ワイン愛好家のためのウンブリア州ガイド
ウンブリア州 それは目に見えないところに隠された宝物ですが、それはそこにあり、待っています。境界線 トスカーナ 、 ラツィオ そして 市場 、この部分 イタリア 旅行者に息抜きのスペースとたくさんの誘惑を与えます。ローマからフィレンツェまでの列車でウンブリアに出会う人はたくさんいますが、幹線道路を離れて旅行すると発見がたくさんあります。
「イタリアの緑の中心」と呼ばれるこの地域は、旅好きにとって夢のような場所です。穏やかな気候と豊富な水のおかげで、何世代にもわたって家族がワイン用ブドウ、オリーブ、穀物などの作物を生産してきました。なだらかに起伏する風景や石の多い丘の町の有利な地点から見ると、耕作された農地と緑豊かな自然植生が混ざり合った景色が見えます。
歴史ファンにとっては天国
には膨大な歴史があり、 イタリア中部 , そのため、ウンブリアで待っているすべての宝物をリストするのは不可能に近いように思えるかもしれません。しかし、多くの旅行者は訪問中に夢中になります オルヴィエート そしてその見事なドゥオーモ、つまり大聖堂。火山石の上に建つ古い丘の上の町は美しいですが、町の地下には歴史的な宝物が隠されています。地下洞窟の複雑なネットワークからは、古代の存在を示す遺物とともにエトルリア人の生活が明らかになります。
ウンブリア州には、キリスト教世界で最も貴重な信仰の場所がいくつかあります。 1228 年に建造されたユネスコ世界遺産であるアッシジの聖フランシスコ大聖堂には、丘の中腹にある 2 つの教会、貴重なフレスコ画、聖人の遺体が埋葬されている地下室があります。カッシアの魅力的な町には、サンタ リタ ダ カッシャ大聖堂があり、彼女の最後の眠りを目撃するために訪れる巡礼者を魅了しています。
ウンブリア州の架空の歴史の一部もあります。 C.S. ルイスの名前の由来となったナルニ ナルニア国物語 、古代ローマの遺産を持つ中世の中心部を特徴としています。
ブドウ栽培の歴史に興味を持った訪問者にとって、 MUVIT トルジャーノ ワイン ミュージアム ルンガロッティ財団の支援を受けており、ウンブリア州でワインがどのように作られ、使われていたかを示す何世紀にもわたる遺物が保管されています。もう 1 つの重要な目的地は、サグランティーノの中心地であるモンテファルコです。ウンブリア州滞在中に滞在するのに理想的な場所です。訪問者は教会の鐘の音で目覚め、繁忙期には円形広場が中世やルネッサンスの足跡を求めて家族連れ、美食家、友人たちで賑わいます。 —そしてワイン。
オルヴィエットチェア/ゲッティイメージズ
ワイン文化に浸る
ウンブリア州のワイン農園の多くは訪問者を歓迎し、この地域の何世紀にもわたる歴史と結びついた在来種から世界的に人気のおいしいブレンドまで、幅広いブドウとスタイルを提供しています。主要な栽培地域は 4 つあります。オルヴィエート、 トルジャーノ 、トラジメーノ、 モンテファルコ 。すべてを見るには、レンタカーを借りるか、運転手を雇ってください。シャトル ペルージャは信頼できる情報源です。生産者の多くは田舎の小さな農場に住んでおり、田園地帯を探索することも経験の一部です。
故郷の白ワイン用ブドウは、 グレケット 、グレケット ディ オルヴィエートとグレケット ディ トーディという 2 つの優れた特徴を誇っています。オルヴィエート DOC は最も豊富なワインの 1 つで、グレシェットと トレッビアーノ・トスカーノ 。極上のテイスティング体験をするには、牧歌的でありながら洗練されたこのレストランへの訪問、料理教室、または宿泊を予約してください。 デクニャーノ デイ バルビ エステート。オルヴィエートのワインを味わうのに最適なもう 1 つの場所は、 粘土 ワイナリーを見学すると、大聖堂の白と黒のストライプを思い出させるように描かれた地下室が見えてきます。ウンブリア州も大切にしています トレッビアーノ・スポレティーノ ウンブリア州でのみ栽培されている品種。フォンゴリでのテイスティングを予約して、このブドウや他のブドウを体験しながら、ブドウ畑の景色を眺め、ウンブリアのワイン造りの伝統について学びましょう。
ウンブリア州は、この地域の有名な赤ブドウ品種に勝負をもたらします。 モンテファルコ サグランティーノ 。これは世界で最もタニックなワインのひとつです。驚くべき熟成の可能性が認められ、皮の厚い強度が詰まっています。サグランティーノを本当に魅力的に体験するには、次のサイトで訪問を予約してください。 タバリーニ では、現代のイノベーションがこの古代の味を新鮮な方法で蘇らせています。こちらも試してみてください モンテファルコ ロッソ 、のブレンド サグランティーノ そして サンジョヴェーゼ （ウンブリア州にも豊富にあります）、少なくとも 1 種類の追加の赤ブドウ品種（多くの場合、 メルロー ）。
食の素人向け
伝統的な料理を楽しめる場所で、ここでは天然食材に重点を置いています。などのアグリツーリズモ滞在を検討してください。 プチャレラ 、食事の背後にある土地と人々に近づくために。そうでない場合でも、この地域各地の高級レストランが地元の旬の味をディナーに提供しています。
ウンブリア産オリーブオイルは高い評価を得ており、 公式原産地ラベル: ウンブリア PDO を取得しました これには、Colli AssisiSpoleto、Colli Martani、Colli Amerini、Colli del Trasimeno、Colli Orvietani のいずれかの地名を含めることができます。多くのワイン生産者もオリーブオイルを栽培して瓶詰めしており、レストランでは近隣住民が作ったこの超地元産の製品を提供しています。
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ウンブリア料理のもう 1 つの鍵はトリュフであり、森林に覆われたヴァルネリーナ渓谷はトリュフを見つけるのに最適な場所の 1 つです。熟練のトリュフハンターとその犬と一緒に森への旅行を手配し、貴重なトリュフを発見する興奮を目撃することもできます。この地域のトラットリアでは、天然トリュフの豊かな風味をさらに引き立てたブルスケッタやパスタなどの料理を提供しています。訪問者も立ち寄ることができます A.R.トリュフ アローネ社は、ソースやオイルなどのトリュフ製品のメーカーであり、生トリュフの供給業者です。
目の肥えたダイナーは、この地域周辺の小さな農場で作られた伝統的な製品の数々にきっと満足するでしょう。中世の町ノルチャで丁寧に解体された豚肉や、（ブドウ畑を恐怖に陥れることの多い）豊富な野生のイノシシなどの豚肉は、この地域の主食です。古代のマメ科植物や穀物も注目に値します。より多くの生産者がそれらを栽培し、過去を保存しているからです。 マドレビテス 、 かわいい 、 そして パオロ・ベア 3 つのワイン生産者は、本物のウンブリア農産物の栽培者としても評価されています。
外に出よう
冒険愛好家、自然愛好家、アウトドアで平和を求める人にとって、ウンブリアは最適な場所です。この地域全体に標識のあるトレイルがあり、スポレトからサンタナトリア ディ ナルコまでの鉄道からトレイルへのルートは、風景の多様性を体験するアクティブな方法です。
緑豊かなヴァルネリーナ渓谷では、ヨーロッパで最も高い滝の 1 つであるマルモレの滝を発見してください。この滝はもともとローマ人によって作られました。風光明媚なヴァルネリーナ道路 (SP209) は、車から見ても、小さな町や暗い森を縫う息をのむようなルートであることがわかります。
カヤック、カヌー、ラフティングなどのウォーターアクティビティの機会もいくつかあります。トラシメーノ湖は非常に浅いですが、生き物で満たされており、野生のアヒル、鵜、トビ、カワセミなどの種の保護区として機能しています。カスティリオーネ デル ラーゴなどの興味深い村々に囲まれたこの湖は、釣り人、海水浴者、バードウォッチャーを魅了します。別の静かな休暇を過ごすには、ピエディルコ湖を探索してください。何世紀にもわたって芸術家にインスピレーションを与えてきた美しさを持つこの静かな空間は、釣りやボート遊びのスポットでもあります。しかし、どこを見ても、イタリアの緑豊かな中心部を見つけることができます。
この記事は元々、 2023年11月 の問題 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今すぐ購読してください！
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