新鮮なバジルのスパイシーで甘い香りほど「8月のファーマーズマーケット」を叫ぶものはありません。この名前はギリシャ語のバシリコンに由来し、「王室」を意味します。実際、王室のハーブまたはハーブの王様と呼ばれることもあります。バジルはミントファミリーの一員であり、ジュレップやスマッシュの良い代替品です。そして議論をやめなさい：BAYZ-uhlとBAZ-uhlの両方が受け入れられた発音です。

おもしろ情報

1.1。 バジルは、メキシコのルーマニアでは媚薬と見なされており、お金を引き付けると考えられています。

二。 フランス語のフレーズsemerle basilic（「バジルを蒔く」）は、誹謗中傷または暴言を意味します。

3.3。 バジルチェロは、イタリアのいくつかの家に見られる明るい緑色のバジルを注入したリキュールです。

四。 米国では、バジルという名前（現在急上昇中）は1911年にピークに達しました。

5.5。 ヒンドゥー教では、トゥルシー、または「聖なるバジル」は、ヴィシュヌ神に関連する神聖な植物です。

6.6。 これまでに記録された中で最も高いバジル植物は11フィートの高さで、クレタ島で栽培されました。

春のエンドウ豆のバジルスプレッド

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「バジルは本当に世界で最も柔軟なハーブの1つです」と、の飲料プログラムの責任者であるBruceAchtermannは言います。 ハーブファーム ワシントン州ウッディンビルで。レストランのテイスティングメニューは、多くの場合、12種類以上のバジルを含む庭園のハーブに焦点を当てています。 「いくつかのバジルはより柑橘系に駆動され、他のバジルはよりスパイシーに焦点を合わせています。バジルが主な推進力である場合は、シャープな緑色の芳香剤を使ってプレーオフしてみてください。 ソーヴィニヨンブラン ニュージーランドまたはチリのカサブランカバレーから。それがスパイスとしてもっと使われるなら、あなたの選択肢は無限大です。」

Achtermannはお勧めします シャンパン または、スパイシーなタイバジルを使った料理を提供する国産のブラン・ド・ブラン。彼はバターを提案します シャルドネ 甘いジェノベーゼバジルとパスタ、そしてリッチでおいしい ボルドーブレンド または カベルネ・フラン 数種類のバジルをまぶしたステーキとよく合います。デザートについては、アイスクリームの上で新鮮なシナモンバジルを引き裂き、ヴィンサントにサービスを提供することを提案しています。