フォルム、機能、優れた品質がマントンの要素を定義しています。料理は洗練されたフランスの技術とソウルフルなイタリア料理の融合です。

デスティネーションボトル：

ピエールペテルスNVブランデブラン（シャンパン）
Mas Christine2009CuvéeMenton（コート・デュ・ルシヨン）
COS 2009ピトス（Cerasuolo di Vittoria）

ワインリストには、バローロ、バルベーラ、ヴァルテッリーナのネッビオーロワインの垂直コレクションを含む小規模生産者のシャンパンが豊富に含まれています。

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