ブラッディ マリーがブランチの定番からソーシャル メディアのセンセーションまでどのように変化したか
の「巨大なメアリー」 カフェ 11 番目 アベニュー の ワシントンの ヤキマ バレー 一枚の写真に収めることができません。
「地元産のアスパラガス、 トマト 、ピーマン、キュウリ、バターミルク ビスケット、ギラデリ チョコレートを添えたベルギー ワッフル、ロールハム、スモーク アップルウッド ベーコン、朝食用ソーセージ、ペパロニ、チーズ、ブラック オリーブ、固ゆで卵、ブドウ、ブルーベリー、オレンジ、ディル ピクルス、グリーン オリーブとトッツィー ポップ」と、カフェのオペレーション マネージャーであるデビー ホルムは言います。 「お客様と同様に、私たちは本当に楽しい時間を過ごしています。」
ホルムは、多くのレストランのオーナーやバーテンダーが気づいたことを説明しています: ブラッディマリー バランスと論理に逆らい、誰もがそれを望んでいます。引き寄せ力のある飲み物です。
の ブラッディマリー シェフのルイ・ペランの発明がなければ、まったく存在しなかったかもしれません トマトジュース インディアナ州で フレンチ リック スプリングス ホテル その後、缶詰のトマト ジュースを大量に配布したシカゴのビジネス界の巨人たちは、「それを味わってドルのサインを見た」と、Joshua Emmons 氏は言います。 フレンチ リック リゾート の インディアナ そして料理史家。
しかし、最初に、ナッシュビルの金魚鉢のゴブレットで串に刺された 2 羽のコーニッシュ鶏にたどり着いた方法を正確に説明します。 パーティーファウル ?または、$995 (タイプミスではありません!) の Ultimate Bloody Mary に 秋 の ラスベガス ?
多くの人が、ショーストッパーのブラッディ マリーの起源を 2 つの力に期待しています。ミルウォーキーを拠点とするレストラン経営者のデイブ ソーベルマンとソーシャル メディアです。
引き寄せの力
Sobelman は、1999 年にミルウォーキーに最初の店舗をオープンしました。彼の目標は、人気のあるウィスコンシン州のバー フードをレベルアップすることでした。より良いハンバーガー、より良いフィッシュ フライ、そしてより良いブラッディ マリーです。ビジネスが軌道に乗るにつれ、他の多くのレストランがジャンボをトッピングしたブラッディマリーを提供していることに Sobelman 氏は言及しました。 エビ 日曜日のみ。
「日曜日まで待てないと思った」と彼は言う。 「私は毎日エビをブラッディマリーに乗せます。それから、『他に何を追加できるだろうか？』と考え始めました。」
Sobelman は、漬け卵、ソーセージ、オリーブ、アスパラガス、 きのこ 、 芽キャベツ と彼の隣人からのタマネギ ベイ ビュー パッキング カンパニー . 2012年頃、彼はFacebookにビデオを投稿しました.
「私は皆に尋ねました。『私は行き過ぎているのでしょうか?』
Instagramアカウントを立ち上げたLauren Whitman @bloodymaryaddict 2015 年に、Sobelman が後にフライド チキンを丸ごとトッピングしたブラッディ マリーを投稿し、それが「バイラルになった」と述べています。
この後、オーバーザトップのブラッディマリーがトレンドとして認定されました.
「これにはソーシャル メディアが大きな役割を果たしています」と、 @bloodymaryobsessed 6年以上前に同伴者と一緒に ブログ . 「最高のブラッディ マリーは、あなたの施設を際立たせ、顧客を呼び込みます。」
サマンサ・スコット、マーケティングディレクター Anduzziのスポーツクラブ ウィスコンシン州グリーンベイで、これらの野生の飲み物を撮影することも抽選の一部であることを観察しています.
ブラッディマリーの歴史
この主題は、良質で濃厚なトマト ジュースと同じくらい濁っています。しかし、注目すべき起源の話がいくつかあります。
1900 年にパリで生まれたバーテンダーの Fernand 'Pete' Petiot は、ウォッカ、トマト ジュース、ウスターソース、カイエン、レモン、塩、コショウ、タバスコ、セロリ塩の混合物をニューヨーク市のセント レジス ホテルで洗練させたという逸話があります。 1934 年。セント レジスでは、ドリンクはレッド スナッパーと呼ばれていました。 サイモン・ディフォード 、飲料ディストリビューター、プロモーター、パブリッシャー、およびセントレジスのゼネラルマネージャーであるオクタヴィア・マルジニアン・タヒログル。
別の理論は、エンターテイナーのジョージ・ジェッセルがフロリダのパームビーチで深夜のベンダーの後、1927年に飲み物を開発したというものです.によると ディフォード 、「George Jessel's Pick Me Up」というレシピがあります The World Famous Cotton Club: 1939 Book of Mixed Drinks 、今日の典型的なコンポーネントの多くを持っています ブラッディマリー .
究極のブラッディマリーのレシピしかし、1964 年に ニューヨーカー インタビューで、プティオは、ブラッディマリーは「私が引き継いだとき、ウォッカとトマトジュース以外の何物でもなかった」と言います。つまり、ペアリングはプティオだけのものではないかもしれませんが、彼は現在伝統的なブラッディマリーと見なされているものの成分を不滅にした可能性があります.
ブラッディマリーと呼ばれる理由
しかし、「ブラッディ・メアリー」という用語はどこから来たのでしょうか?この飲み物は、イングランドの最初の女王であるメアリー 1 世にちなんで名付けられたものではないかもしれませんが、この用語は確かに彼女の遺産に由来しています。
ジェシカ・キーン、歴史学助教授 ジョージアン コート大学 の ニュージャージー 、 メアリー チューダーの両親はヘンリー 8 世とキャサリン オブ アラゴンだったと説明しています。キャサリンとヘンリーが男性の後継者を生み出さなかったとき、ヘンリーは彼らの結婚は非嫡出であると主張した.結婚は1533年に無効になり、メアリーチューダーはろくでなしと宣言されました.
「彼女の人生、そして信仰と家族に対する理解は、彼女から完全に剥ぎ取られました」とキーンは言います。
チューダーが最終的に王位に就いたとき、彼女は不人気ではなかったカトリックの伝統の復活を表しました.彼女の治世中に約 300 人のプロテスタントが処刑されたため、「ブラッディ メアリー」というあだ名が付けられました。
「彼女は後ろ向きで残忍で時代遅れに描かれています。しかし、チューダー家の時代は血まみれで暴力的でした。彼女が女王になるためにしたことを生き延びたことは驚くべきことです」とキーンは言います.
ただし、この飲み物は実際には別のメアリーにちなんで名付けられている可能性があります。 Petiot はセント レジスで働く前は、パリのハリーズ ニューヨーク バーのカウンターを担当していました。 2021 年、ハリーの創設者ハリー・マケルホーンのひ孫であるフランツ・アーサー・マケルホーンは、 AP通信 別の伝説によると、ペトロワは「メアリーと呼ばれる彼がとても好きなダンサーにちなんで」飲み物に名前を付けました。
「彼女はシカゴのバケツ・オブ・ブラッドと呼ばれる場所で働いていました」と彼は続けた.
さらに別の理論があり、作家アーネスト・ヘミングウェイがその名前を作り出したものであるとしています。
「彼は結婚する直前で、メアリーと呼ばれる誰かと付き合っていました」とマケルホーンはAPに語った。 . 「彼がそれを飲んでいる間、彼は『血まみれのメアリー』と言っていた」とマケルホーンは言った.
ブラッディマリーがブランチの定番になったのはなぜですか?
Sobelman が言うように、本能的な答えは、ブラッディ メアリーは '犬の毛' カクテル。理論は、飲み物には抗酸化物質、ビタミン、水分補給、砂糖、そしてそうです、もう少しアルコールが含まれており、大量飲酒の夜の後に体を補充すると思われます.
しかし、ほとんどの健康専門家は、「犬の毛」のような飲み物を飲んでも、望ましい効果が得られることはめったにないと述べています。二日酔いを解消するには、昔ながらの休息と水分補給が重要です。
いくつかのクールな地域のブラッディマリーのトッピングは何ですか?
ウィスコンシン
の ウィスコンシン 、このブランチの定番はビールと一緒に出されることがよくあります。 メリッサ・ファリベノ 「儀式の非常に重要な部分です。私の謙虚な意見では、背中のないブラッディはブラッディではありません。」
究極のベーコンとソーセージの朝食サンドイッチ他の傑出したものには、「グッドカルマ」ブラッディマリーが含まれます レイク シティ ソーシャル ウィスコンシン州レイク ジュネーブで、その売り上げが地元の慈善団体の収益につながっています。また、ホット チキン サンドイッチ、リブ チップス、プレッツェル バイツなどの人気メニューも紹介しています。
インディアナ
で 1875年：ステーキハウス フレンチ リックでは、バーテンダーのトミ パーカーが、ブラッディ マリーに使用するウォッカに黒コショウの実を吹き込みます。 「一晩で美味しくなります」と彼女は言います。
メリーランド州
地元のシーフードとピリッとしたオールドベイの調味料は、メリーランド州のブラッディ マリーに頻繁に追加されます。
たとえば、 オリジナルクラブケーキファクトリー オーシャン シティの 1/4 ポンドのジャンボ クラブ カニの肉とフライド ソフトシェル アオガニを調合に追加します
ケンタッキー
ルイビルの共同所有者で飲料ディレクターのブラッド・ジェニングスは、 バーボンの北 、代用品 バーボン 為に ウォッカ 「バック・イン・ザ・ゲーム」と呼ばれるブラッディ・マリーの家で。ジェニングスは、バーボンの甘さがトマトの酸味と見事に対照的であることを共有しています.
ジェニングスはまた、このブラッディにタッソ (生ハム) のラブと自家製オクラのピクルスを添えており、どちらも冬の間にタンパク質と野菜を伸ばすという南部の伝統に言及しています。
サウスカロライナ州
ピメントチーズのデビルドエッグとカントリーハムに加え、 ノーズダイブ グリーンビルでは、ブラウン シュガーとシラチャー ホット ソースを添えたベーコンの砂糖漬けを加えています。
「砂糖がカラメル化するので、[ベーコン] が飲み物の中で直立します」とゼネラル マネージャーのジェイソン フィリップスは言います。
一方、チャールストンでは、ザ・キャプテン、サンデー・ブラッディ・マリーで ザ ダーリン オイスター バー —地元の低地のエビのピクルスと自家製のハッシュパピーが添えられています.
ミネソタ州
従業員所有 ヘルズ キッチン ミネアポリス 35フィートを提供 ジャックド・アップ・ブラッディ・マリー＆ミモザ・バー 「グルメリムソルト、オリーブ、肉、チーズ、ピーマン、その他の数十の付け合わせ」に加えて、243のホットソースを添えて。
カリフォルニア
カフェ21 サンディエゴのサンディエゴでは、地元のトマト、自家製野菜のピクルス、自家製パンで作った 4 種類のチーズのグリル チーズをブラッディ マリーに取り入れています。
「まさに完璧です」と McCray 氏は言います。
フロリダ
オーナーのリタ・ルイスさん ザ リンガー ロッジ ブレーデントンでは、ガルフ シュリンプやフライド マヒなどの地元料理をさまざまなバリエーションで紹介しています。
「私たちは毎週クリエイティブになります。傑作を描くようなものです」とルイスは言います。
なぜブラッディマリーは実験しやすい飲み物なのですか?
Emmons 氏によると、ブラッディ メアリーはパイント グラスで提供されることが多いため、遊び心のある「不動産」があります。 Phillips 氏は、この飲み物は冷たいトマトベースのスープのように扱うことができると付け加えています。さまざまなスパイスと調味料が機能します。 McCray 氏は同様に、ブラッディマリーの多用途性はその風味豊かなうま味によるものであると示唆しています。
上記のすべては、ブラッディ メアリーが現在の過剰な形に進化した理由の説得力のある事例を示しています。そのような作品がうまく写真を撮っても問題ありません。しかし、ブランチタイムのソーシャルメディアスタントとして飲み物を書き留めないでください.
「ブラッディ メアリーは二日酔いの治療薬以上のものです」とマクレイは言います。 「すべてのブラッディ マリーの背後には、情熱、受け継がれるレシピ、クリエーター (バーテンダー、レストラン オーナー、ミックスの提供者、自宅で自分の作品を世界と共有することに誇りを持っている DIY 愛好家) の物語があります。」
私達 お勧め：
