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最も高価なオーストラリアワインは？ギップスランドピノノワール

1979 年、フィリップジョーンズは電気通信のキャリアを捨て、最初のブドウの木を植えました。ギップスランドメルボルンの東にある広大なワイン産地ですが、それまではほとんど未踏の地でした。彼の目標は、偉大なオーストラリアのボルドーを造ることです。しかし、カベルネは涼しい海洋性気候の中で熟すのに苦労しました。代わりに、彼の3列のピノ・ノワール 1991年にバス・フィリップ・ラベルから最初のリリースを発表し、最終的に彼はワイン業界のスターとなることになる。

ジョーンズの超高級ピノはギップスランドを一躍有名にしました。彼が初めて瓶詰めした最高級リザーブの価格は、これまでのオーストラリアのどのピノよりも高かった。今日、それが最も高価ですオーストラリアワイン米国で入手可能で、価格はボトルあたり 1,000 ドル以上です。

しかし、30年以上にわたり、ジョーンズは生産者がほとんどいない広大な地域では外れ値であり、より魅力的な生産者のいとことしての評判が高かった。モーニントン半島そしてヒップヤラバレー地域。ギップスランドのイメージはついに変わり始めている。それは2023年の本に記載されていました オーストラリアの飲み方 、米国のソムリエ、ジェーン・ロペスとジョナサン・ロスによって「オーストラリア全土で最もエキサイティングなレストランのひとつ」と評価されました。

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この話題は大企業の生産者からではなく、（まだ）ギップスランドには到達していないが、運命づけられていると信じる地域に自らの資金を投資している、経験豊富で旅慣れた小規模生産者から着実に増えている。偉大さのために。オーストラリアの主要都市からわずか 2 時間の距離にあり、主に干ばつに悩まされているこの国に豊富な水があり、興味深い地形と地下に古代の土壌があり、まだ比較的手頃な価格です。正直に言って、これほど多くの才能あるワイン生産者がこの農場に賭けるのも不思議ではありません。ギップスランド。

「手頃な価格の土地という点では、ここは最後のフロンティアであり、まだ植林されていない本当に素晴らしい場所もいくつかあります」とライアン・ポンズフォード氏は言う。エントロピーワインその小さなラベルがダウン・アンダーで成功を収めているが、まだ米国には輸出されていない。実際、米国本土で入手できるギップスランドのワインはごくわずかだが、可能であれば直接注文する価値がある。

ウィローグローブのトラクターネットに乗るライアン/画像提供: Entropy Wines

フィリップ・ジョーンズの先導に従い、ギップスランドの生産者やワインメーカーの多くはピノ・ノワールに注目しています。オーストラリアのこの地域では、ピノ・ノワールは独特の明るい自然な酸味、上質なタンニン、原始的な赤い果実や花の香りから風味豊かな黒オリーブや月桂樹の葉までの美しい香りを示しています。素朴なビーツから鉄のニュアンスまで。ギップスランドピノは、栽培場所によってはモーニントンピノやヤラピノよりも濃厚ですが、同じくらいエレガントです。

「ギップスランドピノのスタイルは本当に独特で、それがこの地域のもう一つの非常に魅力的な部分だと思います」とポンズフォード氏は言います。「良質なギップスランドピノを手に入れると、それがギップスランド産であることがすぐにわかります。」

しかし、ギップスランドを地理的に特定するのは困難な作業です。オーストラリア南東の海岸線に沿って 300 マイル以上にわたって広がり、北のグレートディバイディング山脈と南のバス海峡に挟まれたこの地域には、西ギップスランド、南ギップスランド、東ギップスランドの 3 つの非公式小地域に少なくとも 10 種類の異なる土壌タイプがあります。後者はメルボルンから最も遠く、一年のほとんどが干ばつに見舞われるため、ワイナリーはほんの一握りしかありません。ニコルソン川、ライトフットそしてマカリスター・ヴィンヤーズ。成長の多くは西部と南部で起こっています。

メルボルンに最も近く、ヤラバレーに隣接するウェストギップスランドのワイナリーは、美しいストツェレッキ山脈の谷間に位置しています。砂利と赤い火山ローム質の土壌が、次のような最先端のローファイ生産者のブドウを育てます。ムーン、モリモーメント、パトリック・サリバンそしてウィリアム・ダウニー。後者は、オーストラリアの自然派ワイン運動よりも前から、非常に繊細なワイン栽培アプローチ（そして最近まで馬と鋤でブドウ畑を耕作していた）を行っており、ピノ・ノワールのみに焦点を当てた唯一の生産者である。ビクトリア周辺で数十年、ギップスランドで15年のワイン造りの経験を持つダウニーは、この地域で最も長年にわたるチャンピオンの一人であり、多くの新しい生産者を指導してきました。

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この地域でより確立されたもう一人の生産者は、妻のリサ・サルトリとともにマーカス・サッチェルです。ダーティースリーワインズ。サッチェルはサウス・ギップスランドで育ち、この地域のすべてのブドウ園を知っていると主張しています。彼は、この地域の緑豊かななだらかな丘陵地帯、極端な海洋性気候（オーストラリア本土で最も涼しい気候のひとつ）、赤粘土、火山性玄武岩、花崗岩の砂質ロームの独特の土壌混合物を利用して、エレクトリック・リースリングやワインなど幅広い種類のワインを造ります。いくつかのおいしい泡。しかし主役は、サウス・ギップスランド周辺の単一産地から収穫される、ダート・ワン、ツー、スリーと呼ばれる、美しく香り豊かで実にセクシーなピノのトリオだ。

「サウス・ギップスランドの可能性は非常に大きいです」とサッチェル氏は言う。「より大きな企業がこれに気づき、ここに投資するのは時間の問題です。」

今のところ、その可能性に気づいているのは小さな選手たちだ。

そしてもちろん、サウス・ギップスランドで最も有名な生産者もいます。バス・フィリップ。ジョーンズ氏は2020年にブルゴーニュのドメーヌ・フーリエのジャン・マリー・フーリエ氏を含む投資家グループにワイナリーを売却した。フーリエ氏はチーフワインメーカーの称号を獲得し、バス・フィリップ氏のワールドクラスのピノがどこにも行かないことをファンに保証した。