スペインのバーやレストランでグラスワインを注文すると、ほとんどの場合、ワインには無料のタパスやピンクスト、または小皿が付いてきます。友人のグループと一緒にバーからバーへと歩き回る—それぞれで飲み物と軽食を楽しむ—は明らかにスペインの楽しみです。夜の終わりまでに、すべてがワインと軽食で満たされます。

スペインに行かなくても夏を楽しませるために、スペインワインを数本手に取り、簡単なイベリアのおやつと自家製料理をいくつか混ぜ合わせてください。

•スパークリングカヴァで夜をスタートし、リアスバイシャスのアルバリーニョやルエダのベルデホのような白ワインに移り、リベラデルドゥエロのテンプラニーリョのような光沢のある赤で終わります。

•特定のワインと組み合わせて、一度に1つのプレートを提供します。これは本当にタパスのスペインの精神を生かし続けます。また、みんなが同じワインを同時に飲むと、会話が盛り上がります。

•マルコーナアーモンドとピリッとしたオリーブの小さなボウルを手元に置いておきます。彼らはあなたの最も空腹のゲストでさえコースの間または後発者が到着するのを待っている間に幸せにするでしょう。

•スペインの高級バーでは、ボニートデルノルテ（カンタブリア海のマグロ）、塩漬けのコックル、バスクペッパー、ナバラのホワイトアスパラガスなどの保存製品を瓶（または缶）から直接提供して、その産地を証明しています。同じことをすることを恐れないでください。

•ハモンセラーノ（セラーノハム）とロモエンブチャド（豚ロース肉）は、独自のコースとして、またはサモラノ、イディアサバル、トルタカニャレジャルなどのチーズと一緒に素晴らしいです。

•簡単なピンクストのために、新鮮なチョリソのスライスを炒め、つまようじで提供します。
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•スペイン料理のトップ当局からレシピを探しましょう：ペネロペカサス、ジャネットメンデル、アーニャフォンブレムゼン、そして有名なシェフホセアンドレ。

•甘いメモで夜を締めくくりましょう。カブラレスブルーチーズとマラガのシェリーまたはヴィーノダルスを組み合わせます。