ハロウィーンは騒乱、神秘主義、魔法の夜です。今年の10月にこれらの手先の早業のカクテルトリックを試すより良い理由は何ですか？

ロサンゼルスのホセ・アンドレによるザ・バザールの特製カクテル、マジック・モヒートを混ぜ合わせて、綿菓子をなくします。綿菓子をグラスに入れ、モヒートシェーカーの中身を注ぎます。シンプルなシロップはありません。秘訣：液体は、単純なシロップの代わりとなる綿菓子を溶かします。 TheBazaarのLucasPayaは、このテクニックはシンプルなシロップを使用するあらゆるカクテルで機能すると述べています。

目に見えない塩で作ったマルガリータで神秘化。バザールのソルトエアマルガリータのガラスの縁は無塩のように見えますが、一口ごとに反対のことが言えます。このトリックでは、魔法の杖（または手の乳化剤）を使用して、塩、水、ライム、大豆レシチンで「塩の空気」を作ります。次に、混合物をマルガリータの表面に置きます。

ロサンゼルスのモダングローバルテイスティングのシェフ、マルセルヴィニュロンが作成した、爆発的なカイピリーニャで温厚な恐怖を与えましょう。飲み物は口蓋に予想外の花火で驚異的です。 Vigneronのトリック：グラスを蜂蜜に浸し、次にポップロック。この活気のあるリムは、柑橘系のカクテルを引き立てます。

これらの素晴らしい、トリックを注入したカクテルをお試しください！

大人のトリックオアトリーターを怖がらせて喜ばせるハロウィーンパーティーカクテルを作るのは簡単です。これら3つのカクテルのテクニックは、マルガリータの幽霊のような塩気の雲、目の前のマティーニグラスに消える綿菓子、そして一口ごとに文字通りポップするカイピリーニャなど、気まぐれなタッチの洗練されたカクテルを生み出します。このようなハロウィーンのカクテルで、誰がキャンディーを必要としますか？

ソルトエアマルガリータ

飲料ディレクター、ルーカス・パヤの礼儀、 ThinkFoodGroup そして JoséAndrésによるバザール

塩気は、一口ごとに塩のささやきを届けるマルガリータを作る秘訣です。

2オンスのカザドレスブランコテキーラ
¼オンスのコアントロー
3/4オンスのフレッシュライムジュース
½オンスのシンプルなシロップ
大さじ2の塩気（下のレシピ）

塩気の場合：
8オンスの水
4オンスのライムジュース
コーシャーソルト大さじ2
レシチン小さじ1

テキーラ、コアントロー、ライムジュース、シンプルなシロップを組み合わせます。ハンドイマージョンブレンダーに注ぎ、ボリュームを作ります。

マルガリータを仕上げるには： 氷で満たされたシェーカーで塩気とマルガリータミックスを組み合わせます。振ってマティーニグラスに入れます。塩気でトップ。

マジックモヒート

ホセ・アンドレによるThinkFoodGroupおよびThe Bazaarの飲料ディレクター、LucasPayaの厚意による

わたあめを消してモヒートに変身させ、ゲストを魅了します。

ライムの5つのくさび
ミントの葉5枚
砂糖小さじ1
2オンスのFlordeCañaライトラム
1オンスのフレッシュライムジュース
2オンスのレモンライムソーダ
マティーニグラスサイズの綿菓子ボール1個

シェーカーでライムウェッジ、ミント、砂糖を混ぜます。ラム酒、ライムジュース、シンプルなシロップ、氷を追加します。激しく揺する。綿菓子をマティーニグラスに入れ、シェーカーの中身をその上に濾して、ゲストの全景を眺めます。

爆発性カイピリーニャ

Modern Global Tasting（ケータリング会社）のエグゼクティブシェフ/創設者であるMarcelVigneronの厚意により提供

子供の頃の喜びにうなずくカクテルの場合は、ポップロックでカクテルグラスを縁取ります。

½カップアガベシロップ
ポップロックの2パケット
1オンスのレモンジュース
1オンスのライムジュース
1½オンスのアガベシロップ
2オンスのレブロンカシャーサ
味わう塩
セラーノチリペッパー

ロックグラスの縁を½カップのアガベシロップに浸し、ポップロックのプレートに移します。ガラスに氷を追加します。レモンとライムのジュース、ネクターとカシャーサを氷の上で振って、ポップロックを外さずにグラスに濾します。塩と唐辛子を加えて味を整えます。