自分のウイスキーをブレンドする8つの簡単なステップ

ますます多くのスピリッツ愛好家が「インフィニティボトル」を試しています。練習では、満杯ではないリキュールのボトルを取り、他のボトルからの注ぎ口を戦略的に補充して、他では見られないユニークなブレンドを作ります。

ボトルが時間の経過とともに排出されると、これまたはそれのスプラッシュが追加されます。理想的には、ボトルが完全に空になることは決してないため、「無限」という名前が付けられています。

正確なルールはありませんが、ほとんどの人は単一のカテゴリーの精神に固執しています。ウイスキーインフィニティボトルが最も人気がありますが、ラムインフィニティボトルも勢いを増しています。少なくとも1本の「ジンフィニティ」ボトルの話を聞いたこともあります。

ウイスキーのブレンドスキルを高めたい場合は、オッズを投げてボトルで終わるのではなく、ニュアンスとバランスを見つけることです。

コレクターにとって、インフィニティボトルは、自宅でブレンドの芸術を試すための創造的な方法です。これは、プロのスピリッツプロデューサーがさまざまな樽、仕上げ、またはヴィンテージを巧みに混ぜ合わせて、目的のフレーバープロファイルを作成する方法のDIYバージョンです。また、リキュールキャビネットの後ろにあるほとんど空のボトルを使い切る方法でもあります。目標は、パーツの合計以上のカスタムブレンドを作成することです。

コンセプトは、作成に使用されたソレラシステムに大まかに基づいていますシェリーといくつかのスピリッツ。異なるヴィンテージの小さな部分がブレンドされ、最も古い液体が枯渇するにつれて、より若いヴィンテージが追加されます。理論的には、最も古い液体の一部は常にブレンドの一部です。

ウイスキーの味わい方

の創設者、ジョー・ベアトリスバレルバーボン、このトレンドからインスピレーションを得て、大きなインフィニティボトルである「インフィニティバレル」を作成しました。彼の最初の進出は、スコッチを含む5種類のウイスキーを1つの樽に組み合わせたものです。アイリッシュ・ウイスキーシェリー酒で仕上げたライ麦でさえ、通常のウイスキーのルールに反するマッシュアップを作成します。

ベアトリスは、今後もこのバレルに追加していく予定です。マスターブレンダーに、自宅で究極のカスタムウイスキーブレンドを作成する方法のガイドラインを尋ねました。

自分のウイスキーをブレンドする方法

ベースを選びます。 「あなたにとって本当に魅力的なウイスキーから始めましょう」とベアトリスは言います。

「」誰もが彼らの頼りになる、彼らのお気に入りを持っています。どのウイスキープロファイルが好きですか？アメリカンコーンウイスキーフレーバー、またはスコッチのモルトフレーバーが好きですか？アイリッシュ・ウイスキー？それらのどれもが非常に支配的であり、ボトル全体のフレーバーを決定する可能性があります。」

ベアトリスは、ボトルにラベルを付けることをお勧めします。そうすれば、中身のリストを作成できます。

2番目のウイスキーを追加します。 最適なインパクトを与えるために、ベアトリスはベースとのコントラストを提供するウイスキーを選択することをお勧めします。甘くてバニラフォワードのバーボンから始めましたか？たぶん、カウンターにスモーキースコッチの少量を試してみてください。あなたのベースはまろやかでフルーティーなアイリッシュウイスキーでしたか？おそらくスパイシーなライ麦を追加します。それを味わって、あなたがどう思うか見てください。

大胆に感じますか？ 3つ目のウイスキーを追加しますが、船外に出ないでください。 「一度に少しずつ試してみて、どうなるか見てみましょう」とベアトリスは言います。「他のウイスキーを追加すると、指数関数的に複雑になります。」ボトルにドラムが残っていないシェリー仕上げのウイスキーのボトルをお持ちですか？追加しますが、少しだけです。

休ませてください。 「ウイスキーが結婚するまでにはしばらく時間がかかります」とベアトリスは言います。ブレンドに追加したら、一晩休ませます。もう一度サンプリングして、ブレンドがどのように進化したかを確認してください。ベアトリスは、ウイスキーを組み合わせるための絶対的な最小値は12時間であると考えています。

警告の言葉：ボトルを振らないでください。「ウイスキーを本当に怒らせます」とベアトリスは言います。ただし、OKです。ブレンドに少し統合が必要だと感じたら、ボトルをそっと揺り動かします。

我慢してください。 ウイスキーのブレンドスキルを高めたい場合は、オッズを投げてボトルで終わるのではなく、ニュアンスとバランスを見つけることです。「物事がおいしいからといって、一緒に味が良くないかもしれません」とベアトリスは言います。「それを行うには、多くの作業と実験、試行錯誤が必要です。」

若いと思います。 ブレンドを作成したが、気に入らない場合はどうなりますか？非常に若いウイスキーを追加します。ベアトリスは1〜2年前のウイスキーを提案しています。「少し外れると、味の一部が中和されます。」ブレンドを休ませて、もう一度試してください。「ほとんどの場合、何かを保存できます」と彼は言います。