音楽はワイン造りのプロセスの不可欠な部分になることができます。それがスタッフにより良い影響を与えるのに役立つのか、それともワイン自体が問題になっているのか。スコット・リッチとして、ワインメーカーであり、 お守り カリフォルニア州ソノマで、「正しい音楽は、本当に素晴らしいワインの品質の1つは、純粋な美しさに包まれているため、膝を弱くする内臓反応を生み出すことを思い出させます。」

方法は大きく異なりますが、音楽を使って素晴らしいワインを作るワインメーカーは次のとおりです。

のアマンダクラマー ナイナーワインエステーツ 、カリフォルニア州パソロブレス

Niner Wine Estatesでは、ヘッドフォンがOSHA承認されていないため、ラボとセラーのスピーカーに複数のiPodとiPadが接続されています。地元のラジオ局であるビーチは人気があり、従業員の多くは熱心なサーファーです。 「私の内なる科学者は、音楽自体がワインに浸透しているとは言えませんが、音楽によって提供される雰囲気が、仕事中に聞くときの感じ方に影響を与え、それが間違いなく影響を与えることは間違いありません。ワイン」とCramerは言います。

スティーブンとシャノンマッキーの Notaviva Vineyards 、バージニア州パーセルビル

Mackeysが2002年にNotavivaVineyardsを設立する前は、彼らは音楽業界にいました。したがって、ワイナリーの音楽をそれに応じて調整するのも当然です。樽発酵のヴィオニエであるオタントットの場合、カップルはニューエイジピアノの音楽を好みますが、アイリッシュパブの曲はケルトシャンブルサンに適しています。

ジェリーD.マレーの ヴァンデュザーヴィンヤーズ 、オレゴン州ダラス

Van Duzerでの選曲は、季節によって異なります。 「収穫の間、マリアッチやデスメタルからジョニーキャッシュやジョンコルトレーンまで、さまざまなプレイリストで多様な人々のグループを動かし続ける必要があります」とマレーは言います。クルーは通常自分で音楽を選びますが、時々ジェームス・ブラウンの曲を投げます。

Carl van derMerweまたは DeMorgenzon 、ステレンボッシュ、南アフリカ

DeMorgenzonでは、24時間年中無休でワインとブドウの木の音楽を聴きながら、常にバロック音楽を楽しめます。バッハとモーツァルトに重点を置いたプレイリストを備えたiPodにリンクされたスピーカーは、ブドウ園とワイナリー全体に戦略的に配置されています。

「音楽はDeMorgenzonでの私たちの日常生活の一部です」とvanderMerweは言います。 「私たちのブドウの木はより幸せに見えます。直接音楽にさらされたブロックでは、より均一な成長パターンに気づきました。さらに、私たちのスタッフはよりリラックスして彼らの仕事に集中しており、これが最終的にワインの味と品質に影響を与えることは間違いありません。」音楽が沈黙する時はありますか？ 「私たちは、近所の人が夜にそれを聞くことができると不平を言うときだけ、音量を下げます。通常、音がさらに伝わる寒い夜に」と彼は言います。

のステイシークラーク チャールズ・クリュッグ 、カリフォルニア州セントヘレナ

ワイナリーにいるとき、クラークはトムペティを好みます。 「彼の声は、純粋な芸術的表現が決して時代遅れになることはないことを私に思い出させます。それが私がワインを作る方法です」と彼女は言います。 「私のインターンは、フランス人は音楽がセラーに振動を生み出すと考えていると私に言いましたが、ワインはそれを気に入っていると確信しています。」

ワシントン州プロッサーのDesertWindWineryのScottSiver、desertwindwinery.com
デザートウィンドワイナリーでは、スコットシヴァーは、ドライブバイトラッカーズとキッドカディからの大量かつ高エネルギーの曲を選びます。 「音楽は気分を明るくし、心を集中させます」と彼は言います。 「私たちはほとんどの仕事を鼻で行います。ワインの強烈な香りを掘り下げる前に、音楽に心を集中させることで、仕事に明快さと正確さが加わります。」

マルセロとダミアンドッフォの ドッフォワイナリー 、カリフォルニア州テメキュラ

ダミアンとマルセロはまた、音楽がブドウ園で役立つと信じているので、彼らは一年中日の出から日没までスピーカーを通してクラシック音楽をパイプします。彼らはブドウの木とブドウが明らかに利益をもたらすと信じていますが、それが労働者にも役立つことも強調しています。 「クラシック音楽は、ブドウの木の育成やブドウの収穫に集中できるように、速度を落とすのに役立ちます」とダミアンは言います。

ロバート・W・ヤング博士とジョン・リベンバーグ ベンディングブランチワイナリー 、コンフォート、テキサス

ベンディングブランチワイナリーでは、ヤングとリベンバーグはニールヤングとビートルズに傾倒していますが、ウィリーネルソンなしではテキサスワインを作ることができなかったことをすぐに認めています。 「私たちは非常にタンニンの強いブドウであるタナと協力しています」とヤングは言います。 「このような心のこもったブドウからこのような神聖な製品を抽出できることは、祝福でした。歌の力が果物の品質を促進しているのなら、誰がそれを疑うのでしょうか？」