ビール

アメリカの醸造所はイタリアのピルスナーに新鮮な味を与えています

イタリアのワインメーカーは長い間世界中のワイン醸造業者に影響を与えてきましたが、国の醸造業者もトレンドセッターになっています。

ブーツのビールにインスパイアされた最新の賑やかなスタイル？ピルスナー。このアプローチは、適度なアルコールと高い飲用性を備えた、拡大されたピリッとしたハーブの香りと融合します。

「IPAで私たちが愛するタッチと、さわやかなラガーの感性を兼ね備えています」と、醸造所長のマット・ブリニルドソンは言います。ファイアストーンウォーカーブリューイングカンパニーにパソ・ロブレス、カリフォルニア。

スタイルの始まりはイタリアの醸造所 1996年頃、イタリア北部の醸造所。創設者であり醸造責任者であるAgostinoArioliが創設したのはそのときです。チポピルス、非正統的なひねりを加えた、ドライで苦いドイツスタイルのピルスナー。

ドイツでは、ドライホッピング（香りを取り入れたプロセス）ホップ発酵後）はによって禁止されています 純度コマンド 、または国のビールで許可されている成分を制限するビール純度法。

しかし、アリオリはチポピルをドライホップすることを選びました。彼は、素朴でフローラルでスパイシーな特徴で有名な、ノーブルホップとして知られる洗練された品種を使用しました。

イタリアの規制により、ビールの米国への輸出が一時的に停止され、最近の州内での人気はますます偶然になっています。

ビールのホップへの新鮮なガイド

試すべき5つのイタリアのピルスナー

メイン州の農家の醸造所のフィルタリングされていないホップ（イタリア語で「ホップ」を意味する）は、イタリアンスタイルのピルスナーとして最初にラベルを付けました。スパイシーでフローラルなテットナングホップでたっぷりとドライホップし、レモンの皮のポップを味わえます。

ニューハンプシャーのシリング一緒にメイン州の財団醸造会社北東部で栽培されたエラクレアティポピルスナーモルトを含むこの「陽気なコラボレーション」のためにヴェネツィア。淡い麦わら色で、お母さんを彷彿とさせる素朴でハーブの香りがし、ドライに飲みます。

イタリアの典型的なティポピルに触発され、これはドイツのモルトとサファイアホップの両方で作られ、西海岸のIPAのように贅沢にドライホップされました。その結果、鮮明で調整されたものになりますピルスナー、フレッシュカットレモングラスを思わせるブレーシングアロマ。

と組み合わせて考案ヒーターアレン醸造そしてモダンタイムズビール、これはティポピルスとイタリアンスタイルのホラー映画の両方へのオマージュです。きびきびと晴れ、火口が乾燥している、それは断定的に飛び跳ねた SpaltSelectやTettnangerのようなスパイシーなドイツの品種があります。

白小麦のスミジンで滑らかにし、マグナムやヒュールメロンなどのドイツのホップ品種で味付けした、これは超発泡性のイタリアンスタイルですピルス日当たりの良い南カリフォルニアから。考えてみてください。焼きたてのパンの上にレモンの皮が繊細に散らばっています。