クッキーとミルクを超えて

サンタクロースが町にやって来て、アメリカの家庭では、クリスマスイブにクッキーのプレートとミルクのグラスを残すことを意味します。これは、大恐慌の間の1930年代にさかのぼる伝統です。

しかし、セントニック、または彼の文化的同等物に残されたスナックは、世界中で同じではありません。イギリスではショートブレッドクッキーですが、オーストラリアではミンスパイを見つけて食べます。

今年は、世界中の他のコンベンションのいくつかを試してみてください。そして、あなたがそれにいる間、おいしいおやつをミルクより少し洗練されたものと組み合わせてください。

池の向こう側 イングランド 、17世紀の英国で「サンタクロース」と呼ばれるサンタクロースは、空腹の家族の家に到着すると、長い赤または緑のローブを着ています。伝統的に、英国人はサンタクロースがむしゃむしゃ食べるためにミンスパイとニンジンを省いていますが、近年、彼はタックされた子供のストッキングと枕カバーを埋めることと引き換えに、お気に入りの英国のティータイムスナックであるショートブレッドクッキーのプレートを磨き上げています暖炉やベッドの足元に、食用の喜びで。

推奨されるペアリング： ワイン教育会社のオーナーであるCSWのエリザベスシュナイダーは、シャンパンはバターのショートブレッドクッキーにぴったりの泡だと言います。普通の人のためのワイン。「シャンパン製造の伝統的な方法での熟成プロセスは、ショートブレッドと完璧に調和するビスケット、パンのような風味を保証します。」

必ずどちらかの線香花火を選択してください 半乾燥 （甘い）または 柔らかい （とても甘い）。「デザートのルールは、ワインは常に食べ物よりも甘くなければならないということです」とシュナイダーは言います。

に ドイツ 、その間、子供たちは歓迎します 聖ニコラス 玄関先に靴を履いて。臭いスニーカーはサンタに優しいようには聞こえませんが、それは明らかにトリックを行います。セントニックは、素敵なリストに載っている人の靴をオレンジ、キャンディー、コインで満たします。そして、いたずらをしている人は、小枝でいっぱいの靴に滑り込みます。祝祭は12月初旬に祝われ、西暦343年12月6日に聖人が亡くなったことを記念します。

推奨されるペアリング： ドイツのリースリングは、履物を詰めたフルーティーなお菓子の完璧な仲間です。強いフレーバーに耐える酸で、蜂蜜のヒントを持っている瓶詰めを選んでください。「リースリングの酸性の質は、果物のような酸性食品を口の中で滑らかに感じさせます」とシュナイダーは言います。

に デンマーク 、子供たちは、おやつが足りないといたずらをすることが知られている神話上のスカンジナビアの人物、ニッセのためにライスプディングのボウルを省きます。その伝統は1840年代にさかのぼります。デンマークの民間伝承によると、お菓子が苦手なニッセは、クリスマスの夜にお粥を残した農家の家を守っていたそうです。

推奨されるペアリング： ライスプディングとガウをペアリングuアルザスのrztraminer。シュナイダーは、ワインのカルダモンとライチのフレーバーが料理の油っぽい口当たりを締めくくると言います。クリーミーなプリンの「シナモンとナツメグのフレーバーとヘリプは、寒い日の温かいスパイスの効いたお茶を思わせる体験を生み出します。」

彼を作りながら オーストラリア人 家が止まると、サンタは多くのミンスパイをむしゃむしゃ食べることを期待しています。もともとは英国の伝統でしたが、子供たちはクリスマスの前夜に皿を外しておくように勧められました。サンタがパイを食べるなら、それは来年の幸運を象徴しています。

推奨されるペアリング： オーストラリアのグルナッシュほどミンスパイと組み合わせるのに最適なものはありません。「これらのワインの辛さと完全で柔らかな食感は、ショーを盗むことなく、パイのフルーツ、生地、アイシングを補完します」とシュナイダーは言います。「ラズベリーやレッドチェリーのような大胆なフルーツフレーバー」をグルナッシュと組み合わせると、パイに「サングリアのようなフレーバー」が生まれます。

サンタがグルナッシュに夢中でない場合は、ビクトリア州ラザーグレンのマスカットを飲むこともできます。柔らかく、甘く、フルーティーなワインなので、ミンスミートの理想的なワインです。マスカットは「オレンジ、レーズン、蜂蜜の香りが点在するキャラメル味です」。

それは アメリカン クリスマスイブにサンタクロースのキッチンカウンターにチョコレートチップやシュガークッキーがいっぱい入ったプレートを置く方法。ミルクのグラスも忘れないでください。それは大恐慌にまでさかのぼる伝統です。

推奨されるペアリング： ミルクは体に良いですが、今年のクリスマスのチョコレートチップクッキーは、ルビーまたはヴィンテージのポートという別の古典的な仲間を求めています。「チョコレートとポートに勝るものはありません」とシュナイダーは言います。ポートのエスプレッソ、ブラックベリー、チョコレートのフレーバーは、クッキーのほろ苦いモーゼルを完璧に引き立てます。

10年または20年熟成した黄褐色のポートは、シュガークッキーを補完し、豊かさと深みを加えるナッツとイチジクのフレーバーをそれらに吹き込みます。