ローマはにぎやかな首都であり、世界有数の観光地の1つである可能性がありますが、ラドルチェヴィータを楽しむ場所でもあります。ここでは、グラス1杯の泡と郷土料理のプレート、または珍しいボトルと3コースディナーで簡単にくつろぐことができます。カジュアルなレストランから、近所の施設であるおしゃれなレストランやワインバーまで、永遠の都で軽食やボトルを見つけるためのガイドをご紹介します。

フィレンツェへのワイン愛好家のガイド

Salumeria Roscioli、ローマ、イタリア/写真：Susan Wright

エノテカ（ワインバー）

カーラトリマニ、トリマニワインバー、ローマ、イタリア/写真：スーザンライト

トリマニザワインバー

トリマーニ家が経営するこの場所は、ローマ人や訪問中のワイン生産者がチーズや食事を飲みながらグラスを1、2杯楽しむ場所です。 1821年に設立され、ローマで最も古いワインの売り手であるトリマニワインショップの隣にあり、シンプルで雰囲気に優しい環境です。このリストには、カジュアル、クラシック、カルトのカテゴリに分類された400以上の製品があります。ワインは隣接する小売店と同じ価格で販売されています。これは、市内で最高の品質と価格の比率のいくつかを意味します。メニューは頻繁に変わりますが、常にチーズ、サラミ、ローマ料理を提供しています。

カブールワインショップ313

ワイン、リキュール、オイルを販売する店だった1935年にルーツを持つこの名高い店は、1979年にワインバーに変身し、ローマの料理とワイン愛好家にとって人気のスポットとなっています。イタリア、スペイン、フランスからの1,000以上のラベルと、絶えず進化しているグラスメニューがあります。ボリュームたっぷりの前菜、サラダ、豚肉、メインコース、自家製デザートもあり、地元の果物や野菜などの最高品質の食材を使用しています。

イタリア、ローマのEnoteca Cavour313でオリーブオイルをまぶしたアーティチョーク/写真：Susan Wright

行き止まり

この楽しくてカジュアルな場所で席を待つ必要があるかもしれませんが、料理と素晴らしいワインリストはそれだけの価値があります。

イタリア、ローマ、パスキノ広場のクルドサックエノテカ/スーザンライト

1977年に設立され、ナヴォーナ広場の南側にある小さな広場に位置する、ローマで最も古いワインバーの1つです。長くて狭いインテリアにはイタリアで最も有名なボトルが並んでいますが、最高の席は屋外です。このリストには、1,500を超えるラベルと高品質のグラスセレクションが用意されています。自家製パスタは必見です。

Achile Enoteca al Parlamento、ローマイタリア/写真：Susan Wright

国会議事堂のアキリワインショップ

6,000以上のラベルを扱うこのワインショップ、バー、ミシュランの星を獲得したレストランでは、イタリアおよび世界中の切望された珍しいワインを提供しています。バーでは、グラスワインとカナッペを組み合わせたり、ボトルの中で軽いランチを楽しんだりできます。シェフのマッシモ・ヴィグリエッティが案内するレストランでは、ドーバーソールからキントカルト（内臓）ラビオリまで、あらゆるものを含む型破りなテイスティングメニューを提供しています。ダイナーはエノテカでワインを選び、マークアップなしでレストランで楽しんでいます。

Salumeria Roscioli

デリカテッセン、ワインバー、レストランで、ローマ人の間で人気があり、観光客に人気があります。 2,800以上のワインラベルがあり、フランスの素晴らしい品揃え、何百ものチーズ、コールドカット、グルメ製品が含まれています。レストランは伝統的なローマ料理に焦点を当てていますが、イタリアの他の地域の料理も含まれています。素晴らしいデザートのために部屋を残してください。レストランはいつも満員ですので、ご予約ください。

シェフ-イタリア、ローマ、スピリトディヴィーノのキッチンにいるソムリエエリアナカタラーニ/写真：スーザンライト

レストラン

ペルゴラ

塩味のリコッタチーズとバジルを添えたトマトソースのラ・パーゴラの子羊/写真：スーザン・ライト

ローマカバリエリの高級ホテルの屋上にあるラペルゴラからは、街の最高の景色を眺めることができます。シェフのハインツベックは、ローマで最初で唯一のミシュランの3つ星レストランを率いています。イタリア料理と地中海料理のユニークなテイクであるベックの作品には、ソムリエのマルコ・レイターノ長官が作成した2つの豊富なワインリストが付属しています。1つはイタリアのトップネームに捧げられ、もう1つは世界中の有名なワインです。

古代ペサ

イタリア、ローマのアンティカペサで、焼きカボチャ、ミント、ガーリックチップスを添えたタラのマリネカルパッチョ

アンティカペサは、今日の最も有名な芸術家の何人かによって描かれたフレスコ画の壁で、ダイナミックな雰囲気を映し出しています。そのエネルギーは、伝統的な料理のモダンなテイクと充実したワインリストと調和しています。ロックスターや俳優が1922年に設立されたこの高価なローマの主力店に頻繁に訪れるのも不思議ではありません。カチョエペペはハウスクラシックであり、豊富なワインリストには約1,100のラベルがあります。受賞歴のあるワインセラーをご覧ください。

成虫

スペイン階段の頂上にある豪華なホテルハスラーの6階に位置するlmàgoは、すぐ近くにあるトリニタデイモンティ教会の2つの尖塔など、市内中心部の壮大な景色を眺めることができます。ミシュランの星を獲得したこのレストランでの食事は、フランチェスコアプレダがアジアと地中海の影響を融合させたクラシックなイタリア料理を解釈したおかげで、崇高なものになっています。素晴らしいベジタリアンメニューもあります。一流のイタリアワインの堅実な提供に加えて、充実したリストには、有名なフランスの瓶詰めの素晴らしい選択があります。

タリエリーニサラセン、イワシ、海苔、エスカロールを成虫で/写真：スーザンライト

神聖な精神

トラステヴェレの美味しくて健康的な食事のあまり知られていないオアシスであるこの家族経営のレストランは、地元の小さな農家を支援する生物多様性スローフード財団の一部です。元ウイルス学研究者であるシェフのエリアナ・カタラーニは、すべてを社内で作り、新鮮な有機食材を毎日調達しています。ワインリストはイタリアに焦点を当てていますが、世界中からの選択も提供しています。レストランの下にある洞窟のようなワインセラーは、紀元前80年にまでさかのぼります。エリアナの息子であるフランチェスコに、そこに収容されている800以上のセレクションを見てもらいましょう。

カサブリーブ

エレガントな16世紀の宮殿に位置し、夫婦のチームであるアナクレトとティナブリーブが経営するこの高級レストランは、ローマのワインと料理を愛する人々の中心です。 Blevesは、1970年代初頭にワインバーBottega del Vinoで始まり、ローマで素晴らしいワインとグルメ料理への道を開きました。カサブリーブでは、市内で最も美しいセラーの1つにある厳選されたワインと、トマトとバッファローのモッツァレラチーズを添えたナスのミルフィーユなどのティナのおいしい料理を組み合わせることができます。