、この100プルーフのテネシーウイスキーで、深く、暗く、心に残るフレーバーを探してください。焦げたキャラメルとタフィーの望遠鏡をエスプレッソ、黒胡椒​​、クローブ、無糖チョコレート、そしてほんのり黒甘草に。全体的に、効果は素朴で、木質で、複雑です。 ベストバイ 。 アルコール度数：50％

ジャックダニエルのシングルバレルスペシャルリリース（USAブラウンフォーマンビバレッジ、ケンタッキー州ルイビル）$ 65、93ポイント 。この限定版は、焦げる前にゆっくりと加熱されて、より深く、より豊かなトースト層を実現する「ヘリテージバレル」で作られました。最終的な結果は、鼻と口蓋にはっきりとしたアーモンドのトーンです。水を加えると、甘いスパイスと乾燥した仕上がりとともに、トーストしたナッツのような品質が得られます。 2018年10月にデビューした200バレル限定。 アルコール度数：50％

Heaven’s Door Double Barrel Whisky（USA Heaven’s Door Spirits、テネシー州コロンビア）$ 50、92ポイント 。ハチミツとオークが調和するマイルドな香りを探してください。味わいはオーク、次にトーストしたバニラとドライアプリコットで続き、長く、暖かく、コショウのような後味があります。水を加えると、より柔らかい蜂蜜とカモミールのノートが引き出されます。音楽愛好家は注意してください：このブランドはボブディランと共同で開発されました。 アルコール度数：50％

スモーキーマウンテンキングスクリークテネシーウイスキー（USA Distiller Sales Company、ミネソタ州ミネアポリス）$ 40、91ポイント 。まろやかなオールスパイスとバニラのアロマが、イーストのような香りと相まって、ノーズを導きます。味わいはバニラの甘さで始まり、革、エスプレッソ、クローブに乾きます。水のしぶきが丸みを帯びたスパイシーなフレーバープロファイルのロックを解除し、息を吐き出すドライアプリコットのほのかなヒントで終わります。 9歳。 ベストバイ 。 アルコール度数：45％

ライ麦のウイスキー

ジョージディッケルライウイスキー（米国ジョージA.ディッケルアンドカンパニー、テネシー州タラホーマ）$ 25、93ポイント 。サルサパリラとシナモンは杉の削りくずの香りと混ざり合っています。味わいはオーク、バニラ、サルサパリラのエコーで始まり、木炭、蜂蜜、カモミールまで乾燥し、エスプレッソのアクセントで長く終わります。水のしぶきは、心地よいメープルノートを前面に出します。 ベストバイ 。 アルコール度数：45％

ベアナックルライウイスキー（USA KO Distilling、バージニア州マナッサス）$ 66、92ポイント 。この100％バージニアライ麦の香りは甘美でトーストです。この過保護な精神は予想通り燃えるものですが、水を加えると、大胆なモカ、焦げたヘーゼルナッツ、エスプレッソが前に出て、クローブに乾き、黒胡椒が焼けるようになります。少なくとも2年間熟成。 アルコール度数：62.4％

Heaven’s Door Straight Rye Whisky（USA Heaven’s Door Spirits、テネシー州コロンビア）$ 80、92ポイント 。通常は全米のライ麦の珍しいひねりを加えた、このテネシー製のウイスキーは、フレンチオーク樽で仕上げられています。その結果、ココナッツ、カモミール、スギをベースに、活発でスパイシーで食欲をそそる、クローブ、黒胡椒、シナモン、レモンの皮ができあがります。音楽愛好家は注意してください：このブランドはボブディランと共同で開発されました。 アルコール度数：46％

バーボン

Four Roses 130th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon（USA Four Roses、ケンタッキー州ローレンスバーグ）$ 140、97ポイント 。ブランドの130年の歴史を記念して2018年9月にリリースされた、この小ロットのバーボンは、樽の強さでリリースされ、適切に特別です。アロマは暖かくて美味しく、バニラ、オーク、オールスパイスを思わせます。味わいは、古いスパイシーなウイスキーのいくつかをブレンドに反映しており、ジンジャースナップとシナモンの花火を前もって歌っていますが、バニラ、ココア、ヘーゼルナッツなどの香りが約束する豊かさの一部に支えられています。スパイシーなフィニッシュへの活発なレモンのスナップがあり、長いバニラのフェードにつながります。 13,140本発売。 アルコール度数：54.2％

Coopers’Craft Barrel Reserve Bourbon（USA Brown-Forman Beverages、ケンタッキー州ルイビル）$ 31、95ポイント 。バニラとシナモンの魅力的なアロマは、シナモンロールのような効果を生み出します。味わいは、食欲をそそる生理食塩水ノートで始まり、塩味のキャラメルノートに滑り込み、長く、バターと味わいのコーティングが終わり、温かいスパイシーな輝きを放ちます。 ベストバイ 。アルコール度数：50％

Elijah Craig Barrel Proof（USA Heaven Hill、ケンタッキー州バーズタウン）$ 59、93ポイント 。この12年前の樽強度のウイスキーは、チョコレートとバニラのアロマを提供します。乾燥した、しびれるほど熱い味わいは、燃えるようなカイエンとクローブで始まり、メキシコのチョコレートのような効果を生み出します。水とバランスをとったウイスキーは、アーモンド、ジンジャー、ホワイトペッパーで軽くなった、オークのダークチョコレートのプロファイルに進化します。 アルコール度数：67.6％