ブルガリア、トラキア低地| 2017年のベストワインデスティネーション
バルカン山脈の南に位置し、東は黒海、南はギリシャに囲まれたブルガリアのトラキア渓谷は、多くの歴史家から世界で最も古いワイン生産地域の1つと見なされています。最近発掘された考古学的証拠は、ワインが7000年前にギリシャのワインの神であるディオニュソスのカルトのメンバーによって作られたことを示唆しています。 
低地は温暖な気候、なだらかな丘、そして海の影響を受けており、ブドウを育てるのに最適な環境を提供します。ブルガリアの2番目の都市であるプロブディフを拠点に、先住民のブドウ品種、古代文化、現代のワイン製造技術を発見してください。
どこで食事をするか
プロブディフの旧市街地区の素朴な石畳の通りに位置し、 パルディンレストラン かつての正教会の修道院で伝統的なトラキア料理とブルガリア料理を提供しています。ピョートル大帝の同名のレストランで皇帝のように感じるでしょう。 ピョートル1世 、トラキアの焼き肉とエレガントに調理されたフランス料理で食事をしながら。テラスからプロブディフの景色を楽しみながら、グラスワインをお楽しみください。ブルガリアとコンチネンタルのワインと組み合わせた小皿料理については、 ワイン文化 世界で最も保存状態の良いこの種の例の1つであるプロブディフ古代劇場から歩いてすぐです。
ヴィーノカルチャー/写真：Dimitar Yakov
滞在場所
現代 グランドホテルプロヴディフノボテル マリツァ川の景色を眺めることができます。広々とした客室を備えた中心部に位置し、 パークホテルサンクトピーターバーグ 屋外プールとスパコンプレックスを併設しています。地元の人々とジェットセッターを同じように魅了するにぎやかなカジノに併設されています。 ラマダプロブディフトリモンティウム ショップ、レストラン、カフェがたくさんあるプロブディフの広い歩行者通りの1つにあります。
2017年の10のベストワイン旅行先 他のアクティビティー
プロブディフにアクセス 民族学博物館 古いブルガリアの栄光を感じるために。
ブルガリア、プロブディフ
美しく修復された邸宅には、芸術、家具、工芸品、民俗衣装の展示があります。
アクティブな旅行者は、近くのロドピ山脈でサイクリングを楽しむことができます。プロブディフから車ですぐのところに、日陰の山道やマークの付いたサイクリングトレイルがあります。
予算のヒント
いくつか lev アクセスできるようになります 古代劇場 。トラヤン皇帝の統治時代に西暦100年頃に建てられたこの劇場は、かつて狩猟ゲームやその他の血まみれの光景を主催していました。今日では、ドラマや音楽など、かなり上品なエンターテインメントが開催されています。
最近発掘された考古学的証拠は、ワインが7000年前にギリシャのワインの神であるディオニュソスのカルトのメンバーによって作られたことを示唆しています。
いつ行くか
プロブディフが欧州文化首都の栄誉を保持し、通常よりも混雑する2019年までに旅行することを計画してください。
味わう場所
旧市街からわずか数分のところに、美しいテイスティングルームがあります。 ドラゴミールワイナリーエステート 、国内および国際的な品種から作られたワインを試飲できます。もう1つの魅力的な旧市街のオプションは ミンコフブラザーズワインセラー 、絵のように美しい丘の上に建てられました。ブルガリアで最も古いワイナリーの1つであるAsenovgradLTDは、1947年に設立されました。 シャトーアセナ バチコヴォ修道院を訪れる際に立ち寄るのに最適な場所です。
ドラゴミールワイナリーエステート/写真：Dimitar Yakov
エンジェルズエステート は、地所で栽培されたブドウからワインを作る新しい事業です。スタリオンワインをぜひお試しください。ブルガリアで最も技術的に進んだワイナリーの1つ、 ニューブルームワイナリー 、近くのセアディネニエでは、伝統的なブドウだけでなく、リージェントやドルンフェルダーなどの品種から作られたワインを提供しています。エレガントなテイスティングルーム、グルメレストラン、豪華なゲストハウス、 エドアルドミログリオワイナリー 400エーカー近くのブドウ園に囲まれています。
著名なワイン
共産主義時代には高品質のワイン造りが苦しんでいたかもしれませんが、今日の若いソビエト後のワインメーカーは、先住民の品種から優れたワインを生産しています。マヴルッドは主要な赤ブドウの1つです。パワフルでタンニンのある赤ワインを生み出し、単独でも、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルローなどの国際的なブドウとブレンドすることもできます。ワインもスパイシーな赤ブドウのルービンから作られています。白ワインは、ネイティブのミスケットとディミャット、そしてより身近なシャルドネとヴィオニエから生産されています。それらは、パリッとしたステンレス鋼の発酵スタイルまたはより完全なオーク熟成バージョンで作ることができます。
知っているローカル
マルガリータレビエバ/写真：Cristof Echard
マルガリータレビエバ、編集者 ブドウ栽培とワイン造り 雑誌は言う 、 「プロブディフで1日を過ごすのに私のお気に入りの方法は、 旧市街 。ヨーロッパで最も古くから人が住んでいる都市であり、考古学的および歴史的な宝物です。騒がしい近代的な町からわずか数分で、突然古代の町の静けさに沈み、8000年前に人々が立っていたのと同じ石の上を歩きます。」
