アイシャタイラーの場合、 カクテルの物語 、ニューオーリンズで開催されたスピリッツ業界の毎年恒例のプレミアイベントは大したことではありませんでした。結局のところ、俳優コメディアンは、次のようなテレビ番組のベテランです その話 、 とにかく誰のラインですか 、 犯罪者の心 そして 射手。

より大きな取引：タイラーの新しいボトル入りカクテルライン、 勇気+石 、今春発売予定。ウイスキーやジンをベースにしたオールドファッションドのほか、ブラックチェリーとチョコレートのフレーバーを組み合わせたブラックマンハッタンもラインナップ。醸造、バッチ処理、二日酔いを回避する方法についてタイラーと話し合いました。

カクテルの世界を始めたきっかけは？

私は仕事のためにたくさん旅行します、そして私は少し食べ物とカクテルの観光客になったと思います。あなたが知っている、私は新しい町に行きます、私は食べたり飲んだりするために最も興味深い場所に行きたいです。多くの人がシェフをアーティストとして見ているように、私は飲み物や素晴らしいバーテンダーについてもそう思います。

カクテルビジネスはどのように始まったのですか？

家で美味しい飲み物を飲みたいので、ホームバーを作りました。しかし、すべての道具とジガーを使っても、私はまだしたくありませんでした 作る 飲み物、私はただしたかった 持ってる 1！そこで、自宅でカクテルのバッチ処理を開始し、冷蔵庫に保管しました。私はマンハッタンとネグローニとブルバーディエをバッチ処理していて、「このようなものを店で買うことができたら素晴らしいと思いませんか？」と言いました。そして、それがCourage + Stoneの起源の物語全体です。

あなたは自家醸造家でもあるとのことですが。

私はしばらくの間自家醸造をしていませんでした—情熱の欠如のためではなく、時間の欠如のためです。とのコラボレーションは本当にワクワクしました ストーン[醸造株式会社] なぜなら、それは再び醸造を始める機会だったからですが、はるかに大きく、より幻想的な規模でした。

ビールとカクテル作りの体験は、非常に異なっていたに違いありません。

ビールはほとんど料理主導の種類のものでした。 。 。それは本当に革新し、新しいフレーバープロファイルを考え出すことでした。カクテルでは、伝統的な体験のおいしい実行を見つけようとすることでした。 Stoneを使用すると、クレイジーなアイデアを思いつくでしょう。 。 。そして、私たちはそれを作ります。 Courage + Stoneは、自宅でプロトタイプミックスを行い、試飲してから1年間グラスに置いて、もう一度試飲して調整するという1年以上の経験がありました。

ビールとカクテルを征服したので、ワイン造りを試してみませんか？

そうは思いません。私はワインが大好きで、飲むのも大好きで、長い間集めてきました。たくさんの人が素晴らしいワインを作っていますが、私はそれに何ももたらすことができないと思います。

女優でワインメーカーのドリュー・バリモアとの質疑応答

好きな飲み仲間はいますか？

自分の会社を維持するのが大好きです（笑）。私はたくさんの飲み物を注文し、ほんの少ししか持っていないので、友達は私をからかっています。私は1つを味わって、次の1つに進みますが、それらはすべて非常に無駄だと感じています。しかし、繰り返しになりますが、私は量ではなく、質です。翌朝起きて財布を置いた場所を探すよりも、夜を楽しんで味わったことを覚えておくほうがずっといいと思います。もっと飲むべきではないと思いますもっとよく飲むべきだと思います