テキサステロワール

テキサスについて考えるとき、頭に浮かぶのは少なくとも1ダースほどあります。初心者向けのバーベキュー、ブーツ、ブロンコス、ブッシュです。しかし、ワイン？それはおそらくあなたのレーダーにさえないか、とにかくまだです。

テキサス人は小さなことをしません。その評判に忠実であるため、国務省は最近、450万ドルをワイン業界に投入し、生産を拡大する準備ができていることを示しています（さらに、州外にもっと頻繁に輸出することもあります）。

彼らのバックストーリーはカリフォルニアのそれとそれほど違いはなく、真のブドウ栽培のヒーローが含まれています。最初のブドウの木は、16世紀に現在のエルパソの近くでスペイン人の宣教師によって植えられました。 1800年代後半までに、テキサスの園芸家T.V.マンソンは、ヨーロッパからフィロキセラに感染したブドウネアブラムシを害虫抵抗性のネイティブテキサス台木に接ぎ木し、歴史上最も破壊的なブドウ園の流行の1つから世界を救いました。しかし、70年代初頭まで、フォールクリークヴィンヤーズ（ヒルカントリー）のスーザンやエドオーラーのような先駆的な土地所有者は、土地の可能性を認識し、テキサスワインをテーブルに持ち込むのを手伝いました。

現在、州には8つのAVAがありますが、高品質のワインを最も助長するのは、ヒルカントリーの花崗岩質土壌と中央地域のハイプレーンズの砂壌土と石灰岩の影響です。シャルドネ、メルロー、カベルネソーヴィニョンを栽培している生産者は確かにいますが、ヴィオニエ、グルナッシュ、シラーなどのローヌブドウ、イタリアのサンジョヴェーゼ、ヴェルメンティーノ、スペインのワークハウステンプラニーリョは、テキサスのテロワールが生産できるものを示しています。「焦点は、ナパやメドック、またはその他の場所からのような味のワインを作ろうとすることではありません」とエド・オーラーは言います。「私たちのワインを最高の状態で作ることです。」