家中に広がる自家製パンの香りほど素晴らしいものはありません。確かに、生地をこねるプロセス全体は治療効果があると考えられますが、すべてのステップを実行する時間がない場合はどうすればよいでしょうか?あるいは、フランスパンのレシピを適切に膨らませるためにイーストを使うのに苦労したことがあるかもしれません。パン作りの旅のどこにいても、パンメーカーでパンを作る方法を知ることは、単に通常のパンのレシピに従ってパンを作ることとは少し異なります（ただし、パンを作ることはできます） お気に入りのレシピを変換する あなたのマシンに合わせてください!)。パン焼き機の使い方のコツや初心者向けのパン焼き機のヒントなど、役立つ情報を集めました。

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パン焼き機でパンを作る

何よりもまず、特定のパン焼き機について知りたいと思います。パン焼き機を製造するさまざまなブランドがたくさんあり、最新モデルには 80 年代のものよりもはるかにテクノロジーに精通した設定が備わっています。したがって、これは最も刺激的な文献ではないかもしれませんが、時間をかけてオーナーズマニュアルを読んでください。こうすることで、サイクルと設定に慣れることができます。以下に、一般的な設定の例をいくつか示します。 こんなパン屋さんも (100ドル、 アマゾン ）。

基本:ほとんどのパンには、この汎用設定を使用してください。 フランス語：上質な小麦粉を使用し、外はカリっとした軽いパンに。 グルテンフリー：さまざまな小麦粉を使用しているため、最高の食感を得るにはこの設定が便利です。 生地：通常のオーブンでパン (ピザやシナモンロールなど) を成形し、発酵させ、焼く場合は、このオプションを選択してください。生地を混ぜてこね、通常はサイクルが完了する前に一度発酵させます。 急行：お急ぎですか？驚くべきことに、多くのモデルは開始から終了までわずか 1 時間でパンを準備できます。 時間指定ベイクまたは遅延時間:この設定により、材料をマシンに追加し、後で処理することができます。材料はパン焼き機の中にしばらく放置されるため、新鮮な牛乳、卵、チーズ、その他の傷みやすい材料を必要とするレシピにはこの設定を使用しないでください。

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ブレイン・モーツ

パンのサイズを選択してください

パン焼き機のレシピには、1.5 ポンドと 2 ポンドのパンの材料の量が記載されていることがよくあります。パンの容量については取扱説明書を確認して、パンのサイズを選択してください。

• 1.5 ポンドのパンの場合、製パン機のパンには 10 カップ以上の容量が必要です。
• 2ポンドのパンの場合、製パン機のパンには12カップ以上の容量が必要です。

パン焼き機に材料を追加する

メーカーは通常、最初に液体を加え、次に乾燥材料を加え、最後にイーストを入れることを推奨しています。これにより、混練が始まるまでイーストが液体成分から遠ざけられます。使用しているレシピに別の順序で材料を追加することが示されている場合でも、メーカーの指示に従って材料を追加します。レシピに記載されているサイクルまたは設定を選択するか、メーカーの指示に従ってください。

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生地の確認

生地の粘稠度を覗いてみましょう（まったく安全です） 蓋を開けます ）最初の約10分間混練した後。適切な量​​の小麦粉と液体を加えたパン生地は、滑らかなボールを形成します。

• 生地が乾燥して砕けて見える場合、または 2 つ以上のボールが形成される場合は、1 つの滑らかなボールが形成されるまで、一度に小さじ 1 杯ずつ液体を追加します。
• 生地の水分が多すぎてボールが形成されない場合は、ボールが形成されるまでパン粉を一度に大さじ1ずつ追加します。

保存のヒントでパンをできるだけ長く新鮮に保ちましょう

パン製造機のヒント

さまざまなレシピとパン焼き機のモデルの結果に基づいて、次のとおりです。 より良い家と庭園 信頼できる結果を得るためにキッチンのポインタをテストします。

• 特に指定がない限り強力粉を使用してください。高タンパク質小麦粉はパン焼き用に特別に配合されています。
• 小麦粉を冷蔵庫または冷凍庫に保管する場合は、室温に戻してください。
• 全粒粉（特にライ麦粉）を含むパンの場合は、グルテン粉を加えることを検討してください。これにより、パンの食感が向上します。スーパーマーケットや健康食品市場でグルテン粉を探してください。
• レシピに記載されている塩を加えます。塩は酵母の増殖を抑制し、生地の膨らみに影響を与えます。減塩ダイエットをしている人は、一度に少しずつ減塩してみてください。
• イースト菌はパン生地の糖分を栄養にして炭酸ガスを発生させ、パン生地を膨らませます。イーストが正常に機能するには新鮮である必要があるため、使用期限内に使用してください。イーストのパッケージは涼しく乾燥した場所に保管し、開封したイーストの瓶は冷蔵庫でしっかりと覆い、パッケージに記載されている使用期限まで鮮度を確保します。
• 材料を加える前に、パン焼き機のこねパドルに焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーすると、後片付けが簡単になります。
• 焼き上がったパンを取り出したらすぐに、機械のパンに熱い石鹸水を入れます。 （鍋は水に浸さないでください。） 食パンと一緒にこね板が出てきた場合は、別途水に浸してください。多くの部品は食器洗い機に対応していますが、サイクルを実行する前にメーカーの指示を確認してください。

パン焼き器の使い方がわかったので、おそらくそれがあなたの新しいお気に入りの器具になると思います。焼きたてのドーナツの幸せな香りで目覚めましょう。おいしい前菜のディップと一緒にパンを作りましょう。簡単なピザ生地を泡立てて、お好みのトッピングを加えます。チャンスは無限にあります。

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