口語的に協同組合として知られているワイン協同組合は、主に否定的なイメージに苦しんでいます。それでも、農家や地域のワイン産業のセーフティネットとしての創設の背後にある目的が達成されただけでなく、多くの人々が、経営力のある野心的なワイン生産者のモデルとして今日も存続しています。スペインのカリニェナほど、この現象を検討するのに適した地域はありません。

各モデルには微妙な違いがありますが、一般的にワイン協同組合は、相互利益のために地域的に結びついたワイン生産者によって集合的に所有されている企業です。協同組合は、メンバーのブドウから作られたワインを生産、瓶詰め、保管、販売、販売するための規模の経済を共有しています。ほとんどの協同組合は、小規模生産者が過剰生産と価格の下落と競争するのに苦労した大恐慌の後、ヨーロッパで結成されました。資源とコストをプールするために力を合わせることは、地元のブドウ産業を安定させるのに役立ちました。これらの原則は、カリニェナでのワイン協同組合の創設に拍車をかけました。それでも、カリニェナの協同組合は、特に現代の技術の採用を通じて品質を向上させることにより、その目的を前進させました。

カリニェーナでは、1944年にワイン協同組合運動が始まりました。それ以来、協同組合は、D.O.P。の価値で総生産量の85％以上を占める現代のビジネスに発展しました。カリニェナ。今日、3つの協同組合がワインの大部分を生産しています：グランデスビノス、ボデガスサンバレロ、ボデガスパニサ。それぞれが独自のアイデンティティを持っていますが、すべてが高い基準を設定しており、地域のグルナッシュに焦点を当てたワインの提供に範囲を提供しています。

グランデスビノスを考えてみましょう。 5つの協同組合の統合により1997年に設立され、アラゴン政府と主要銀行からの支援を受け、安定性と財務力を提供しました。その結果、ワイナリーはD.O.P.の14の栽培地域すべてのブドウ園から果物を引き出すことができます。さまざまな土壌と標高があり、ポートフォリオに多様性をもたらします。

Grandes Vinosは、果実資源を直接管理することにより、ブドウ園から消費者まで、生産、販売、マーケティングの管理を維持しながら、垂直統合を実現しました。当初から、彼らの目標は、ワイン生産者が複数のビジネス帽子をかぶったり、高価な設備や技術的専門知識に独自に投資したりするのではなく、ブドウ園に専念できるようにすることでした。高得点、国際的な認知、および強力なグローバル販売は、モデルの成功を証明しています。

カリニェナはスペインで最も多くのグルナッシュの植え付けを誇り、ブドウはD.O.P.で生産されるワインの約3分の1を占めています。その数に貢献しているのは、50歳から100歳までの多くの古いブドウの木です。大規模な協同組合が古いブドウの木を細かく管理することは直感に反しているように見えるかもしれませんが、実際、その努力は勝利を証明しています。

たとえば、Bodegas San Valeroは400人以上の農家と協力しており、それぞれがわずか数ヘクタールの土地を所有しています。ボデガスサンバレロは、このサイズの土地所有が理想的で管理しやすい量であると信じており、ブドウの木、特に古いものは注意深く世話をする必要があります。保有量が少ないと、すべての農場で同時に行動を起こすことができるため、新しい病気や急増する害虫の個体数などのブドウの健康リスクを、調整された対応を通じて迅速に制御できます。アクションを効率的に整理したり、重要な情報をメンバーに配布したりするために、Bodegas San Valeroは、電子メール、イントラネット、さらにはアプリを含むデジタル通信インフラストラクチャを統合しました。

その見返りとして、さまざまな品種、高さ、地形、収穫量など、生産者のサイトの広さにより、Bodegas San Valeroは、無数の顧客や市場のニーズを競争力のある方法で満たす製品ポートフォリオを提供します。

ボデガスサンバレロは、協同組合のもう1つの重要な機能を強調しています。それは、コーヒーなどの他の業界で見られる「フェアトレード」の枠組みと同様に、農家間で利益を公平に分配することです。これにより、社会的責任の分野で競争上の優位性がもたらされます。これは、優先順位が変化する今日の世界の資産です。

カリニェーナの協同組合は、大都市が後背地の労働力を浪費しているときに、田舎でも仕事を提供しています。地元の町にちなんで名付けられたBodegasPanizaは、周辺地域からのみGarnachaを調達しています。パニザは、有能に雇用された土地にとどまることができる若い農民の幹部と協力しているため、300人の生産者の協同組合はスペインで最もダイナミックなものの1つになりました。ボデガスパニサでは、生産者をサポートするために人々のチームが常にブドウ園にいます。ワイン醸造学者のアントニオ・セラーノは定期的に彼らと会い、ブドウ園を自分でチェックしています。その結果、高品質のワインを大量に生産する職人のようなベンチャーが生まれました。

カリニェーナでは、ワイン協同組合は、生産者をサポートすると同時に、価値の高い高品質のワインを世界市場に提供する、持続可能で民主的なビジネスモデルとして機能します。最先端の技術、細部へのこだわり、資源のプールを通じて、カリニェナの協同組合は、この地域の長年のワイン造りの伝統を高めながら、独立した農家が自分たちの土地にとどまる機会を生み出しました。