6つの珍しいカクテル
有名な肉食の花に触発されたカクテルからシポリーニオニオンドリンクまで、これらの6つのカクテルはあなたの珍しい乳首リストのトップになるはずです。ここでは、珍しいカクテルを楽しんだり、家でカクテルを作ったりすることができます…あえてするなら。
オードリー2:
(バージニア州アレクサンドリアのジャクソン20の礼儀)
この飲み物のハイビスカスの花と赤みがかった色合いは、古典的な映画「リトルショップオブホラーズ」の肉食の花を思い起こさせることを目的としています。もともとバージニア州のバージャクソン20で余剰製品を使い切るために作成されたオードリー2は現在非常に人気があり、バーテンダーは十分なティーリキュールとハイビスカスシロップを手元に置くことができません。
2オンスのミラグロテキーラ
2オンスのカモミールシトラスベリーアペリティー(マイティーリーフ)
シロップの1オンスの野生のハイビスカスの花
1オンスの絞りたてのライムジュース
すべての材料を振って、氷でハイボールグラスに濾します。ハイビスカスの花と塩/砂糖/生姜の縁を飾る。 [砂糖2部、塩1部、生姜1/2部]。
ほろ苦い:
(( ワシントン州シアトルのTulioRistorante提供 )
これは、イタリア料理で使用される甘酸っぱいソースであるアグロドルチェのバージョンです。ここには、酢と砂糖の2つの基本が含まれています。
アグロドルチェの場合:
1½オンスのアブソルートシトロンウォッカ
½オンスの白いバルサミコオレンジシロップ(下記参照)
レモン½からのジュース
砂糖(ガラスの縁取り用)
付け合わせ用チポリーニ玉ねぎ
ホワイトバルサミコオレンジシロップの場合:
オレンジ1個の皮と髄
½カップの白いバルサミコ酢
砂糖½カップ
水1カップ
オレンジシロップを作るには: 材料を水に溶かし、沸騰させて煮込み、混合物を約1/4カップに減らします。シロップのように厚くする必要があります。
アグロドルチェを作るには: マティーニグラスの縁をレモンジュースに浸し、次に砂糖に浸します。ウォッカとオレンジシロップを氷で満たされたシェーカーに入れ、マティーニグラスに濾します。チッポリーニ玉ねぎを飾る。
生ハムとメロン:
(ワシントン州シアトルのTulioRistorante提供)
特にシアトルのTulioRistoranteでは、おいしいカクテルは目新しいものではありません。しかし、ハニーデューメロンを注入したグラッパと生ハムで作られたマティーニ?鮮やかさ。
1½オンスの冷やしたハニーデューを注入したグラッパ(グラッパにハニーデューメロンを最大1か月間注入させます)
2〜3個のハニーデューまたはマスクメロンボール
薄くスライスした生ハム2〜2枚
つまようじまたは槍
氷の上で振ってハニーデューを注入したグラッパを冷やし、マティーニグラスに濾します。各メロンボールを生ハムのスライスで包み、つまようじで槍をし、マティーニに加えます。
何かオランダ語:
(イリノイ州シカゴのセピア提供)
セピアのヘッドミクソロジストであるジョシュピアソンによって作成されたこの飲み物は酢が特徴ですが、ありがたいことに、消毒する種類ではありません。珍しい名前の材料「ルバーブシュラブ」は、甘くしたフルーツビネガーで、何かオランダ料理(ボルスジュネバージン、ピノデシャラント、レモン、オレンジビターズで作られています)に少し噛み付きます。
オランダ語の場合:
1½オンスのボルスジュネバー
1オンスのピノデシャラントロゼ
¾オンスのルバーブ低木(下記参照)
½オンスのレモンジュース
½オンスのシンプルなシロップ
オレンジビターズのダッシュ
レモンの皮、付け合わせ用
ルバーブ低木用:
1ポンドのさいの目に切ったルバーブ
1パイントのイチゴ
大さじ1杯の乾燥アンジェリカの根(オンラインで見つけることができます)
レモン1個のジュースと皮
シャンパンビネガー1カップ
白砂糖1カップ
ルバーブの低木を作るには: すべての材料を沸騰させます。 10分またはルバーブが分解されるまで煮ます。チーズクロスを通過し、シャンパンビネガーと白砂糖を追加します。冷やして瓶詰めしましょう。
何かをオランダ語にするために: アイスカクテルシェーカーですべての材料を振って、冷やしたカクテルグラス(シャンパンクーペなど)に入れます。最後に、レモンの皮からオイルを搾り出し、廃棄します。
モホーク族:
(サンフランシスコのLafitteのバーマネージャー、KennethGray提供)
最近バーで喫煙することは違法かもしれませんが、このタバコシロップを混ぜたお酒でニコチンを飲み物に戻すことができます。
モホークの場合:
¾オンスのタバコシロップ(下記のレシピを参照)
2½オンスのライウイスキー
オンスBonalGentiane-Quina
デカンタービターズのダッシュ
レモンツイスト、付け合わせ用
たばこシロップの場合:
乾燥全葉たばこ
水2カップ
グラニュー糖2カップ
タバコシロップを作るには: 鍋で冷水を沸騰させ、砂糖を加え、火を弱めます。次に、乾燥したタバコの葉を加え、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。金属のスプーンを使ってシロップを少しすくい取り、砂糖が完全に溶けるかどうかをテストします。鍋の上に傾けて注意深く観察します。液体中に結晶があってはなりません。シロップを室温まで冷まします。きれいなガラスの瓶に注ぎ、冷蔵します。
モホークを作るには: カクテルシェーカーですべての材料を組み合わせます。氷でかき混ぜ、マティーニグラスに濾します。レモンツイストを飾る。
ダブルトリュフマティーニ:
(ニューヨーク、ニューヨークのデュオの礼儀)
おそらく、トリュフは秋のその短い期間だけだったと思いましたか、それとも豪華なパスタ料理のためだったのでしょうか?もう一度考えてみて。このトリュフベースの飲み物は、ダブルクロスウォッカとドライベルモットで作られていますが、通常のマティーニとは異なり、トリュフジュースがミックスに追加され、すべてがトリュフを詰めたオリーブで仕上げられています。
3オンスのダブルクロスウォッカ
½オンスのドライベルモット
½オンスのトリュフジュース
トリュフ詰めオリーブ、付け合わせ用
シェーカーで材料を氷と混ぜ合わせます。激しく振ってから、マティーニグラスに注ぎます。トリュフを詰めたオリーブを飾る。