スパークリングワインは、小売店の棚やレストランのワインリストのいたるところに現れています。泡立ちが季節の味であることは間違いありません。生産者はその恩恵を享受しています。

米国のシャンパンの売上高は昨年5％以上増加しましたが、プロセッコの売上高は同期間に16％増加しました。フランスのCrémantdeLimouxとBlanquettede Limoux ラングドック 過去4年間で売上高は55％急増しています。この地域は現在、生産量の半分を輸出しており、その3分の1が米国に分配されています。

のマーケティングディレクターであるChristineMolines氏によると、大規模な輸出努力にもかかわらず、ラングドックはあまりマーケティングを行っていません。 ラングドックワインの専門家間評議会 。 「これがおそらく私たちの価格が[安い]理由です」と彼女は言います。

地域のスパークリングワインのほとんどは15〜25ドルで販売されており、シャンパンの手頃な代替品となっています。モリネスは、特に品質に関して、プロセッコの信頼できる代替品でもあると信じています。

「プロセッコの信頼性が低いとは言いたくありませんが、品質に基づいているため、リムーの方がはるかに信頼性が高くなっています。非常に厳格なルールを持つAOC（Appellation d’Origine Controlee）があり、シャンパンよりもはるかに手頃な価格です」とMolines氏は言います。 「もちろん、非常に優れたプロセッコがありますが、それは非常に高価ですが、リムーと同じ価格のプロセッコは、確かにリムーほど一貫性がありません。」

品質はさておき、リムーは確かに他のいくつかのスパークリング地域よりも多くを輸出しています。たとえば、クレマンダルザスは、ワインの26％しか輸出しておらず、3,610万本のうち、8％未満が米国に輸出しています。

一方、彼らは輸出するものを販売しています。彼らはニューヨークのレストランや小売業者と提携して、吹き替えのプロモーションを通じてワインを紹介しています。 アルザスロックス —そしてそれは機能しているかもしれません。

さまざまなニューヨーク市のワインバーが飛び乗っています クレマンダルザス 時流。で Racines NY 、有機栽培とバイオダイナミック農法を専門とするバーであるマスターソムリエパスカリーヌルペルティエは、「水のようにアルザスにサービスを提供してきました」と、 アルザスのワイン 。その間 エアのシャンパンパーラー Crémantd’Alsaceポップアップをホストし、 スーパーナチュラルワインカンパニー 「OuttathisEarth」ポップアップをホストしました。

ニューヨークの約20の最先端の小売業者 ボトルロケット 、 Bowery＆Vine そして Flatironワイン 、プロモーションにも参加しました。スタッフのトレーニング、試飲会の開催、そしてその見返りとして、小売業者は少なくとも3つの在庫管理単位（SKU）を取得することに同意しました。最終的な販売数は今月末まで発表されませんが、成功しているようです。