2012年南半球収穫レポート

チリ

母なる自然は、この夏、チリ全土で暑さを増し、その後、ワイン栽培シーズンの後半になるまで、ダイヤルを通常の状態に戻すのを忘れていました。記録上、この国で最も暑い夏の1つが、全国で非常に早い収穫（通常より少なくとも2〜3週間早い）の結果でした。

カベルネ・ソーヴィニヨンが4月20日、ヴィーニャ・サンタ・エマのチーフワインメーカーであるアンドレ・サンフエザは、次のように述べています。通常のヴィンテージの間に畑から出てきます。「今年はワイナリーでやるべきことがたくさんあり、2012年には青々とした赤ワインを期待しています。」

白ワイン、特に涼しい沿岸地域のソーヴィニヨンブランでは、暑さが避けられない問題であり、収穫日が数週間延期されました。「私たちは結果に満足していますが、今年のソーヴィニヨンブランはおそらくその可能性に到達しないでしょう」と、コノスルヴィンヤーズ＆ワイナリーのゼネラルマネージャーであるアドルフォハルタドは述べています。「シャルドネやヴィオニエのように高温に耐えられる品種にとって、今年は本当に良い年になるかもしれません。」 –マイケルシャクナー

アルゼンチン

アルゼンチンの最高のワイン産地であるメンドーサの涼しい行進は、それまでかなり暖かい成長期であった時期を遅らせ、落ち着かせ、ワイン醸造業者が望むときに、一般的に最適な条件で収穫できるようにしました。アルゼンチンの2012年ヴィンテージにマイナス面があるとすれば、それはゾンダと呼ばれる少量の強い春の風が一貫性のない開花と散在する雹を引き起こしたことでしょう。

「収穫はまだ終わっていませんが、天候が安定し、4月末まで霜が降りない場合、品質はすべての品種で並外れて均一になります」とメンドーサを拠点とするボデガルカマレンのワインメーカー、パブロクネオは述べています。、4月16日。

「全体的な品質は非常に良いです」と、メンデルワイナリーのブドウ園マネージャー兼ワイン醸造学者であるサンティアゴマヨルガボークニンは言いました。「色、タンニン、健康的なブドウがたくさん見られます。白人の場合、1月の暑さのために収穫は少し早かった。また、一般的に収穫量が少ないため、より濃縮されたブドウが作られました。」 -MS。

ニュージーランド

ニュージーランドのワインの70％が生産されているマールボロの4月中旬、ソーヴィニヨンブランジュースの甘い香りが漂います。 2012年の収穫は遅れて始まりましたが、結実が悪く、夏は異常に涼しく曇りでした。しかし、時折の長い秋の日差しは、この低収量の季節をベンチマークのマールボロ年に押し上げる可能性があります。

「ソーヴィニヨンブランはまだ収穫されていますが、味はおそらく私が味わった中で最も強烈で、ピノノワールは私が見た中で最高です」とセントクレアファミリーエステートのコンサルタントワインメーカーであるマットトムソンは言います。

セントラルオタゴでは、イースターの後にピノノワールの収穫が始まりました。真夏と晩夏の雨は挑戦的なヴィンテージを生み出しましたが、3月の最後の週の暖かく晴れた日は潜在的な問題を軽減しました。

「この果実は優れた風味とバランスを持っており、品質の可能性に本当に興奮しています」と、アカルアワイナリーのワインメーカーであるマットコネルは言います。
南島のネルソンと夏の雨が定期的に降っていた北島のほとんどでは、「挑戦的」という言葉が季節を最もよく表しています。しかし、ブドウ栽培の実践が優れているワイン醸造業者は頑張るでしょう。

「マーティンボローが前面に出たのは困難な時期です」とマーティンボローヴィンヤードのワインメーカー、ポールメイソンは言います。「ピノノワールは25％減少していますが、収穫量が少ないため、平均以下の天候でも果実は熟しています。」

ホークスベイのモアナパークワイナリーでは、「シャルドネはこれまでのところクラッシュのスターのようです」とワインメーカー兼オーナーのダンバーカーは言います。 4月17日の時点で、赤はまだ選択されていませんでした。

オークランドでは、3月初旬にクメウ川が手付かずのピノノワールを選び、ワイヘキ島のパッセージロックのデビッドエバンスがシーズンをクールでありながら素晴らしい2006年と比較しています。」と彼は言います。
ニュージーランドのワイン生産者は、全国の収穫量が30万トンと予測しており、昨年から約10％減少しています。 –スーコートニー

南アフリカ

一般的に、南アフリカでの2012年の収穫は大成功と見なすことができます。しかし、なぜ、そして何が特徴的なのですか？

1月中旬以降、ケープは平均よりも低い気温をリフレッシュすることを特徴としており、その結果、砂糖の安定した蓄積と生物季節学的な熟度の追求のための牧歌的な環境として最もよく説明できます。ワーウィックワインエステートやビラフォンテヴィンヤーズなどの多くのブドウ園では、適度な糖度で高度な熟度が見られました。

一方、季節外れの熱波が1月上旬にワインランドに降り、生物季節学の成熟にとって重要な時期でした。高度な天気予報手法のおかげで、熱波は約1週間前に特定され、ワイン醸造業者は可能な限り迅速かつ効果的に対応することができました。

過度の熱を本当に助ける唯一のものは灌漑です。灌漑に投資せず、乾式ブドウ栽培を好むことを決定した人々にとって、2012年は補足灌漑への関心を促すでしょう。ケープの乾燥栽培されたブドウ園はかなりのトン数を失い、残りのブドウの多くは熱ストレスに苦しみ、その結果、高pHと低酸性度になりました。ベリーシュリベルも問題となっており、完成したワインのアルコール濃度が上昇しています。

2012年のスピードバンプは熱波だけだったので、それを管理できた人にとっては、測定可能なマイナスの結果はありませんでした。 2012年の収穫はトップヴィンテージとして知られるようになるかもしれません。 –マイクラトクリフ

オーストラリア

オーストラリアの大部分にとって2011年の挑戦的なヴィンテージと言えますが、2012年の収穫は、いくつかのワイン産地にとって大きな可能性の1つになりつつあります。

リバリーナ、北ビクトリア、中央ニューサウスウェールズを含むいくつかの地域は2月に大雨に見舞われましたが、ハンターバレーは最終的に繁栄しているようで、白ワインが最も有望でした。

「セミヨンは素晴らしくクラシックに見えます。[そして]低アルコールのハンターバレードライレッドが2012年の特徴となるでしょう」とブロークンウッドのチーフワインメーカー、マネージングディレクター、パートオーナーのイアンリッグスは言います。

キャンベラでは、大雨と残酷な雹の嵐が大打撃を与えましたが、その後に続いたのは、遅い日差しの中で役に立ちました。クロナキラのチーフワインメーカー兼最高経営責任者（CEO）は、「それはローラーコースターのヴィンテージであり、スパイスを積んだシラーズが素晴らしいフィネスを示して、小春日和の鐘に救われました」と述べています。

ビクトリア州では、ヤラバレーにも大きな可能性があります。「シラーは本当にハイライトであり、カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールは素晴らしく見えます」と、デ・ボルトリ・ワインズのチーフワインメーカー兼マネージャーであるスティーブ・ウェバーは言います。

タスマニアでは、PeppertreeWinesのチーフワインメーカーであるJimChattoが、3月下旬に、2012年のヴィンテージはまだ本格的であるにもかかわらず、「大きな期待」を示していると主張しました。

南オーストラリア州クーナワラのバルネーブのワインメーカー、ピーター・ビッセルは、次のように述べています。「カベルネワインはエレガントで、メルローの香りも際立っています。
マクラーレンベールでは、ダレンバーグのチーフワインメーカー兼ヴィティカルチュリストのチェスターオズボーンが、「すべての品種にわたって優れた構造と優れた品質を備えた、豊かで大胆な赤」に興奮しています。

バロッサのトーブレック・ヴィントナーズのチーフワインメーカー兼マネージングディレクターであるデイブ・パウエルは、2012年と1999年の素晴らしいヴィンテージを比較しています。「それはバロッサの古典的なヴィンテージです。」

同様に、ヘンシュケのワインメーカーであるエデンバレーでは、スティーブンヘンシュケは今年を「例外的な年であり、1994年、2002年、2005年の間の架空の交配」と見なしています。

「リースリングにとって今年は素晴らしい年です」と、クレアバレーのグロセットワインズのオーナー、創設者、ワインメーカーであるジェフリーグロセットは述べています。
CullenWinesのチーフワインメーカー兼マネージャーディレクターであるVanyaCullenも同意します。「今年はカベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランが傑出した素晴らしい年です。」—デイブ・ブルックス