B1本1,400ドルのボルドー？このワインですか、それともこのばかげた、ラベルに取りつかれた消費が目立ちますか？ 2009年のボルドー先物キャンペーンの結果、一握りのシャトーの価格が急上昇しました。その結果、投資家とは異なり、ワインを飲む人は、ボルドーの素晴らしい市場から値を付けられていると感じています。

それとも彼らですか？私はボルドーの愛好家に希望を与え、怖がっている酒飲みに提案をするためにここにいます。

ボルドーの最近のヴィンテージ（2004年以降）では、大きなギャップが広がっています。最初の5つの成長、メドックの他のいくつかのエステート、サンテミリオンとポムロールのクラスター（全部で30以上のワイナリー）がすべての見出しを魅了しています。

彼らはまた、ボルドーに大きな不利益をもたらしました。 「これらの上位20〜30種類のワインは、もはやボルドーを動かす機関車ではありません」と、カリフォルニア州レッドウッドシティーにあるK＆Lワイン商人のボルドー専門家であるラルフサンズは言います。 「今、彼らは人々をボルドーから遠ざけさせています。」

かつて、1990年代後半のハルシオン時代には、最初の成長の価格は他の素晴らしいボルドーシャトーの2倍でした。 2009年には、価格差は20倍にもなります（下のグラフを参照）。アトランタの高級ワイン店のグループであるSherlock’sの社長であるダグラスブライアントは、法外な価格を支払うことを拒否して、これらのワインに背を向ける人々が増えているのを見ていると言います。

見出しの価格設定に夢中になっているのは、ボルドーの有名なアペラシオンからお金の価値を得ることがこれまでになく簡単になったことです。 「人々は精通したバイヤーになります」とブライアントは言います。 「彼らは見出しを超えて見て、ほとんどのボルドーは高価ではないことに気づきます。」

魅力と高価格の薄いベニヤの下には、素晴らしい品質があります。過去10年間（2002年と2007年は別として）のヴィンテージは、「世紀のヴィンテージ」の連続でした。彼らは、気候変動のこの段階で、ボルドーは信頼できる天候と成熟度の向上に恵まれていることを示しています。それを世界で最高のワイン造りのいくつかと組み合わせると（そうです、本当に）、間違いは難しいようです。フランスの消費者はそれを親密なqualité-prix（品質-価格比）と呼び、彼らは専門家です。

少し上から

では、どこから始めればよいのでしょうか。ほぼ上部にあります。 「最初とスーパーセカンドを方程式から外すと、大きな選択肢があります」と、ニューヨークの輸入業者であるフレデリックワイルドマンの高級ワインのマーケティングディレクターであるマーティンシンコフは説明します。 「私たちの戦略は、価値クラスの成長と、50ドル未満のボトルの真の品質を表すクルスブルジョアカテゴリーに焦点を当てることでした。」

このページのチャートには、マルゴー、サンテステフ、サンテミリオン、サンテミリオンの5つのシャトーの最近のヴィンテージの価格が記載されています。これらはすべて、どのテーブルにもふさわしい一流のラベルです。ケースの始値先物価格を現在の小売価格と比較すると、ドル対ユーロにもかかわらず、上昇は比較的小さいです。実際、ナパカベルネのようなワインと比較すると、確かにその価格はまだリーズナブルです。

これらのワインは、確かに、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフランのクラシックなボルドーブレンドであり、調味料としてプチヴェルドが少し含まれていることもあります。タンニン、酸味、中程度の重さ、カシスの果実、そして真の熟成能力など、ボルドーの優れた特性をすべて備えています。彼らが持っていないのは投資価格です。これらは飲用と貯蔵用のワインです。

そして、それらはほんの始まりに過ぎず、はるかに大きな絵の象徴です。世代交代、アドバイスを広めるコンサルタントの成長、この地域への投資の増加に伴い、ボルドーには品質の不足はありません。

しかし、この地域のワインのツアーに参加する前に、自問してみてください。ラベルワインは、そのラベルと品質を通じて安心感と望ましさを伝えます。魅力的な魅力はありますが、価格はありません。それとも、味と発見が喜びの一部として密接に関連している味覚ワインですか？どちらも有効なアプローチであり、どちらの方法でも、ボルドーをもっと深く見れば、欲しいものを見つけることができます。

スタンプキャブ

カベルネソーヴィニヨンベースのワインのカシェから始めましょう。これらの最大のものは、マルゴー、サンジュリアン、ポイヤック、サンテステフのメドックの素晴らしいアペラシオンから来ています。これは高価格が存在する場所ですが、アペラシオンのすべてのシャトーが高価であるとは限りません。投資対象となったものだけが急上昇した。

ポイヤックを取る。それは3つの最初の成長と他の高価な不動産を持っています。しかし、これらの千ドルのボトルの隣には、数十ドルで売れるワインがあります。一般的に60ドル未満で販売されているのは、Batailley、Clerc-Milon、Grand-Puy-Ducasse、Lynch-Moussas、Pibranです。ヴィンテージによっては、Grand-Puy-Lacosteもこの価格帯に該当する場合があります。

すぐ北にあるサンテステフでは、ラフォンロシェ、メイニー、コスラボリー、トゥールデペス、ルクロックがすべてサンテステフのしっかりとしたスタイルを持っており、過度の苦痛を与えることなく、セラーの可能性の喜びを提供します。支払う時間。

St.-Julienは、より小さく、よりコンパクトで、バリューハンターにとってはタイトなスクイーズですが、Saint-Pierre、Gloria、Lalande-Borie、Talbotがそれに適しています。マルゴーでは、数十のシャトーがあり、選択肢が広がります。私の好みは、MalescotSaint-Exupéry、Rauzan-Gassies、Marquis de Terme、Siran、Monbrisonです。

ディスカバリーチャンネル

あまり知られていない地域から、村のアペラシオンを取り巻く広いエリアであるオーメドックから始めましょう。この地域はいくつかの大きな掘り出し物を誇っていますが、それでも失望を抱えているため、ここでは注意が必要です。大幅に改良されたカメンサックを試してから、ソシアンドマレット、パルメイ、カンボンラペロウズ、クーフラン、カロンヌサントジェムを調べてください。

ボルドー市の南には、この地域で最も古いブドウ園がいくつかあります。中世に最初に植えられ、今日ではボルドーで最高の価格のトップレベルのワインを提供しています。ペサックレオニャンはボルドーの白ワインの中心地ですが、その赤も一見の価値があり、魅力的なシガーボックスのアロマとベリーフルーツのフレーバーがタンニンと重なっています。価格はリーズナブルなままなので、Carbonnieux、Latour-Martillac、Couhins-Lurton、Domaine deChevalierをショッピングカートに追加してください。

川を渡って右岸に行くと、サンテミリオンとポムロールは掘り出し物が少なくなります。理由？特性は小さく、メルローの味は食欲をそそり、需要は強いです。ここでも、カベルネ・フランの香水を豪華なメルローのフレーバーに加えるいくつかの通常の価値観があります。 La Tour Figeac、Berliquet、La Dominique、Moulin Saint-Georges、Franc-Mayne、Larmandeが、ポムロールの珍しい価値としてVray Croix deGayとRougetとともにリストに含まれるはずです。

何が素晴らしいボルドーを作るのですか？

見出しや一部の批評家がそうではないと示唆しているとしても、価格だけでは素晴らしいボルドーにはなりません。歴史、土壌、場所が出発点です。しかし、それだけではありません。今日のボルドーは、赤ワイン造りの最先端にあります。シャトーは、ブドウ園で費やされたお金が最も重要な投資であると信じています。

世代が変わるにつれて、ワイン造りの技術も何度も変わります。低収量、高密度の植栽（1エーカーあたり最大4,000植物）、細部への完全な注意-これらは標準であり、高価なワインだけのものではありません。非常に多くの変更があり、ここでは小さな変更があり、現代性が伝統と混ざり合っているため、ボルドーの一般的な品質レベルが毎年向上しているのも不思議ではありません。その気候変動に加えて、ボルドーは黄金時代を迎えています。

これはワインを飲む人にとってどういう意味ですか？見出しや高価格から離れて、ボルドーはバーゲンハンターの宝庫です。最高品質のボルドーをリーズナブルな価格で購入することは、ボルドーをただ高価だと考えるという考え方から抜け出せば、難しくはありません。ワインがかつてないほど優れた、またはより良い価値を提供した時代に、本拠地でオリジナルのボルドーブレンドを再発見する機会と見なしてください。

ボルドーのベストベット

チャートは、異なるヴィンテージの同じプロパティからの2つの異なる価格セットを示しています。最初は、ワインが将来として提供されたときの価格を示しています。 2つ目は、2010年10月現在の価格を示しています。2つの最初の成長（オークション回路のスーパースター）は、その市場の規模を示すために含まれています。他の5つのプロパティは、最高品質の素晴らしいワインを作りますが、ステータスがワインほど重要である有名人のサーキットにはありません。これらは購入して飲むワインです。

シャトーデュテルトル。 シャトージスクールと同じ所有権を持つこのマルゴーの5番目の成長は、完全に改装され、2000年のヴィンテージ以来、フルボディでありながらエレガントなワインを生み出しています。価格はまだ品質の向上を反映していません。

一山城。 マルゴーの3番目の成長であり、これはボルドーのトップ商人の1人であるクルース家が所有する真の堀のあるシャトーです。かつては軽量でしたが、2001年以降、ワインは豊かさ、重さ、熟成の可能性を提供するためにいっぱいになりました。

シャトーフォンブリュージュ。 ボルドー全体に広がるベルナールマグレが所有するこのホテルは、サンテミリオンにとって巨大な土地です。柔らかく、寛大で、派手なワインを生産するためのお金のない方針がありました。直接販売されているため、リーズナブルな価格を維持しています。

シャトーオルムドペス。 ChâteauLynch-Bagesをお届けするCazesファミリーチームも、このサンテステフワインを生産しています。それは信頼でき、常に飲むことの喜びであり、決して高値ではありません。上記と一致します。

ブラネール-デュクル城。 サンジュリアンでのこの4回目の成長により、一貫して高品質のワインが生産され、おそらく他のサンジュリアンよりも早く熟成することができます。オーナーのパトリック・マロトーは適正価格を維持しています。