シチリア島：ワイン愛好家のための究極の東海岸の旅程
エトナ山の眺め
エトナ山とタオルミーナ
訪問者は、ワイン、海に影響を受けた料理、火山観光のためにシチリア島の中央東海岸に集まります。世界で最も活発な火山の1つであるエトナ山への魅力は、現代の現象とはほど遠いものです。紀元前3世紀に、ギリシャ人は絶え間なく噴火する円錐形を囲む大劇場を建てました。
今日、この古代の勝利はほとんど損なわれず、タオルミーナの最高のホテルであるホテルの隣にあります。 ベルモンドグランドホテルティメオ 。夕方には、サンセットシーカーとゲストの流れがホテルのテラス（街で最もおしゃれなスポット）を埋め尽くします。 前菜 火山の景色を眺めることができます。ただし、夕食に滞在する場合は、無料の軽食をいっぱいにしないでください。地域のワインの組み合わせを使ったロマンチックなマルチコースの情事は、街で最高かもしれません。
残念ながら、この有名な町は、かつては裕福で有名な人々にとって豪華な天国でしたが、その成功の犠牲になっています。素敵な華やかな建物には、現在、主にマスツーリズムに牽引されて、小物店、ジェラートベンダー、世界的な商業ブランドがあります。それでも、まだ喜びのポケットがあります。
海の景色を望む旧世界の優雅さのために、 ベルモンドヴィラサンタンドレア 、Timeoのビーチフロントの宿泊施設。イセエビやシャコなどの地元のシーフード料理には、シチリアのソムリエが厳選した豊富なワインリストが付いています。タオルミーナの中心部に位置し、 オステリアロッソディヴィーノ また、膨大なシチリアのボトルリストを提供しています。メニューはその日の漁獲量に基づいて変わります。
サボカの村
タオルミーナのすぐ北、丘の上の甘い小さな町サヴォカに、リストランテゲルソネロがあります。手作業でパスタを作り、曲のワインを販売しています。サボカはまた、観光客にとって珍しい魅力を持っています：それはいくつかの背景として役立ちました ゴッドファーザー シーン。
ワイナリーを訪れるには、町の外で楽しみが始まります。ブドウの木の中で数日予約する ブラックランドの僧侶 、独自のラベルを持つワインエステートとブティックホテル、 Guido Coffa 。ホテルのソムリエは、エトナ山のブドウ栽培の方向性について強い意見を持っており、オーガニックレストランでの夕食時に喜んで共有します。 ロカンダネレッロ 。
この地域は驚くほど広大で、迅速な運転を可能にする単純な道路はありません。しかし、忍耐力はシチリア島の多くの楽しみの1つを生み出します。それは、車の窓から柑橘類の果樹園や野花の匂いを嗅ぐことです。
エトナ山には、ワインにおいしい複雑さを与えるいくつかのユニークな特質があります。その斜面には、古い溶岩流をたどる石段のブドウ園が積み上げられています。 地区、 または下腿。敷地の粒度がワインに重要な違いをもたらすブルゴーニュのように、エトナ山の絶え間ない活動により、これらの段丘内の火山性土壌は異なります。ヤード離れて作られたワインは、味が大きく異なる場合があります。
標高はこれらの違いをさらに誇張します。地中海に面しているにもかかわらず、エトナ山は高山気候です。最後に、この地域のコーリングカード用ブドウ、 ネレッロ・マスカレーゼ 、と特性を共有します ピノ・ノワール そして ネッビオーロ。 前者のエレガンスと後者のストラクチャーとタンニンを兼ね備えています。
リアスバイシャス、ワイン愛好家のためのスペインの秘密の楽園 テイスティングの予約は必ず事前に電話してください。開始するのに適した場所は パッソピシャロ 。コントラッドの元々の推進力の1つであるそのラインナップは、ネレッロの透明性の能力を理解する上で魅力的な演習を提供します。
ベナンティ エトナ産業の創設者とよく考えられている、ネレッロのエレガントな側面に焦点を当てるためにスタイルを変更しました。地元の歴史を感じるには、 ピエトラドルチェの 樹齢100年の有機ブドウ園。エトナ山のブドウ栽培は、赤ワインだけではありません。ミロの地域は、火山の他の場所よりもはるかに多くの降雨があり、先住民の白ブドウが生息する気候です カリカンテ 繁栄します。 ヴィラグランデ男爵 それでマスターを証明しました。
ナビゲート、運転、または予約をしたくない場合は、 エトナワインラボ 。カスタムツアーを企画し、エトナのネオングリーンのピスタチオと地元のサクランボのサンプルを確保します。
追加のエトナ山ワイナリー
コッタネラ ：ブドウ園とワイナリーのツアーを事前に予約してから、試飲を行ってください。ネレッロ・マスカレーゼは、熟成を目的としたタンニンのたくましい赤のバックボーンを提供します。
フェッシーナの地所 ：この復元された溶岩石ワイナリーには、モダンなイタリアのデザインが施されています。ブドウ園でのピクニックから他の地元のワインでのブラインドテイスティングまで、いくつかの体験の1つを予約してください。敷地内には素敵なゲストハウスもあります。
トルナトーレ ：シチリア島周辺のリストによく見られるラベルで、このブランドは資金が豊富で野心的な家族によって設立されました。素朴な石造りの居酒屋で予約して味わうか、セラーに飛び込んでください。
パルメントコスタンツォ ：夫婦のチームが、ブドウ園の美しい景色を誇るこの新しく改装された不動産を所有しています。ロゼをお見逃しなくが、さまざまなテイスティング体験を提供します。
生理食塩水
サリナ島、エオリア諸島
ここに行くアメリカ人はあまりいないので、そうすべきです。
ティレニア海の斑点であるサリーナは、ミラッツォからフェリーでアクセスできるシチリア島の北に位置するエオリア諸島の一部です。群島の名前は、ギリシャ神話の風の番人であるAeolusに由来しています。これは、港への荒れた航海中に鋭い浮き彫りにされたオマージュです。
白塗りの町、サンタマリーナにフェリーが停泊します。 ギリシャ 。島ですが、サリーナはビーチ愛好家向けではありません。むしろ、急な地形は、ハイキング用品を身に着けたボートを降り注ぐアウトドア愛好家を誘います。また、珍しい珍しいものを味わうための遠く離れた機会を求めてワイン愛好家を魅了しています。
サリナは青々としていて、野生で、生です。ブドウ園とケーパーファームは、キルトのようなパッチワークで島の2つの絶滅した火山から降りてきます。フットプリントが小さいにもかかわらず、サリーナは驚くほどの密度のワイン、料理、景色を生み出します。そして、あなたが海のそばで孤独を楽しむなら、まあ、それはたくさんあります。
カポファロロカンダ＆マルヴァシア
に拠点を置く カポファロロカンダ＆マルヴァシア 。広々としたバルコニー付きのシンプルな客室は、遠くのストロンボリからの火山の花火をスパイしているので、グラスワインを飲みながら長居することをお勧めします。夜は、経験豊富なシェフLudovico De Vivoによるワインペアディナーの前に、プールサイドでの特製カクテルをお楽しみいただけます。
本格的なワイナリー体験をするには、 ハウナー 。多くの人が、1960年代後半から、家族が島のワイン生産の遺産を復活させたと信じています。彼らのコアラインナップは風景の味です。有機栽培のワインは、さわやかな生理食塩水、ミネラルタンで溢れています。フルフレーバーですが、フルボディではありません。マルヴァジアに加えて、ハウナーは地元のブドウインツォリアとカタラットと協力しています。
ただし、島で最も有名なレーベルDidymeは、 カポファロ 活気に満ちたブドウ園も維持しているロカンダ＆マルヴァジア自体。が所有しています アルメリタ家族の宿題 、シチリア島全体の不動産で知られています。カポファロは、マルヴァジアデッレリーパリの遺産、または島の歴史的な白ワインへの家族の賛辞です。
伝統的に、生産者はマルヴァジアを甘い珍味に変えました。彼らはしばしば屋外でブドウを乾燥させて砂糖を濃縮したからです。今日の辛口ワインの人気により、生産者は現在両方のスタイルを提供しています。しかし、その長い歴史にもかかわらず、生産量は少なく、ワインの試飲はサリナの経験のほんの一部にすぎません。
島の町を訪れるには、レンタカーまたは原付を借ります。リングアでは、昼食をとり、人々はダアルフレドのテラスで見ます。オーナーのアーモンドとピスタチオのグラニテと クンザトパン 、マグロ、アーモンドケーパーペストからスモークリコッタチーズまで、新鮮な季節の食材をトッピングしたフォカッチャのようなパンは伝説的です。
で夕食をとる ポルトベロ フェリードックの近く。赤エビのクルードを食べて、リーズナブルな価格のワインリストから飲んでください。
日没時には、カウアイ島のナパリ海岸のエメラルドと鉄の色合いに似た息を呑むような崖がある、ポラーラのすぐ下の岩の上にある地元の人々のお気に入りの場所までハイキングします。
ディモラデッレバルゼ
能登、マルツァメミ、オルティジア
シチリア島の南東部には、建築、歴史、海の景色を背景に、食べ物とワインの山があります。これらの違いを探るには、さまざまな場所に滞在してください。バロック時代の能登に近い田園地帯で、数泊して ディモラデッレバルゼ 。この19世紀の農家は、エレガントなリゾートに復元されました。その印象的な装飾は、ハイエンドで現代的なイタリアンデザインの愛好家を対象としています。
石灰岩の傑作でいっぱいの能登の丘の上の場所は、日没の散歩に最適です。夕暮れが近づくと、Corso Vittorio Emanuele沿いの建物は、光を捕らえるように戦略的に配置され、残り火が燃えるように輝きます。
観光客のタオルミーナ、能登とは対照的に、 ユネスコ -1693年のシチリア島の壊滅的な地震の後に再建された保護された町は、訪問者を大量旅行の前の時代に連れて行きます。通りは煙草を吸ったりゴシップをしたりする老人でにぎわい、女性はダーツをします macellerias そして パスティセリア 。店は訪問者と地元の人々の両方で溢れ、陶芸家、コブラー、ワインバーが町中に点在しています。
高級レストランのオファーはで見つけることができます 十字架レストラン 。洗練されたミニマリストの空間で提供される独創的なシチリア料理を事前に予約してください。ワインリストはオーガニックで風変わりでナチュラルなものです。もう1つのオープンは、スタイリッシュなバーのスツールです。 おとこ、 シチリアのクラシックが現代的なリフを受け取り、手頃な価格のワインリストはイタリアのラベルが密集しています。
ヴェンディカリ自然保護区
食前酒の時間中は、コルソのスプリッツをスキップして、 天使でさえ 。このクールなコンセプトの店/バー/飲食店は、アーチ型のレンガ造りの部屋の中にあり、都会に食事を運びます。 ローマ 。
これは、CaffèSiciliaのおやつを食べる通過儀礼です。 1892年に建てられた昔ながらのデザートショップであるシンプルなインテリアは、ジェラートとグラニテの風味を生み出す新鮮な食材への献身を信じています。それ以外の場合は、PasticceriaMandolfioreを押します。 2つの言葉：リコッタグラニテ。
能登の東には海岸があります。シチリア島のビーチを崇拝することはめったにありませんが、 ヴェンディカリ自然保護区 静かで清潔な水泳スポットを提供しています。また、ビーチへの道で購入して楽しむことができる独自のクラフトビールも販売しています。数時間あれば、ターコイズブルーの海岸線をたどって、廃墟となったマグロ加工工場に行きましょう（「 とんなら 「）博物館、または自然遊歩道をハイキングして、フラミンゴの華やかさを見つけましょう。
ひと泳ぎした後、南に15分進んで海辺のマルツァメミに向かいます。地元の人やイタリア人の行楽客でいっぱいのこの日焼けした宝石を発見したアメリカ人はほとんどいません。漁村であり、もう1つの廃墟となったトンナラのあるマルツァメミには、シーフード料理を売る雰囲気のあるレストラン、バー、小売店があります。マグロと塩漬けの硬化卵の瓶をいくつかつかみます。 ボッタルガ 、その後で昼食のために落ち着く シアロマ 、パウダーブルーでトリミングされた古い石造りの家を舞台にしています。 18世紀の広場に面したテーブル、または地中海を見下ろすさわやかなテラスに座ってください。そこで、焼き魚、赤エビ、パスタを注文します イワシと （イワシ）カタラットのボトル付き。
既知
能登の美しさでさえ、シラキュースと2つの橋で結ばれた島であるオルティギアの素晴らしさに備えることはできません。輝かしい建物で「シラクーサの白い真珠」と呼ばれるこの素朴な美しさの巣窟は、中世の曲がりくねった場所で写真を撮りまくるでしょう。
島は飲酒と食事の機会で溢れているので、オルティジアは数日に値します。本 オルテアパレス 、新しくデビューした高級物件を拠点に。 Via de Benedictisで、ナスとウニが高く盛り上がった屋台をよく読んでください。サンドイッチ「天才」のビデオを録画する カセフィシオボーダー 詰め込み過ぎのオリジナルを試す前に。アポロ神殿を通り過ぎて、 Monzùシチリア グラニテとエスプレッソ用。内部のカラヴァッジョでのゴーク サンタルチアアラバディア教会 。
ザ・ シラキュース大聖堂 、建築と歴史のパリンプセストは、Instagramフィードのスターになります。夕方には、BOATSで季節のカクテルをお楽しみください。または、ÉvoeWineBarで、シチリアワイン、クラフトビール、モルタデッラを盛り込んだ優れた前菜の盛り合わせをお楽しみください。寝て、食べて、飲んで、繰り返しなさい。
ロジスティクス
ラロサワークスシチリアツアーと旅行 ： オーナーのカレン・ラ・ロサはシチリア島を知っています。彼女は彼女が推薦するすべてのレストランとホテルを訪れました。ワイナリー、オリーブオイルの生産者、シチリア島が提供できる最小のゲストハウスや最も壮大なホテルを探しているかどうかにかかわらず、LaRosaはあなたを正しい方向に導くことができます。彼女はツアーを運営し、カスタムプログラムを設計しています。
イタリアの火山ワイン イタリアの編集者、ケリン・オキーフによるシチリアワインのレビュー
Franchetti 2015 Red Terre Siciliane $ 145、95ポイント。 下層植生、トースト、ダークスパイス、樟脳を思わせるアロマがゆっくりとグラスの中で形になります。ぴんと張った味わいは、洗練された、かなり控えめなタンニンと鮮やかな酸味で縁取られたレッドチェリー、ザクロ、クローブ、パイプタバコを提供します。この時間を与えて、リラックスして完全に成長してください。 2022〜2035年を飲みます。 T.エドワーズワインズリミテッド。 セラーの選択。
Pietradolce 2014 Barbagalli Rosso（エトナ）$ 94、94ポイント。 プレフィロキセラネレッロマスカレーゼのブドウから作られたこの魅力的なワインは、青い花、エキゾチックなスパイス、メントール、ワイルドベリーの魅力的な香りを誇っています。濃厚で濃縮されているだけでなく、エレガントで、スピリッツ、ラズベリーコンポート、甘草、よく溶け込んだオークでマリネしたブラックチェリーを一口お届けします。しっかりとしたきめの細かいタンニンがタイトなフレームワークを提供します。 2019〜2029を飲みます。 Empson USA Ltd.
Cottanera 2015 Rosso Diciasettesalme（エトナ）$ 20、90ポイント。 林床、焦土作戦、ダークスパイス、トーストしたノートの香りがグラスから浮き上がります。アロマは、ドライモレロチェリー、グリルセージ、ココナッツのほのかな香りとともに味わいに続き、きめの細かいタンニンがサポートを提供します。先住民族の選択。
Tenuta di Fessina 2015 Laeneo Nerello Cappuccio（シチリア島）$ 20、90ポイント。 ネレッロ・カプッチョで完全に作られ、これは野生のレッドベリー、地中海のスクラブ、グリルしたハーブ、そしてダークベーキングスパイスの香りで始まります。エレガントで風味豊かで、ラズベリーコンポート、ジューシーなマラスカチェリー、白胡椒、スターアニスのフレーバーと洗練されたタンニンを提供します。スモーキーなミネラルノートで締めくくります。レオナルドロカシオセレクションズ。ワインボウグループ。
トルナトーレ2015エトナロッソ$ 20、92ポイント。 強烈でワイルドなレッドベリー、地中海のスクラブ、ダークスパイスのアロマが鼻で混ざり合っています。エレガントな味わいはアロマを反映し、ジューシーなレッドチェリー、砕いたラズベリー、樟脳、スターアニスを連想させ、ミネラルノートがフィニッシュを締めくくります。バランスが良く、フレッシュな酸味と洗練されたタンニンが特徴です。 2021年まで飲む。ラックスワイン。 編集者の選択。
Tasca d’Almerita 2014 Il Tascante Nerello Mascalese（シチリア）$ 50、93ポイント。 青い花、バラ、ワイルドベリー、地中海のハーブの香りの魅力的な香りがグラスの中で形になります。エレガントに構成された味わいでは、明るい酸味がラズベリーのコンポート、ジューシーなチェリー、スターアニスとしっかりと磨かれたタンニンを伴います。燧石のミネラルノートが終わりに残ります。デラテラワイナリーダイレクト。
