彼らの塩に値するどんな醸造者も持っています ベアリング 自宅の冷蔵庫に入れ、醸造所のウォークインクーラーに隠しておきます。エールは最近アメリカのクラフトビールスペースを支配するかもしれませんが、ラガーは多くの醸造者の真の愛であり続けています。

それでも、クラフト ビール アメリカでは、トップ発酵酵母で作られたエールの裏側で生まれました。 ホップフォワード 。その後、果物や食品の香料が人気を博しました。ラガーとピルスナーは、次のような「大手醸造所」が底部発酵酵母を使用して製造したビールでした。 ミラー 、 バドワイザー 、 ハイネケン そして パブスト 。

技術的に完璧なこれらの有名なビールは、しばしば魂を欠き、ブランドアイデンティティを作成するためにマーケティングに依存しています。コロナのビーチから氷のように冷たいクアーズの山々まで、彼らは間違いなくピンチで仕事をしています。

エールは最近アメリカのクラフトビールスペースを支配するかもしれませんが、ラガーは多くの醸造者の真の愛であり続けています。

現在、アメリカのクラフトビール産業が成長し成熟するにつれて、多くの人がより大きな生産に目を向けています。とりわけ、このタイプの生産は、最大7週間の熟成のための専用のタンクスペースを意味しますが、それに対して、 IPA 。

米国には、ラガーを生産することに専念している醸造所があります。 トルーマー醸造所 カリフォルニアで ビアシュタット倉庫 コロラドで。マサチューセッツには両方があります ジャックのアビー そして ノッチ醸造 、 そこには トラップ醸造所から バーモントで。

ラガーへの移行は、クラフトを飲まない人にグラスに馴染みのあるものを手に入れるのに役立つため、多くの小規模な醸造所にとって理にかなっています。ほとんどの生産者は伝統に固執し、シンプルなモルトビル、スパイシーまたは素朴なノートを提供する高貴なホップ、そしてパリッとした仕上がりをもたらすクリーンな酵母でドイツまたはチェコスタイルのラガーを作っています。トロピカルフルーツのアロマを与える健康的な量のニューワールドホップを追加したり、フィルターをかけないままにしておく人もいます。 かすんでいる 最近IPAで人気のあるルック。

全体的に、スタイルは謙虚ですが、作るのは非常に難しいです。多くの場合、アルコールに関しては道の真ん中にあり、セッションで飲むために作られています。本当に良いものは、驚くほどのニュアンスの深さを示しています。 脳たりん！

ペールエールがまだ重要であることを示す5本のボトル

試してみることをお勧めするラガー

ニューレルムユナイテッドクラフトラガー$ 10/12オンス6パック、96ポイント 。強引な炭酸化は、熟したライム、青々としたみかん、アプリコットの皮の香りを表面にもたらします。これらのトーンは口蓋に伝わり、旧世界の尊敬とノウハウを備えた新世界のフレーバーの素晴らしいタペストリーを生み出します。それは、蓄積されたかもしれないどんな甘さにもスナップを加えるわずかなスパイスノートで終わります。すべての材料は、そうです、缶の後に缶を戻すことができる統一された方法で一緒になります。

Yazoo Daddy-OPilsner $ 11/12オンス6パック、96ポイント 。これは品質と陰謀のラガーであり、ベリーとルビーレッドグレープフルーツのフレーバーを提供し、庭の花の香りと少し甘い甘さがあります。醸造所はレシピに比較的あいまいなドイツのホップ、アリアナを使用しており、そうすることで、伝統が革新と出会い、楽しい結果をもたらすことができることを示しています。

サイドプロジェクトブリューイングコンテンツモデレーターラガーが共有$ 16/16オンス6パック、95ポイント 。このラガーは最初からさわやかです。ピルスナーモルトのバランスがあり、わずかなシリアルのトースト、高貴なホップ、ほんの少しのオレンジがあります。イーストはサクサクしていて、少しフルーティーな特徴を加えます。それはすぐに終わりますが、一口飲むと、古くからの友人、使い古されたジーンズ、日焼け後のアロエのような感覚になります。それは快適です。これはあらゆる機会のためにすべてのラガー愛好家の冷蔵庫にストックする必要があります。

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner $ 10/16オンス4パック、94ポイント 。前者が後者を圧倒することなく両方を実現する「ホッピーピルスナー」。ホップの苦味を残さずに責任を持って投与され、トロピカルフルーツのジューシーな特徴があり、オレンジのタッチと少しの土っぽささえあります。一部のラガーは、最初の一口から味覚の注意を引き、最後までそれを保持することができます。これはその1つです。

TröegsSunshinePilsner$ 11/12オンス6パック、94ポイント 。このビールのすべての成分は調和して機能します。イーストは明るく、きびきびとしていて、モルトは柔らかく、パンの皮の風味が少しあり、ホップは高貴で、フィニッシュに心地よい苦味があり、水がそれをすべて結びつけています。どんなシチュエーションでも頼りになるビール。

Maine Beer Co. Black Barn Program No. 9 $ 6 / 16.9 oz、93ポイント 。これは素朴なピルスナーで、縁の周りがざらざらしていて、その魅力にのみ貢献しています。穀物は一部ほど洗練されていないため、農家の雰囲気がありますが、ホップはほとんどミュートされており、スパイス、ライム、グレープフルーツの髄がときどき点滅します。少し暖めると、白桃の毛羽立ちがあります。太陽が地平線に向かって下向きの旅を始めているときの農場を想像してみてください。これはそのような状況のためのビールですが、これはローテーションシリーズの1回限りのビールでした。

私達 推奨：

• エボリューションシリーズワイン＆ビバレッジセンター
• Zaltoビアグラス

ノッチツヴィッケルビール$ 12/16オンス6パック、93ポイント 。これは、一口ごとに少し魅力をもたらすスパイシーなペッパーノートの気まぐれです。クリーンなモルトプロファイルに大きく依存して、最初の飲み込みから最後の飲み込みまで、わずかにトーストした穀物と草のような風味があります。伝統的に、このようなビールは私たちにとって幸運な醸造所の顧客に直接タンクから注がれていますが、この軽くかすんでいるラガーは現在缶で入手可能です。

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/​​16オンス6パック、93ポイント 。黄金色で、少しもやがあり、ムースのような頭があります。このピルスナーは、クラッカリー、パン、無愛想なモルトと、スパイシー、フローラル、アースのホップの両方をスターとして際立たせる方法を見つけます。クリーンでドライな仕上がりで、ほんの少しのホップしかありません。

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16オンス4パック、92ポイント 。この喉の渇きを癒すラガーは木質ですが、スパイスとレモンの色調で明るく、塩味が少しあります。午後に海の波で遊んだ後は、大歓迎です。アサリのグリル、ラムバーガー、またはペッパールッコラのサラダと一緒に召し上がりください。

ジャックのアビーポストシフトピルスナー$ 10/16オンス6パック、92ポイント 。名前かもしれませんが、このビールは安堵のため息のようです。炭酸が多く、アロマとフィニッシュにレモンホップが少し絡み合っています。その間には、さわやかでさわやかなラガーがあり、縁の周りは柔らかな品質です。それはよくやった仕事への報酬であり、安らかな時間や楽しい夜の外出への入り口です。