伝統的な休日の料理は、ワインと組み合わせるのが難しいことで有名です。七面鳥またはハム（または時には七面鳥とハム）とフルーティーからアースまでのすべてのトリミングの間で、パンプキンパイやバニラアイスクリームのような甘いデザートは言うまでもなく、どんなワインもすべてで実行するのは難しいでしょう。スマートホストまたはホステスがテーブルにさまざまなものを置き、ゲストが選択できるようにします。

しかし、食事中にデザートワインを提供することを検討しましたか？後期収穫ワインの蜂蜜の豊かさは、休日の食事に最適です。そして、あなたの集まりが私のようなものなら、あなたのゲストの何人かは甘い歯を持っています。そこで、現在入手可能な3つのカリフォルニアのデザートワインをお試しください。 （ここに記載されている正確なヴィンテージが見つからなくても心配しないでください。これらの生産者は毎年非常に一貫しています。）

98ドルチェ2006後期収穫ワイン（ナパバレー）。
このワインで、ドルチェはカリフォルニアで最も一貫して素晴らしいデザートワインとしての地位を確固たるものにしています。今年のブレンドはセミヨン80％、ソーヴィニヨンブラン20％で、ブドウはボトリット化されており、素晴らしい甘さがあります。アプリコット、オレンジ、洋ナシ、ハチミツ、バニラ、クレームブリュレのフレーバーに壊滅的な打撃を与え、滑らかで粘り気のあるテクスチャーと素晴らしくクリーンな酸味を備えた、これは確かに記憶に残る最高の甘いカリフォルニアワインの1つです。
abv： 13.8％ 価格： 85ドル/ 375ml

96マコーリー2007スペシャルセレクテッドレイトハーベストボトリティスセミヨン（アレクサンダーバレー）。
これはカリフォルニアから入手できる最高のデザートワインの1つです。オレンジジャム、アプリコット、ハチミツ、バターを塗ったシナモントースト、クレームブリュレのフレーバーがまばゆいほど濃厚で甘いです。強烈な甘みとさわやかな酸味のバランスが絶妙で、甘さにもかかわらずドライでクリーンな仕上がりです。ブドウは100％セミヨンです。
abv： 14.8％ 価格： 45ドル/ 375ml

93ナバロ2010クラスターセレクトレイトハーベストマスカットブラン（アンダーソンバレー）。
ナバロのデザートワインは常にカリフォルニアで最高のワインのいくつかであり、この2010年のマスカットは最新の例です。はちみつ、アプリコット、みかんのフレーバーでとても甘いですが、酸味としっかりとしたミネラル感と見事にバランスが取れています。ハーフボトルでも幅広くご利用いただけます。
abv： 8.3％ 価格： $ 59

このホリデーシーズンを試すためのもっとおいしいお菓子があります！

95ニコライセンファミリー2001レイトハーベストアリソスヴィンヤードゲヴュルツトラミネール（サンタバーバラ郡）。
ほぼ10歳で、この美しいGewürzは、優れたカリフォルニアのデザートワインがどれだけ熟成できるかを示しています。クリーンな酸味はまだ活発ですが、甘くて甘く、19％近くの砂糖が残っています。リッチでエキゾチックなパイナップル、タンジェリンマーマレード、ジンジャーブレッド、アプリコットジャム、バターを塗ったトースト、クレームブリュレ、バニラクリーム、スパイスのフレーバーが見られ、長くてとてつもなく美味しい仕上がりになります。ふわふわで派手に甘いワインを今すぐ飲んでください。編集者の選択。
abv： 9.5％ 価格： $ 50/375 ml

94羨望2007レイトハーベストホワイトブレンド（ナパバレー）。
この非常に甘いワインは、糖度33度で収穫されました。これは、ワインオタクにとって、たくさんの砂糖を意味します。アプリコットとみかんで結実した蜂蜜のフレーバーが支配的です。一言で言えば美味しいです。さらに良いことに、それはバニラとバターでつや消しにされており、生命力のある酸味は完璧です。カリフォルニアのデザートワインのトップランクに加わる優れたセミヨン-ソーヴィニヨンブラン。
abv： 12％ 価格： 45ドル

94 Arrowood 2008スペシャルセレクトレイトハーベストサラリーのブドウ園ホワイトリースリング（ロシアンリバーバレー）。
この瓶詰めの大成功。非常に高い残留糖分を含むこのワインは、野生の蜂蜜に非常に甘く、オレンジとアプリコットのエッセンスを注入し、濃厚なバターカスタードに折りたたんで、バニラシュガーとシナモンを振りかけます。それはすべてライム酸の噴出とバランスが取れています。それが良さそうなら、そうです。作成されたのは95ケースのみですが、検索する価値があります。編集者の選択。
abv： 8.9％ 価格： 35ドル/ 375ml