カベルネソーヴィニヨンは、2018年の量と売上高でアメリカでナンバーワンの赤ワインでした。 ニールセンのデータによると 、タクシーだけで約25億9500万ドルを費やしました。

ザ・ ワイン愛好家 チームは、カベルネ・ソーヴィヨンについても同様に熱心に取り組んでいます。私たちのレビューアは、2019年に1,500を超える品種のボトルを味わい、新世界全体から最高のボトルを解読しました。

私たちのランキングから編集 トップ100ベストバイリスト 、 トップ100セラーセレクション そして 2019 Enthusiast 100 、これが今年のお気に入りのニューワールドカベルネソーヴィニヨンの名簿です。国産ワインの場合、パソローバルズからナパ、ワシントンまで、西海岸にまたがるセレクションがあり、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、南アフリカが国際的に活躍しています。セラーにふさわしいワインと、この記事を読み終えたらすぐに飲むことをお勧めするワインの両方を備えています。 ワイン愛好家 の2019年のトップニューワールドカベルネソーヴィニヨン。

リッチ、リーガル、そして評価：私たちの10のお気に入りの新しいシャトーヌフデュパプワイン

今飲むカベルネ・ソーヴィニヨン

オースティンホープ2017カベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 50、95ポイント。 この瓶詰めは、2ヴィンテージ前のデビュー時と同じくらい印象的で美味しいままです。ブラックチェリー、ヒッコリースモーク、バニラクッキーのアロマが、黒糖、海塩、キャラメル、ブラックチェリーの泡の味わいにつながります。これらはすべて、洗練されたタンニンと十分な酸味に囲まれています。 – マット・ケットマン

レイル2016ブループリントカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 80、96ポイント。 これは驚くほど美しいワインで、熟成に値し、複雑で、なくなった後もずっとあなたのそばにとどまります。杉、クローブ、シナモンのトーンが始まり、ココアパウダーとトーストしたオークの粉が続きます。砕石、バイオレット、カラントの長引く糸が仕上げを運びます。柔らかくシルキーに仕上がります。 編集者の選択。 - ヴィルジニーブーン

シャトータナンダ2016マシューズロードカベルネソーヴィニヨン（バロッサ）$ 18、92ポイント。 この歴史的なプロデューサーは、カベルネで優れています。赤スグリとスパイシーなオークのノートの中に、グラファイト、乾燥ハーブ、花のノートがあり、陰気で風味豊かです。酸味の集中したラインによって持ち上げられ、風味のあるタンニンと粒子の粗いテクスチャーをきれいにスライスし、果実をカリカリでピリッと感じさせます。このワインには素朴でありながら上品なものがあります。今すぐ飲む–2026。 AUSAパシフィック。 編集者の選択。 - クリスティーナピカード

Domaine Bousquet 2018 Reserve Made with Organic Grapes Cabernet Sauvignon（Tupungato）$ 18、91ポイント。 濃い色と黒い果実とプルーンの熟した香りが2018年の友好的な条件を伝えます。このキャブは飽和していてボリュームがあります。ブラックベリー、レーズン、カシス、チョコレートのフレーバーが暖かくチョコレートのように仕上がります。あなたがあなたのカベルネが熟していて豊かであるのが好きなら、これはその型にあります。 WISDLLC。 – Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon（カリフォルニア）$ 11、91ポイント。 このあふれんばかりのワインは、チェリーからブラックプラム、ブラックベリーまで、表現力豊かなフルーツのアロマと魅力的なフレーバーが詰まっています。目立ったオークがワインのフルーツフレーバーの邪魔になることはありません。ミディアムボディ、バランスが良く、優しいタンニンが飲みやすい。 ベストバイ。 –J.G.

カルメン2017フリーダカーロシングルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（マイポバレー）$ 16、90ポイント。 クールなコンセプトラベルを超えて、ボトルには本格的なカベルネソーヴィニヨンが入っています。これは、ベリーとライトオークに加えて、コーラとルートビアの安定した香りがあります。フラッシュの味わいはベリーフレーバーの完全なファンを提供し、タンニンをこすることはそうでなければ簡単な仕上げにグリップを与えます。 2024年まで飲む。トリンチェロファミリーエステート。 編集者の選択。 -MS。

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon（南オーストラリア）$ 13、90ポイント。 このアロマティックなキャブは、白胡椒、乾燥した緑のハーブ、グラファイト、そしてほんのりと乾燥した花が並ぶ、ふくよかな赤スグリの唐辛子で始まります。ミディアムからフルボディの果実味は、豪華でありながら明るい、ハーブのグラファイトの特徴に裏打ちされ、最後まで続きます。柔らかなエッジでありながらグリップ力のある、ざらざらしたタンニンとオークの筋が圧倒されることなくサポートします。 Seaviewのインポート。 ベストバイ。 –C.P.

Funckenhausen 2017カベルネソーヴィニヨン（メンドーサ）$ 17/1 L、88ポイント。 バーントオークとドライバレルのアロマが、焼きたてのベリーフルーツの香りで鼻を支配します。スタウトの味わいは濃厚でコクがあり、コショウのようなスパイスの香り、ダークベリーのアクセント、トーストとバランスの取れた焦げたオークのリードフレーバーを提供します。スパイシーでコショウのようなキャラクターが、生き生きとしたフィニッシュに残ります。グローバルヴィンヤードインポーター。 ベストバイ。 -MS。

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon（Coastal Region）$ 12、88ポイント。 メントールハーブとブラックカラントの葉の際立った香りがこのワインのノーズを形成し、二次的なブラックプラムとベリーのアロマを覆します。味わいはフルで構造化されており、上質でありながらサポートするタンニンと熟したブラックフルーツのフレーバーがあり、ノーズが示唆するよりも強い力を持っています。フィニッシュはフルーティーで永続的で、ブラックプラムとチェリーの余韻が残ります。ブドウ園のブランド。 ベストバイ。 –ローレンブゼオ

カベルネ・ソーヴィニヨンからセラーへ

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red（ナパバレー）$ 250、98ポイント。 このカベルネ・ソーヴィニヨンは、鉛筆の削りくず、乾燥ハーブ、回された土のアクセントによって補完される、スグリとチェリーの豊かなフレーバーで深紅の果実味を帯びています。ワインはグラスの中で絶えず進化し、そのグリップのある、広いタンニンとしっかりした構造で混乱しています。 2026〜2036年をお楽しみください。 セラーの選択。 –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red（Paso Robles）$ 75、96ポイント。 75％のカベルネソーヴィニヨンと25％のプチヴェルドのこのブレンドのノーズには、ブラックカラントジャム、ココアニブ、エスプレッソビーン、ジャーマンチョコレートケーキの集中したアロマが見られます。洗練されたタンニンは、ココアパウダー、海鮮醤、ベーキングスパイス、ブラックカラントペーストの贅沢な風味をサポートします。 2020〜2036年を飲みます。 セラーの選択。 –M.K.

コリソン2016カベルネソーヴィニヨン（セントヘレナ）$ 95、95ポイント。 味わいは軽いのに、まじめなワインであることは間違いありません。複雑で統合されており、革、土、トリュフの興味深い側面があります。柔らかくしなやかで、クローブ、タルトレッドラズベリー、カシスの風味があり、あらゆる面でおいしく思い出に残るものです。 2026〜2036年をお楽しみください。 セラーの選択。 –V.B.

ケイデンス2016カメラータカラミアヴィンヤードレッド（レッドマウンテン）$ 55、94ポイント 。 このワインは80％カベルネソーヴィニヨンと20％カベルネフランです。ブラックチェリー、グラファイト、ダークラズベリー、フレッシュハーブ、フラワー、焦土の独特のアロマが、きめの細かい構造化されたタンニンを詰め込んだフレッシュで風味豊かな味わいにつながります。延長された仕上げは興味を高めます。短期的に飲む場合は、デカントするのに少なくとも24時間かかります。 2025年以降がベスト。 セラーの選択 。 –S.S。

フィギンズ2016エステートレッド（ワラワラバレー）$ 85、94ポイント。 カベルネ・ソーヴィニョン、プチ・ヴェルド、メルローのこのブレンドでは、アロマはすべてダークフルーツ、フラワー、スパイスに関するもので、アニス、ブラックベリージャム、土壌、ブラックチェリーのノートに加えて、スパイスのたっぷりとしたピンチが続きます。甘美で、フルで、高度に構造化されたフルーツフレーバーが続きます。印象的な酸味がバランスを保ちます。その最高の年はそれよりはるかに進んでいます。 2025年以降にオープンし、それを超えて10年以上の素晴らしい飲酒が簡単にできるようになります。 セラーの選択。 –S.S。

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon（Red Hills）$ 32、94ポイント。 深みのある濃い色とたっぷりとしたブラックフルーツのアロマが、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラントの風味を口に含み、きめの細かいタンニンの厚いブランケットがすべてを包み込みます。構造は巨大ですが、贅沢なレイヤードフルーツとスパイスのフレーバー。ベスト2023〜2033。 セラーの選択。 –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon（Horse Heaven Hills）$ 80、94ポイント。 主にディスカバリーヴィンヤーズとシャンプーヴィンヤーズから調達されたこのワインは、焦土、カシス、チェリー、月桂樹の葉、ピーマンの香りがします。味わいには絶妙なバランス感覚、強さ、密度、粒状感があり、フィニッシュにはチョコレートの風味があります。その前で長寿命です。 2025年から2030年までのベスト。 セラーの選択。 –ショーン・サリバン

ペンリーエステート2016Eos Cabernet Sauvignon（Coonawarra）$ 100、94ポイント。 ペンリーのトップワインはたくさんのことが起こっています。アロマには、ミント、ダークチョコレート、バイオレット、スグリ、ドライハーブ、目立つグラファイトの筋が含まれます。味わいは、きめが細かくしっかりと巻かれたタンニンと一緒に編まれ、絹のようなテクスチャーの果実味と酸味によってシームレスにバランスが取れています。これは何年もの間美しく老化するはずです。 2020〜2033年を飲みます。オールドブリッジセラーズ。 セラーの選択。 –C.P.

Trapiche 2015テロワールシリーズ限定版フィンカラボルドシングルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ラコンサルタ）$ 50、92ポイント。 森と花のアロマのミックスが魅力的なノーズにベリーの香りをもたらします。完全な抽出と重いタンニンは、より多くの時間を必要とする重い味覚を作りますが、このカベルネはプラムとブラックベリーのボウルのような味がします。フィニッシュでは、甘草と焦げたトーストのノートが浮かび上がります。 2025年まで飲む。ワイングループ。 セラーの選択。 -MS。