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ワイン愛好家が2019年のアメリカのベストワインレストラン100を祝う

7月9日火曜日、300人を超えるソムリエ、シェフ、ジャーナリスト、その他のワインと食品の専門家がニューヨークの蒸し暑い夜に集まりました。ラファイエット —トップ100の栄誉を初めて受賞— ワイン愛好家 2019年8月号の特集 2019年のアメリカのベストワインレストラン100 。

今年のリストの地理的な範囲が広いことから、受賞者は以下を含む全国から集まってきました。とともにサンファン、PR 7つの氷河アラスカ州ガードウッドアーリア人フロリダ州マルコアイランド Caetシーフードオイステレットミシシッピ州ジャクソン学士農夫ミネアポリスでゾーイのバージニアビーチでワインハウスカリフォルニア州サンノゼ、およびコンテナとりわけインディアナポリスで。

輸入業者からの11種類のワインと1種類の日本酒をゲストに提供しましたショーロス Lafayetteのチームが提供するテーマ別の料理ステーションと組み合わせた、の多様な国際ポートフォリオ。

ダンザンテNVプロセッコトレヴィーゾは、ゲストが入ると挨拶しました。野菜が多い前菜ステーションは、ラスコルカ2018ブラックレーベルビアンコセッコ（ガビ）、ラパウラスプリングス2018リザーブソーヴィニヨンブラン（マールボロ）、サンペドロ2017 1865セレクテッドヴィンヤーズソーヴィニヨンブラン（レイダバレー）とペアになりました。夜のパスタステーションは チーズとコショウ 巨大なパルメザンホイールボウルから出されたのは、マルケシデフレスコバルディ2018ブランコ（ポミーノ）とムートンカデ2017リザーブ（ボルドーブラン）でした。

チーズ、シャルキュトリー、タルトフランベのフランスをテーマにしたステーションは、Masút2016Estate Vineyard Pinot Noir（Eagle Peak）、Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva（Chianti Classico）、MarquésdeRiscal2013の明らかに非フランスのラインナップと一致しましたレゼルバ（リオハ）。そして、カニの爪、ポーチドジャンボシュリンプ、生牡蠣の生のバーは、シャトーデスクラン2018ウィスパリングエンジェルロゼ（コートドプロヴァンス）、マルケシデフレスコバルディ2018アルエロザト（トスカーナ）、月経館ブラック＆ゴールドサケと美しく調和しました。