4月30日木曜日、1,300人を超えるワイン愛好家がミシガン湖を見下ろすフィールド自然史博物館に集まり、シカゴで開催されたワイン愛好家の第4回トーストオブザタウン料理ガラを開催しました。博物館の印象的なスタンレーフィールドホールを散歩しながら、テキサス、ワイオミング、インディアナからのゲストは、この夜の味覚の探検とお祝いの間に、シカゴやそれ以降のグルメ料理を飲み、味わいました。

Jackson-Triggs 2007 Proprieter's Reserve Vidal Icewine（ナイアガラ半島）、Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd（Wachau）、Sequoia Grove 2005 Cabernet（Napa Valley）、Perry Mooreなど、折衷的でエレガントな料理が博物館の白い大理石のホールにありました。 Dr. CraneとBeckstofferのTokalonブドウ園のカベルネ、そして一流のWindyCityレストランの革新的な料理。ハイライトには、アリアレストランのスパイシーラムテンダーロインとポテトとスイートピーアルーレッドレンティルラサムとアジャステーキのピーキートウクラブアールグレイで焼いたアークティックチャーの第95グリルブラックアンガススカートステーキとマイヤーレモンドレッシング、アルグラ、クリミニマッシュルーム、トラットリアNo.10ビッグアイマグロのチリスレッドとボカコートライトのサーモンリレットのグレープフルーツのクリスピーウォントンとファイアクラッカー（スパイシーなマグロとチャイブをトッピングしたスパイシーなマグロとテンプラのクランチ）とホタテ火山（スパイシーなホタテとうなぎソースのスモークサーモン）チャイブ）愛/月から。世界最大かつ最も完全なティラノサウルスの化石である博物館の絶え間なく人気のあるスーの監視の下で毎年開催されるお祝いの集まりに、ライブジャズが追加されました。

シカゴは、サンフランシスコ（3月30日）とアトランタ（4月16日）に続く、ワイン愛好家の2009年のトーストオブザタウンシリーズの3番目です。 2009年のフィナーレは、6月15日にニューヨーク市の壮大なリンカーンセンタービル内で開催されます。

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