Cochon555はニューヨーク市で毎年恒例の競争を開始します
先週、毎年恒例のCochon555コンテストがニューヨーク市で始まり、2016年のすべての豚肉の最初の地域チャンピオンになりました。オレゴン州の海岸沿いにある地元のテンプラニーリョの生産者は、科学とブラインドテイスティングを組み合わせてスペインの生産者がいないことを示していますブドウの正義を行うことができるのはそれだけではありません。
一方、酩酊状態のテキストメッセージの流行を支配することを目的とした多くのアプリが市場に出回っています。ポンテカネは意外な購入でナパシーンに参入し、カニエウェストはもちろん彼のためにワインを作りたいと決心しました。します。
今週のニュースの締めくくりとして、ワシントンで最も古いワイナリーの1つであるセブンヒルズがクリムゾンワイングループに買収されました。そしてサクラメントでは、フレッド・フランツィアがワインシンポジウムでフレッド・フランツィアのような独特の方法で特にエネルギッシュな基調講演を行います。
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写真提供：Galdones Photography / COCHON 555
おめでとうアンジー2016年3月Cochon555豚の王女！
ニューヨークのTheBeatriceInnのシェフAngieMarは、1月24日日曜日にPrincess ofPorcに選ばれました。次の停車駅：6月のスノーマス/アスペンでグランドコチョンとヘリテージファイアが開催されます。 Cochon555は8年目になりますが、優れた食品運動への取り組みを続けています（今年のNYCイベントでは、新興の家族経営の農場に無料の伝統的な品種の豚と事業計画を提供することを目的とした遺伝保護区である貯金箱のために2000ドル以上を調達しました）。 Wines of Germany、Anchor Distilling Co.、Buffalo Traceなどが主催するこのシグネチャーイベントでは、オールスターのシェフが登場し、審査員、スポンサー、ゲストは舞台裏で誰が良い食品運動の誰ですか。シェフのマールは、6月にスノーマス/アスペンで開催されるグランドコチョンで、他の9つの都市の勝者に対してニューヨーク市を代表します。
アプリは酔っている間あなたがテキストメッセージを送るのを防ぐことを約束します
送信を押すとすぐに後悔を促すテキストを送信したことがありますか？
Drunk TextSaviorと呼ばれる新しい無料のiPhoneアプリがお手伝いします。 の記事によると ウォールストリートジャーナル 、アプリはテキストの内容を分析し、スペルミスや露骨な表現が多すぎる場合は「送信」を押さないようにアドバイスします。
一方、バージニア大学の最近の卒業生であるJoshua Antonは、Drunk Modeと呼ばれるアプリを作成しました。このアプリは、続行するためにユーザーに数学の問題を解決させることで、飲酒者がテキストメッセージや電話をかけるのを一時的に阻止します。その他の機能には、前夜から正確な居場所を追跡するのに役立つ「ブレッドクラム」や、グループがリアルタイムでお互いの場所を共有できる「FindMyDrunk」などがあります。
「私はそれを酔っぱらいの道具キットとして見ています」とアントンは言い、彼は自分自身を飲まないと付け加えました。
カニエ・ウェストがセレブリティワインの群集に加わる
カニエ・ウェストと妻のキム・カーダシアンは現在、3.5エーカーのヒドゥンヒルズの不動産を改装中で、2014年に2,000万ドルで購入したと報告されています。既存のブドウ園をリハビリすることを決定し、 米国ウィークリーレポート 、ウェストはそれが何をするかを見るためにガラス工芸家に相談しました。
ウェストは何年にもわたってワインへの愛情を表明し、彼のトラックの1つでモスカトの名前を確認し、ジェイ・Zとリアーナをフィーチャーした曲「ラン・ディス・タウン」で「リースリングの野獣」についてラップしています。カニエファンにとって悲しいことに、ラッパーはワインを販売する予定はなく、代わりに家族や友人との彼の労働の成果を楽しむでしょう。
貿易で
ロビンウィリアムズナパエステートがフィフスグロースポンテによって購入-カネ
ドリンク事業 レポート ボルドーの5番目の成長であるポンテカネの所有者が故ロビンウィリアムズのナパブドウ園を1810万ドルで購入したと伝えられています。 653エーカーのVillaSorrisoワインエステートは、Mount VeederAVAにあります。 18エーカー以上の土地には、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフランが植えられています。
ポンテカネの所有者であるアルフレッドテセロンと彼の姪のメラニーは購入価格を確認していませんが、ボルドーの外からナパバレーへの最初の進出を示しています。ヴィラ・オブ・スマイルズを意味するヴィラ・ソリソには、20,000平方フィート、5ベッドルームの本館、3,200平方フィートのゲストハウス、馬小屋、テニスコート、ハイキングコース、乗馬コース、湧水池、オリーブの木立があります。
オレゴンテンプラニーリョのプロデューサーが集まって汚れを語る
4人の主要なテンプラニーリョ生産者が主催する終日の会議で、40人以上のオレゴンワインメーカーが集まり、グレッグジョーンズ教授とスコットバーンズ教授が州の南部オレゴンAVAを世界のテンプラニーリョのほぼ90％が栽培されているスペインのさまざまな地域と比較するのを聞きました。
執拗に明るいジョーンズは、世界中でテンプラニーリョがカベルネソーヴィニヨンとメルローに次ぐ3番目に植えられた赤ブドウであると指摘しました。 7つの異なるAVAからの7つのワインが試飲され、続いて7つの異なる土壌からの7つのワインが試飲されました。最も興味深いのは、1999年から2012年までの7つの異なるヴィンテージからのテンプラニーリョのブラインドフライトでした。先駆的なワイナリーであるアバセラの2人は、この最後のテイスティングを本で締めくくり、オレゴンでブドウが繁栄するだけでなく、優雅に熟成できることを示しました。
フレッド・フランツィアがユニファイドワイン＆グレープシンポジウムで群衆に火をつける
先週、サクラメントの満員の家と話して、ブロンコワインカンパニーの率直な社長であるフレッドフランツィアは、その象徴的なチャールズショーブランド（通称「ツーバックチャック」として知られている）が最近1つを通過したことを発表しながら、トランプに値するジンジャーを届けました十億ボトルマーク。
Wines＆Vinesによると 、フランツィアは、コカコーラからフランツィアブランドを購入したワイングループに、ペトリ名前、冗談、「次はフランツィアの名前を取り戻すことができるかもしれません。」
その他のハイライトには、「カリフォルニアのブドウの起源」であると主張するサンウォーキンバレーの堅固な防御が含まれていました。彼はまた、点滴灌漑が使用水の50〜60％を節約したことを称賛し、点滴灌漑とマイクロ灌漑システムはカリフォルニアの754万エーカーの灌漑面積の約40％でのみ使用され、洪水灌漑は60％で使用されていると警告しました。 「それを変える必要がある」と彼は言った。
好きなテーマに戻って、彼はアメリカ人はもっと多くのワインを飲むことができ、ワインはセントラルバレーから来なければならないと予測しました。 「すべてのレストランで10ドルのワインを提供する必要があります」と彼は言いました。これにより、需要が向上します。彼は、米国が2040年までに年間10億ケースのワインを飲むと予測し、昨年の3億2700万ケースから増加しました。
クリムゾンワイングループがワラワラのセブンヒルズワイナリーを買収
によって発行されたレポートで ブドウ学 、 カリフォルニアのクリムゾンワイングループは、オーナーのケーシーとヴィッキーマクレランからワラワラのセブンヒルズワイナリーを購入しました。 1982年に父親と一緒にセブンヒルズヴィンヤードを植えた第4世代の農家であるケーシーマクレランは、ワインメーカー兼ゼネラルマネージャーとしての役割を継続します。セブンヒルズはワシントンで最も古いワイナリーの1つで、ワシントン州東部での家族の農業の歴史はほぼ100年前にさかのぼります。ワイナリーは、ワラワラバレーにある独自のセブンヒルズとマクレランエステートのブドウ園、レッドマウンテンにあるシエルデュシュヴァルとクリプサンなど、ワシントンの最高の場所のいくつかから果物を調達しています。購入価格は明らかにされていない。
ソーシャルシーン
国際ソーヴィニヨンブランセレブレーションのためにニュージーランドのマールボロを訪れている間、編集長のジョーチェルウィンスキー Stuff.co.nzのFoodand Wineセクションから、彼のワインへの愛情についてインタビューを受けました。 インタビューをチェックしてください。その間、チェルウィンスキーは自分の味覚、ワインの快楽主義を発展させ、主題を親しみやすく、より楽しくすることに飛び込みます。
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