豪華なダイニング体験ではありませんが、お気に入りのレストランやバーからテイクアウトすると、通常の生活に似たものになります。自分の仕事をした多くの人のために パントリーの主食 または単に夕食のアイデアが不足している場合、それはかなりの御馳走になることができます。

次回テイクアウトや配達の注文をするときは、レストランでのんびりとした食事の時代に耳を傾け、料理と適切なワインを組み合わせてください。これがあなたの次の家庭でのごちそうのためのアクセス可能なワインの推薦です。

3つのピザレシピとペアリングに最適なワイン

ブリーチ

ピザのいとこであるカルゾーネの何が気に入らないのですか？モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、トマトソース、そして通常はペパロニのような硬化肉を詰めたもので、ソファで食べるのに理想的な料理です。

の所有者、サラ・ピエール 3パークスワインショップ アトランタで、彼女のお気に入りのピザ（または隣接する）の行き先を提案します、 バルベーラダスティ 。 「チェリー、ラズベリーのノート、本当に柔らかいタンニン、しかし高酸でのんびりしています」と彼女は言います。酸は、サイドのトマトディップソースに特に適しています。

ハンバーガーはボジョレーやバルベーラ/ゲッティとよく合います

チーズバーガー

ジューシー チーズバーガー 、おそらくトマトやピクルスのような古典的なトッピングで、 ボジョレー モルゴンから。 「これらの材料のいくつかの鮮度に合わせて、素晴らしい酸味とフルーティーさがあり、ハンバーガーの脂っこさをカットします」と、オーナーのショーン・ウムステッドは言います。 カワセミ ノースカロライナ州ダーラムで。

ルイス・マルティネス、レストランマネージャー兼ソムリエ 年齢 マイアミでは、軽いイタリアンバルベーラを使ったハンバーガーを好みます。

チキンティッカマサラ

で提供 インド料理店 、クリーミーなトマトカレーソースを添えたチキン料理の起源は疑わしいですが、それは真のコンフォートフードです。通常、生姜、ターメリック、クミンを含む温かいスパイスを補完するために、ピエールは グルナッシュ ベースの赤ワイン。

「それは柔らかく、丸みを帯びたスタイルの赤で、アルコールはまだ低く、タンニンと熱は一緒になりません。したがって、熟した、果実味のある赤だけです」と彼女は言い、提案します。 テッレルージュ対面 そして ザカテーブルZキュヴェ 。または、のマネージングパートナーであるジェイソンアレクサンダー 進捗 サンフランシスコではカリフォルニアをピックアップすることをお勧めします シュナンブラン 。

手羽先

のようなパブグラブの古典でさえ 手羽先 家で着飾るに値する。バッファローウィングの場合、マルチネスは熱を手なずけることを提案します ドイツのカビネットリースリング 。 「ボトルの中に少し発泡性があり、本当にフレッシュでスピリットがありますが、その砂糖はバッファローソースと密接に関連していて、少しまろやかになります」と彼は言います。

レモンペッパーの翼があなたのスタイルである場合、マルチネスは ソーヴィニヨンブラン 。

魚のタコスとポシップ/ゲッティのペア

海鮮タコス

ふわふわで軽くボロボロになった魚のタコスに歯を沈めるのは至福です。クロアチアのグラスと組み合わせるとさらにそうです ポシップ 、アレクサンダーによると。 「これらのワインは、海に近いことを反映した塩水特性を持っています」と彼は言います。 「そしてそれはそれらの柑橘系の性質を持っています。タコスの上に新鮮なライムをかけるようなものですが、それはワインの中にあります。」彼は特にプロデューサーのトレタからの瓶詰めが好きです。

四川

辛味のある宮保鶏丁や担々麺など、野菜、ラー油、胡椒、ごまペーストをたっぷり使った辛味のある四川料理には、甘みのあるワインが求められます。

ピエールは ロゼ・ダンジュー ロワール渓谷から。ワインの特徴的なフルーティーなストロベリーノートは暑さに理想的だと彼女は言います。 「その酸は本当に口蓋を水分補給し、甘さはその熱をカットするのに役立つので、完璧な組み合わせです。」

寿司はミュスカデとグリューナーヴェルトリーナー/ゲッティに最適です

寿司

巻き寿司に関しては、特にサーモンのような生の魚で作られている場合、マルティネスは ミュスカデ 。 「それは高いミネラルで本当にサクサクしています」と彼は言います。マルティネスは、ワインの塩分は魚に匹敵すると付け加えています。ウムステッドはまた、パリッとしたオーストリアのロールパンとにぎりをペアリングすることを提案しています グリューナー・ヴェルトリーヌ r。