農場から食卓までの食材、職人の肉、持続可能なシーフードを使用して世界的な影響を受けた現代的なアメリカ料理を、気取らずにクラスを呼び起こすエレガントで広々としたダイニングスペースで提供しています。

デスティネーションボトル：

Novacella Abbey 2009 Kerner（南チロル）
Alain Graillot 2007 La Guiraude（Crozes-Hermitage）
スクリーミングイーグル2004カベルネソーヴィニヨン（オークビル）

ワインプログラムでは、量より質を重視する小さな職人の生産者を紹介しています。

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