ソノマジンがまだ入っている理由

このリッチでスパイシーなワインには、独特のカリフォルニア風の何かがあります。最近の遺伝子研究によると、ジンはクロアチアのダルマチア沿岸に起源を持っていますが、長い間、ゴールデンステート独自の品種と見なされており、歴史的な故郷であるソノマカウンティにすぎません。

1880年代までに、ジンファンデルはソノマのワイン醸造業者によく知られていました。これらのワインメーカーの多くは北イタリアの遺産であり、地中海性気候と黄金の丘がトスカーナやピエモンテを思い出させたため、郡に定住しました。

しかし、その時代の誰もが適切に「ジンファンデル」と呼ぶことができるワインを生産した可能性は低いです。

それは、今日とは異なり、昔の人たちは個々のブドウの品種に興味がなかったからです。代わりに、ボリュームたっぷりで美味しい赤ワインが欲しかったのです。牛肉とパスタをピリッとしたトマトソースで洗い流すのに最適です。

それを得るために、彼らはジンファンデルだけでなく、カリニャン、アリカントブーシェ、マタロ、プティシラー、トルソーなど、さまざまな品種を植え付けました。

それぞれの品種は異なる時期に成熟するため、秋の雨が降る前に作物の少なくとも一部を収穫することができました。そして、もし彼らがすべてのブドウをうまく熟成させることができれば、異なるフレーバーはより複雑なワインを作りました。

今日、私たちはこれらのワインを「フィールドブレンド」と呼んでいます。それらは、郊外開発のブルドーザーをなんとか逃れたこれらの節くれだったブドウの木（樹齢100年以上）を手に入れるのに十分幸運なワイン醸造業者によって、まだ少量生産されています。

さまざまなものとして、ジンファンデルは段階を経ています。ファッションのように、ある年は入って、次の年は出ます。

長年にわたるジンのさまざまなスタイルを考えると、白いジンロゼジンはボージョレヌーボーの甘いものと同じくらい新鮮なジンを炭素で浸軟させ、ポートスタイルのジンはスパークリングジンでさえあります。アメリカ人が単にコルク栓抜きを混乱させて捨てたのではないのは不思議です。

しかし、そうではなく、今日、ジンファンデルはかつてないほど人気があります。

適応性の高いブドウです。熟すには日光と熱が必要ですが、さまざまな条件に耐えることができます。

ガイザービルからクローバーデールまで北にあるアレクサンダーバレーの暑い内部セクションでよく育ち、強烈な強さとブラックベリー/チョコレートの甘美なワインを生み出します。

それでも、霧の線より上の標高が高く、日当たりの良い南向きと西向きの斜面にあるバナナベルトではありますが、ロシアンリバーバレーの涼しい地域でも繁栄します。

アレクサンダーバレーとロシアンリバーバレーの間に挟まれたドライクリークバレーは、おそらくジンファンデルの最も自然な家。これらのワインは、品種のブライアリー、勇敢な個性を定義します。

ソノマジンファンデルのトッププロデューサーをリストアップするのは難しいです。含める名前ごとに、そこにふさわしい3人を除外する必要があります。

確かに、誰も引用に反対しないでしょう可愛い、 DeLoach 、ゲイリーファレル、ジョセフ・スワン、 Ravenswood 、ソーサル、スブラジア、セエシオ、セントフランシスそしてウィリアムズセリエム。それらはさまざまなスタイルで作られていますが、どれも官能的でコショウのようなフルボディのジニーエッセンスを示しています。

良いですかジンファンデル年齢？はい、いくつかのより確立されたワイナリーからの20年前のボトルによって証明されるように。ワインは徐々にその前線の果実を落とし、ボトルの底に沈殿物として現れるタンニンを投げます。また、色が薄くなり、まろやかになり、果物では甘くて純粋に見えます。

実際、20歳のジンファンデルと同じ年齢のピノノワールやプティシラーを区別するのは難しい場合があります。しかし、良いジンファンデルもリリース時に飲む準備ができています。そして、夏のバーベキューや冬のショートリブに適したワインはありますか？