適切なワイングラスを選択する方法
過去10年ほどの間に、基本的で安価なものから精巧で法外なものまで、豊富なワイングラスの形がシーンに登場しました。脚付きグラスにはまだ品種固有のオプションがありますが( カベルネ・ソーヴィニヨン / ボルドー 、 ピノ・ノワール / ブルゴーニュ 、 シャルドネ など)、ユニバーサルグラスはすべてのワインスタイルに最適な選択肢になることを目指しています。
サイズの問題
ワインが赤、白、ロゼ、スパークリング、要塞のいずれであっても、アロマはその全体的な特徴において極めて重要な役割を果たします。ボウルが小さければ小さいほど、それらすべてのアロマが逃げるのが難しくなります。ボウルが大きいほど、より多くの酸素がワインと接触する可能性があります。彼らはまた、より簡単な渦巻きに向いています。それは、適切に実行されたときにクールに見えるだけでなく、ワインを通気し、それが開くのを助けます。
品種固有vs.単純な赤または白
前世紀にわたって、グラスはほぼすべての主要なブドウ品種のために設計されてきました。それぞれのワインスタイルには、酸味、果実味、タンニン、アルコールの面で特定の特徴があり、さまざまなガラスの形がそれらの属性を強めたりまろやかにしたりします。あなたの目標が恒星のコレクションを構築することであるならば、これは旅行する楽しいルートです。ただし、すべての赤ワインには標準のカベルネ、または赤のワイングラス、白ワインにはシャルドネグラスを使用することができ、ワインの複雑さを失うことはありません。品種固有のグラスをお探しの場合は、これらの茎の要点を以下に示します。
ジュリア・リーによるイラスト
カベルネ・ソーヴィニヨン/ボルドー
あなたの伝統的な赤ワイングラス。タクシーとボルドーはアルコールとタンニンが多い傾向があります。ボウルの高さが大きいほど、ワインと飲酒者の距離が長くなり、エタノールが鼻で放散され、酸素が増えてタンニンが柔らかくなります。
シラー/シラーズ
キャブグラスより少し背が高く、上部にわずかなテーパーが付いているこのグラスは、果実に焦点を合わせ、これらの巨大な赤ワインのタンニンをまろやかにするために十分な通気を可能にするように設計されています。
ピノノワール/ブルゴーニュ
非常に幅の広いボウルと先細りの縁は、十分な通気を可能にし、繊細な香りを集中させ、明るく豊かな果実味を示します。
シャルドネ/ヴィオニエ
あなたの伝統的な白ワイングラス。わずかに狭い縁が非常に芳香の強い白ワインの香りを集中させるので、それは若くて新鮮なワインのためのものです。ボウルのサイズが小さいと、赤に使用される大きなボウルよりも白ワインが冷たくなります。
ホワイトブルゴーニュ
ピノノワールのグラスと同じような形で、スケールがわずかに小さく、広いボウルと狭いリムがアロマを集中させ、クリーミーな白ワインに最大の通気をもたらし、微妙な複雑さを明らかにし、豊かな果実味の集中を相殺します。このガラスはしばしばシャルドネガラスと混同されます。
スパークリング
シャンパンフルートはすべて泡についてです。それはその狭いデザインで果物と潜在的な酵母の香りに焦点を合わせたままにしますが、発泡性を新鮮に保ち、より長く流れることも可能にします。
要塞化
これらのワインは、まだ瓶詰めされているものよりもアルコール度数が高くなっています。小さなボウルはアルコールの蒸発を減らし、豊かな果実味と複雑な香りを際立たせます。
ゲッティ
ステムレスvs.ステム
ステムレスグラスは日常の楽しみに最適なオプションですが、高品質のワインを飲むのに最適なオプションではない場合があります。茎や土台ではなく、ボウルをつかむようにユーザーに強制し、手からの熱によってワインの温度を上昇させます。赤ワインにとっては大きな災害ではありませんが、白ワインにとっては大きな災害になる可能性があります。ステムレスガラス製品では、指紋や汚れの跡も避けられません。
薄いです
脚付きグラスの最新のトレンドは、超軽量で細いステムとガラスのリップです。 ZaltoやZenologyのようなこれらのエレガントなコレクションは、グラスをかろうじて持っているように感じることができます。テイスティングルームと一流のワインレストランでは、このスタイルのガラス製品で最高のワインを提供しています。しかし、それらは洗練されているのと同じくらい繊細です。壊れたワイングラスがあなたの家で流行している場合は、次のようなもう少し充実したものが必要になる場合があります リーデル または 融合 。
私達 推奨:- ZENOLOGYユニバーサルワイングラス
- Zalto Denk'Artユニバーサルグラス
フルートを捨てる
スパークリングワイン、特に プロセッコ 、今まで以上に消費されています。しかし、ワイン愛好家はグラスから飛び出すアロマを楽しんでいます。それは伝統的な狭いものでミュートすることができます シャンパン フルート。フルートで乾杯することは常に人気がありますが、白ワインまたはユニバーサルグラスがより良い選択肢であることがよくあります。幸せな中間地を探しているなら、クーペまたはチューリップの形をしたシャンパングラスは、泡が典型的なワイングラスよりも少し長く流れることを可能にし、それはより強い香りを輝かせることができます。
すべてのための1つのガラス
どのグラスがどのワインに合うかを選びたくない場合は、ユニバーサルグラスが最適です。シャルドネと小さな赤いグラスの間のどこかにあるサイズで、スパークリングを含むお気に入りのワインをすべて楽しむのに最も用途の広いオプションです。人気が高まっているほぼすべてのガラスコレクションは、普遍的なオプションを提供しています。