近年、北イタリアのアルトアディジェまたはスドチロルの高山渓谷がアメリカのワイン愛好家の注目を集めています。オーストリアの食品、文化、政治が織り交ぜられたこの地域の珍しい歴史的建造物は、イタリアで最高品質のワイン産業の1つになりました。ローマ人、僧侶、オーストリアの家が、探検に熟した現代のアルトアディジェにどのように貢献したかを次に示します。

ヨーロッパ大陸にまたがるローマのブドウ栽培アルトアディジェも例外ではありませんでした。実際、元々のワイン評論家である、よく引用されるプリニー・ザ・エルダーは、この地域のローマの前任者に関するメモを記録しました。ワインに木製の器を使ったラエティの人々は、発酵飲料を「高く評価」していました。

ブドウの成長は、ローマ人が紀元前15年に支配権を主張した後も続きましたが、帝国が崩壊した後は衰退しました。野蛮人の侵略と暗黒時代の時代には、ワイン造りの歴史や注釈はほとんど記録されていませんでした。しかし、人間の決意のサイクルは、アルトアディジェの運命の上昇につながるでしょう。

中世の間、宗教はブドウ栽培を復活させました。ドイツ語圏では、ミュラートゥルガウ、シルヴァーナー、リースリングなどのアルトアディジェのワインの味が発達し、初期のゲルマンの影響を反映しています。

最終的に、この地域はハプスブルク家に統合されました。オーストリア・ハンガリー帝国の支配は、持続する地域の好みに食べ物、言語、衣服の習慣を刻印するでしょう。裕福なボルツァーノ、ドイツ語は一般的な舌であり、人気のある斑点 ソーセージ 、オーストリアの南の延長のように感じます。それでも、アルトアディジェはイタリア語になり、1919年の第一次世界大戦後、そして第二次世界大戦後も、この地域はバイリンガルのままであるという条件に基づいて、王国が支配権を握りました。

今日、ワインラベルは、ドイツ語とイタリア語の両方を使用して、この二重のアイデンティティを反映しています。プレッツェル、ザワークラウトから大麦のスープ、アプリコット餃子、シュトルーデルまで、イタリア料理（ピザやパスタ）をオーストリア料理と一緒に提供しています。

この文化の融合は、アルトアディジェのユニークなアイデンティティの鍵です。また、ワイン業界の近代化にも貢献しました。 SchiavaやLagreinのような在来種のブドウは、シャルドネやSauvignonBlancのような国際的な品種と一緒に育ちます。品質は高く、98％のワインがDOCステータスに値します。どうやら、プリニウス長老は過去を記録しただけでなく、未来を予測したようです。

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