準備時間: 30 分 調理時間: 2 分 冷却時間: 10 分 合計時間: 32 分 分量: 20

材料

• 1 カップ 水

  
  
  

• ⅓ カップ バター

• 2 大さじ パックされた黒砂糖

• 1/2 ティースプーン 塩

  
  
  

• 1 カップ すべての目的小麦粉

• 1 卵

• 1/2 ティースプーン バニラ

• 揚げ物用植物油

• 1/4 カップ グラニュー糖

• ¾ ティースプーン シナモンパウダー

• 1 レシピメキシカンチョコレートディップソース（お好みで）

メキシカンチョコレートディップソース

• ¾ カップ セミスイートチョコレート片

• 1/4 カップ バター

• 1/2 ティースプーン 挽いたパシーラまたはアンチョチリペッパー（お好みで）

• 1/4 ティースプーン シナモンパウダー

• 23 カップ グラニュー糖

• 15オンス缶（2/3カップ）エバミルク

方向

1. 中くらいの鍋に、水、バター、ブラウンシュガー、塩を入れて混ぜます。中火にかけて沸騰させます。 小麦粉を一度に加え、木のスプーンで激しくかき混ぜます。混合物がボールを形成し、鍋の側面から離れるまで調理してかき混ぜます。暑さから削除。 10分間冷却します。卵とバニラを加え、木のスプーンでよく混ぜます。

2. 混合物を大きな星型チップを備えたデコレーションバッグに移します。天板にワックスペーパーを敷きます。準備したベーキングシートの上に4x1インチの丸太をパイプで入れます。

3. 深い鍋に3インチの油を入れて375度Fに加熱します。一度に数本の丸太を深く熱した油で約2分間、または両面がきつね色になるまで揚げ、一度裏返します。ペーパータオルの上で水気を切ります。残りのチュロスを調理している間、華氏300度のオーブンで温めておきます。

4. 中くらいのボウルにグラニュー糖とシナモンを入れて混ぜます。温かいチュロスをシナモンとシュガーの混合物で転がしてコーティングします。温かいうちにお召し上がりください。チュロス約20個分になります。

メキシカンチョコレートディップソース

1. 重くて小さな鍋に、セミスイートチョコレート片、バター、挽いたパシラまたはアンチョチリペッパー（お好みで）、シナモンを入れて混ぜます。チョコレートが溶けるまで中火でかき混ぜます。グラニュー糖を加えてかき混ぜます。エバミルクを徐々に加え、頻繁にかき混ぜて砂糖を溶かします。沸騰させます。熱を減らします。頻繁にかき混ぜながら、弱火で8分間穏やかに沸騰させます。暑さから削除。少し冷やしてください。温かいチュロスと一緒に温かいソースを添えてください。

   

   クリサダ・パニチグル

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