調理方法

すべてのキッチンに食品スケールが必要な 4 つの理由 (およびその使い方)

プロのキッチンでは、家庭のキッチンよりもはるかに大量の食品が調理されることが多く、カップや大さじではなく、重量で材料の量が記載されているレシピを見つけることができます。当然のことながら、これらのキッチンは食品秤に依存しています。しかし、信頼できるキッチンスケールは家庭料理人にも役立ちます。時間を節約し、キッチンでの食事の準備を改善するために設計されたキッチンツールはいくつかありますが、デジタル食品スケールより便利な製品はほとんどありません。これらには、一貫性の向上、準備の簡素化、分量の正確さの向上など、数多くの利点があります。食品スケールはすべてのキッチンに必須ですが、その理由をいくつかご紹介します。

オクソの厚意により

キッチンに食品スケールが必要な理由

なぜキッチンスケールが必要なのか想像できない場合は、考えられる最良の理由を以下に示します。

一貫性

家族のレシピを試し、指示通りに正確に実行したにもかかわらず、期待通りにならなかったことが何度ありますか?このようなことが頻繁に起こる場合は、材料の計量が間違っている可能性があります。一貫した正確な結果を得ることが、食材をすくうのをやめて計量を始める主な理由の 1 つです。計量カップに材料を軽くすくったり詰めたりすると、最終製品の風味や食感が簡単に変わってしまうことがあります。上部を平らにしたり、山盛りにしたりすると、見た目やサイズが変わります。食品用秤で材料の重さを量ることにより、毎回一貫した製品を作る可能性が大幅に高まります。

焼く前にクッキー生地などの部分の重さを量り、バッチ全体で一貫したサイズと均一な焼き加減を確保することもできることを忘れないでください。

準備を簡素化

あなたのカウンタートップは、小さじ、大さじ、乾いた計量カップ、液体の計量カップで散らかっていませんか?これらすべてを使用する代わりに、より大きなミキシングボウル（20ドル、ターゲット）を使用して材料の計量を行うことで、時間とスペースを節約できます。

キッチンスケールを使用すると、これを簡単に行うことができます。ボウルをスケールにセットし、風袋を測定します（スケールをゼロにリセットします）。最初の材料をレシピに示されている量に追加し、次の材料を追加する前に再度リセットします。レシピで乾燥した材料と湿った材料を別々に混合する必要がある場合、両方の材料でこれを行うとプロセスが簡単になります。

キッチンスケールを使用すると、余分な道具を使わずにキッチンをより清潔に、より整理整頓した状態に保つことができます。ベーキング中に計算にストレスを感じないように、各材料の間の秤の風袋を忘れずに測ってください。

簡単な変換

ほとんどすべての最新のデジタルキッチンスケールには、ボタンを押すだけで食品をポンドとオンスからグラムに簡単に変換できるオプションがあります。メートル単位で材料を量ることに少し不安を感じる人もいるかもしれませんが、グラム単位で測定すると非常に正確になり、レシピの量を増減する必要がある場合にはるかに簡単になります。計量カップやスプーンを使って小麦粉を 1/3 カップ減らす方法を考えるのに時間を費やすよりも、キッチンスケールを使って小麦粉を 40 グラム減らす方がはるかに簡単であることがわかります。

一人分のサイズを知る

キッチンスケールを使用すると、食材や食品の分量を適切に計ることができます。栄養ラベルには、商品の重さ、分量、パッケージごとの分量などの情報が含まれています。これは、各人に十分な量の食べ物があることを確認するための夕食の計画に特に役立ちます。 1食分の量を知ることは、食事のニーズや目標を満たすのにも役立ちます。

食品スケールを使用して、次のような包装されていない製品を分配することもできます。ひき肉。キッチンスケールを使えば、1ポンドのハンバーガーパッケージを4等分する際に当て推量をなくすことができます。ボウルを秤の上に置き、すべてのひき肉をボウルに入れる前に風袋を測ります。 1 ポンドは 16 オンスに相当するため、一度に 4 つずつ取り出してから、ボールに丸めて押します。

キッチンスケールの利点を比較検討したところで、キッチンでの成功を確実にするクッキングスケールのトップチョイスを以下に挙げます。