エルメス セラーズ , シチリア島最大のワイン協同組合は、自らのことをモザイク ディ アイデンティティタ、つまり「アイデンティティのモザイク」と称し、そのワイン製造業務に貢献する多種多様な人々、場所、ブドウを指します。ベリーチェ渓谷のなだらかな丘陵地帯を通過すると、カンティーヌ エルメスの本拠地であり主な栽培地域が見つかります。 「モザイク」も風景を適切に表現しています。しかし、ブドウや穀物のパッチワーク畑の中で、特に注目に値する場所が 1 つあります。迷路のように刻まれた真っ白な漆喰畑です。この巨大なアートインスタレーションは、1968 年に地面が揺れ、ベリチェ渓谷のまさに中心部にある町ジベリーナをマグニチュード 5.5 の地震が文字通り壊滅させた場所を不滅のものにしました。

1968 年のベリース渓谷地震は、この地域に構造的な地震をもたらしただけではありません。この大惨事により、再考されたジベリーナと、それと並んでシチリアで最も重要なワイン協同組合の 1 つとなるカンティーネ エルメスが誕生しました。地震後の歴史は、シチリア文化におけるワインと芸術の切っても切れない関係を浮き彫りにするものです。

大惨事

の町によって三角分割されている パレルモ シチリア島北西部のトラーパニとアグリジェントにあるベリーチェ渓谷は、1968 年以前からすでにシチリアのワイン造りの主力でした。「トラーパニ県はヨーロッパ全土で最大のワイン産地の 1 つでした」とカンティーネ エルメスの社長、ロザリオ ディ マリアは言います。 。 「過去何年も、ベリースバレーのワインは通常、瓶詰め用ではなく、バルクワインとして使用されていました」と彼は言い、この地域のワインがエトナなどの他のシチリアのブドウ栽培地域に比べて遅れをとっている理由を指摘する。 勝利 または マルサラ 認識で。無数の土壌タイプと標高により、 微気候 ベリツェバレーの農家は、有利な風の条件に恵まれて、以下のようなさまざまなシチリアのブドウを栽培しています。 グリッロ 、 ネロ・ダーヴォラ そして フラッパート 。この地域は在来種の主張も行っています ペリコン 、フレッシュだがフルボディの赤で、通常はブレンドに使用され、より多くの品種の瓶詰めが見られ始めています。

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地震により、ジベリーナや近隣の十数の町の他の多くの建物が完全に倒壊しましたが、この地域のブドウ畑はほとんど被害を受けず、この地域の農家やワイン生産者に独特のジレンマをもたらしました。地震の直後、イタリア政府は地震によって避難した約10万人の国民に基本的必需品を供給することができず、ベリーチェ渓谷の人々に避難を強く奨励していた。 「彼らはパスポートを2時間で処理し、人々に世界中どこへでも片道切符を提供していました」とディ・マリアさんは言う。彼の祖父は地震の被害を受けたベリース・バレーの栽培者やワインメーカーの一人で、残りを選んだ多くの人の一人だった。

イタリアの多くの地域の人口減少に続いて、 シチリア島 第二次世界大戦後、このさらなる人口減少は、ベリース・ヴァレーとそのワインの死を容易に予見していた可能性があります。 「状況は非常に困難で、ジベリーナの人々にとって条件は非常に限られていました」とディ・マリアは言う。 「行くきっかけはたくさんありました。残留を決めた人たちは、地域を信じて再建を決意した。

復興

この地域を信じた人々の中で、ジベリーナの市長ルドヴィコ・コッラオほど多くのことをした人はいなかった。彼は政治家であり弁護士でもあり、人脈も広く、ブドウ畑を放棄することを拒否した地域の農民たちとともに、瓦礫の中からジベリーナが再び立ち上がるのを見ることに尽力した。 。廃墟となった都市から約11マイル離れた場所で、再考されたジベリーナ、つまりギベリーナ・ヌオーヴァに対する彼のビジョンは、パブリックアートを中心とした町というものだった。彼の招待で、1980 年代まで続く建設中に、イタリア全土からアーティストや建築家が招待され、生きた博物館としてのジベリーナ ヌオーヴァを形作るデザイン、インスタレーション、彫刻に貢献しました。関連プロジェクトでは、旧ジベリーナの地震現場が永久に石膏で安置され、その通りがアーティストのアルベルト・ブッリによって立体地図に刻まれることになった。 「クレット・ディ・ブッリ」として知られる忘れられない記念碑。

コッラオの芸術的ビジョンは、最近自然災害で壊滅的な打撃を受けた農村の大部分を考えると空想的なものに見えるかもしれないが、プロジェクトの支持者にとっては、シチリアとシチリア人の DNA についての根本的なものに訴えかけていた。 「ワインと芸術はシチリアの文化です」とジベリーナズ地中海横糸博物館の館長、エンツォ・フィアメッタは言います。 オレスティアディ財団 、ジベリーナの再建中にコラオによって立ち上げられた学際的な芸術集団および美術館。 「ギリシャ占領時代のシチリアの初期の芸術作品には、ワイン醸造を描いたワイン水差しがありました」と彼は言います。 「ルドヴィコは、ここの文化を定義するワインと芸術の関係を強く信じていました。」

当時のコッラオのビジョンは、プロジェクトに付けられた元の名前である「ユートピア コンクリート」だけではありませんでした。それはブドウ栽培者を含む地域の多くの人々にとっての灯台でした。 「畑で働き、ルドヴィコ・コッラオのプロジェクトを支援し続けることは、ジベリーナの人々にとって二度目のチャンスでした」とディ・マリアは言います。

カンティーヌの誕生

エルメス 崩壊から 30 年を経てコッラオ市が復活した勢いに乗じて、1998 年、地震前からベリチェ渓谷にあった家族経営の農場のうち 9 軒が力を合わせて、ジベリーナを中心としたワイン醸造協同組合、カンティーネ エルメスを設立しました。その中にはディ・マリアの父親、ピエトロ・ディ・マリアも含まれており、義父であるディ・マリアの祖父と一緒にブドウ畑を耕し、ワインを造っていた。

小規模生産者の利益を代表するワイン協同組合はイタリアでは目新しいものではありませんでした。特定のカンティーネ コーペラティバまたはカンティーネ ソシャリの起源は 1800 年代後半にまで遡ります。しかし、ベリツェ渓谷にはまだ彼らは根付いていなかったが、この地域は地震後の数十年間の困難を考えると、特に数の強さから恩恵を受ける立場にあった。 「非常に多くの小さな区画が存在する農業システムにおいて、小規模なブドウ栽培者は利益を得るために何ができるでしょうか?」ジュゼッピ・ブルシ副社長は尋ねる。 DOC シシリー 、シチリアワインの基準を保護し促進する現代のコンソーシアム。 「ブドウの 70% 以上がワイン協同組合によって醸造されており、その大部分が西シチリアにあることを考えると、シチリアにおける協力の役割は極めて基本的です」とブルシ氏は言います。

つまり、カンティーネ エルメスの設立は、ジベリーナが大惨事から立ち直るもう一つの方法でした。 「ワイン協同組合の一員になることで、小規模のワイン醸造業者は毎年継続できる可能性が保証されます」とディ・マリア氏は言います。そのために、カンティーネ エルメスは、設立以来 25 年間で、当初の 9 名から 2,500 名を超える提携栽培者に成長しました。その大部分はベリーチェ バレーにあり、カンティーネ エルメスの傘下で 3 つの異なるシチリア ラベルのブドウを栽培しています。エピセントロ、クワトロ・クアルティ、ヴェント・ディ・マーレという、まさにその名にふさわしい名前が付けられています。

Cantine Ermes に雇用されている農学者は、個々の農場と協力して品質基準を確立しています。ブドウ畑の標高や樹齢、土壌の種類、農法などの要因によって、農家がブドウに対して支払われる価格や、カンティーヌ エルメスの 3 つのラベルのどれで栽培されるかが決まります。ディ・マリア氏によると、農園が上の階層に上がることは可能であり、珍しいことではありません。これにより、地域の高品質のブドウ生産がさらに促進され、ベリース・バレーのワイン全体の知名度が高まります。カンティーヌ エルメス協同組合に加盟している農園の歴史の中で、ブドウの生産量が減少したことは一度もありません。 「協同組合員の給与を改善することが、シチリアのブドウ栽培を維持する唯一の方法です」とブルシ氏はシリシアのワイン協同組合の広範囲に語り、「農家がブドウ栽培を続けられるようにし、ブドウ畑の放棄を防ぐことができる」と語った。

「それは決して建物を復活させることではありませんでした」とフィアメッタは言います。「コミュニティを復活させることが目的でした。」これら 2 本の柱に支えられた現代のジベリーナは、その複雑な歴史への生きたオマージュであり、芸術とブドウ栽培が常に相互に反映する都市規模のギャラリーです。

人口わずか約 4,000 人の町に 67 点の公共芸術作品と複数の美術館がある現代的なジベリーナには、カンティーネ エルメスの主要な生産施設の 1 つと、2008 年に設立された分系ワイナリー「 オレスティアディ エステート 。オレスティアディ財団 (ディ マリアも理事に就任) との提携により、テヌーテ オレスティアディ自体の地下室にバリック博物館があり、ブレラ美術アカデミーとの提携も行っています。テヌート・オリエスティアディの2つの最高級クリュ、 白 ロッソ ディ ルドヴィコは、町の創設者に敬意を表しています。 Tenute Oriestiadi のラベルには、地中海の共通言語を想像し視覚化したアーティストによって考案されたシンボルが描かれています。同じくジベリーナ内のオレスティアディ財団の傘下にあるテヌーテ オレスティアディ ワイナリーには、地域全体で栽培されるさまざまなスタイルのブドウを尊重するモスカートのブドウ園があります。このように、芸術とワインを中心に目的を持って構築されており、「ジベリーナでは、それは避けられないつながりです」とディ・マリアは言います、「特に日常的にそれを生きている私たちにとっては」。

この記事は元々、 2023年8月/9月 の問題 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今すぐ購読してください！