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ビール

プレッツェルネックレスの500年の歴史には、ドイツの僧侶と現代の嘲笑が含まれています

ドイツが制定したとき ビール純粋令 —ビールの生産に水、大麦、ホップのみを使用するように醸造者に指示した法令— 1516年、それが永続的なビール祭りの伝統であるプレッツェルネックレスに拍車をかけるとは誰も想像していなかったでしょう。その時までに、ドイツのパン屋は何世紀にもわたってプレッツェルを作っていました。



「ビールの人気が高まるにつれ、パン屋はパンだけでなくビールを作るためのすべての材料が揃っていることに気づき始めました」と、ドイツの醸造所の米国コンサルタントであるマーク・ストラットンは言います。 ヴェルティンス 。 「それで、ドイツ、特にバイエルンのパン屋はプレッツェルと一緒にビールを作り始めました。そこで、2つのことが融合しました。」

これらの3つの成分は、醸造僧の間でビールの「聖なる三位一体」として知られるようになりました。彼らはプレッツェルの三位一体を見ました。そこでは、各穴がその有名な宗教的対応物の1つの成分と1つの側面を表しています。その神聖な三位一体を心に留めるために、16世紀の醸造僧はプレッツェルを張って首にかけました。

プレッツェルネックレスは長い道のりを歩んできました。ストラットンが覚えている限り、プレッツェルネックレスは オクトーバーフェスト ドイツ語に。彼らは、次のような米国のビールイベントでよく見られる光景です。 グレートアメリカンビールフェスティバル五大湖醸造祭 そして 中西部の素晴らしい味 。そこでは、プレッツェルは崇拝を表すのではなく、口蓋洗浄剤を表します。



「ビールフェスティバルでは、最初に欲しいビールの列に並びます」と、バーモント州の主催者であるメグシュルツは言います。 SIPtemberfest 。 「この大きなチョコレートオートミールスタウトを食べたら、行き過ぎて繊細なピルスナーを試してみたいと思います。さて、あなたはそれらの[それぞれ]を味わうことができるように間に何かが必要になるでしょう。」

初期のネックレスは、ひもで大量生産されたプレーンなプレッツェルでした。今、フェスティバルの参加者は、他のネックレスにこれまで以上にクリエイティブなステートメントを追加しようとしています。

「ビールはフードアートの世界の一部です」と、グレートアメリカンビールフェスティバルを運営するブルワーズアソシエーションの元クラフトビールプログラムディレクターであるジュリアヘルツは言います。 「食べ物はさまざまな形の芸術そのものであり、プレッツェルネックレスは非常に楽しい形で芸術と食べ物の素晴らしい融合です。」

ビール祭りの参加者

コロラド州デンバーで開催されるグレートアメリカンビアフェスティバル2019 /写真提供:グレートアメリカンビールフェスティバル

プレッツェルネックレス愛好家は、3つの異なるソーシャルキャンプに座っています。一つ目は、楽しい時間を探している表現力豊かな人たちです。彼らは首の周りに真の食料品店を持っている傾向があります—チーズと一緒に巧みに配置されたプレッツェル、 ソーセージ 、ピザのスライス、さらにはランチアブル全体。大きくて手の込んだネックレスは、彼らにとって、ビールとパーティーの両方を愛するようになります。

それはにさえ変わることができます ユニークな交尾の儀式 、人々はこれまで以上に華やかなネックレスでパートナーを引き付けようとするかもしれません。

シュルツは次のグループを「真面目なビール使節団の人々」と呼んでいます。彼らはお祭りで味わうビールのリストと厳格な計画を持って到着します。 「彼らはビールのためにここにいます、そしてネックレスはその時点で目的を達成するための単なる手段です」と彼女は言います。

ストラットン氏によると、これらの参加者の一部はビールギルドやグループの一員です。彼らは、組織を表すメダリオンを使用して、ネックレスのプレッツェルを分離します。

そして3番目のグループ?プレッツェルネックレスを全くつけていない人。実際、彼らは積極的に彼らを憎んでいます。 2014年の記事で First We Feast 、作家のアーロンゴールドファーブは、プレッツェルネックレスは「 すべてのボゾをID 。」グラハムアベリルはで同意した ペースト 、彼は着用者を「キャンディーブレスレットとロリポップリングを持った4歳の女の子」と比較しました。

シュルツの意見?嫌いな人は、自分のネックレスを身につけることを恐れすぎているので、ひそかに嫉妬しています。

しかし、それらが飲用補助具、ファッションアクセサリー、またはアイデンティティの源として使用されているかどうかに関係なく、ネックレスはビール祭りの文化の驚くほど機能的な部分のままです。

「噛む間の一口を和らげることは、責任ある楽しい感謝を実践するための良い方法です」とヘルツは言います。 「そして、プレッツェルのネックレスをしている人を見ると、彼らは恐らく機嫌が悪いでしょう。」