比類のないJavaBeanシーンを凌駕することは決してないかもしれませんが、エメラルドシティのワイン文化は大きな瞬間を迎えています。ワラワラ、ヤキマ、コロンビアの谷で栽培された品種を試飲するために、先住民（および訪問者）が危険な峠を何時間も運転する必要がなくなりました。代わりに、州の最もおいしい料理がキャピトルヒルとサウスオブダウンタウン（SoDo）地区に注がれています。ここでは、ワシントンが提供する最高のスタイルを味わうことができます。

パープルカフェアンドワインバー

バーの目玉は、高さ2.5階のワインの柱（上）で、5,000本のボトルがあり、その半分は地元産です。コロンビアバレーと南オーストラリアの白ワイン間の新世界の「戦い」であるヘビーウェイトなど、17のテーマ別フライトのいくつかをぜひお試しください。

テイスティングルーム

チュカーチェリーを拾い、パイクプレイスマーケットでティラピアトッサーを眺めた後、シアトルで最もよく守られている秘密の1つまで歩いてください。屋内または屋外で荷物を降ろし、CamaraderieCellarsやLatitude46°Nなど、所有者が運営する7つの有名なワシントン州のワイナリーを試飲します。

バーフェルドナンド

キャピトルヒルのトレンディな職人技のフードキオスクのバザールであるメルローズマーケットに位置するこの居心地の良い20席の宝石は、地元のワイン（および地元のレイニアビール）と、カキ、チーズ、豚肉などの市場の地元の食材を使った飾り気のないグルメ料理を組み合わせています。 。

アーバンエノテカ

SoDoのかつての倉庫に位置するこのロフトとハンティングのロッジスポットは、むき出しの天井、特大の木製ドア、暖かい暖炉に面した快適なソファがあり、マクリーセラーズを含む12の州立ワイナリーからの注ぎ口を提供しています。トレヴェリセラーズのスパークリングシラーと一緒に出されるチョコレートソルトキャラメルトリュフのためのスペースを確保してください。